Бекон с картошкой в духовке с сыром

Содержание

1 Бекон с картошкой в духовке с сыром

Картошка-гармошка: новый рецепт любимого овоща

Картофель, запеченный в духовке с ароматной корочкой – классика, популярная во многих кухнях мира. Чтобы разнообразить рацион, приготовьте его по-новому, пусть сегодня это будет картошка гармошка в духовке. Рецепт с фото из нашей публикации поможет приготовить блюдо с подачей ресторанного уровня даже начинающей хозяйке.

Классическая гармошка

Здесь все просто и даже немного постно. Но именно то, что нужно в пост. Если вы предпочитаете диетические блюда без жиров животного происхождения, этот рецепт – то, что вам нужно!

Но также картофель, запеченный в духовке гармошкой по рецепту, станет отличным гарниром к мясному блюду. Готовить его рекомендуется за час-полтора до подачи.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.;
Соль, специи по вкусу;
Чеснок – 4-6 зубков;
Зелень по вкусу.

Технология приготовления:

Картофель целый помойте, сделайте глубокие надрезы, но не отрезайте слайсы до конца.
Застелите противень фольгой, смажьте его небольшим количеством подсолнечного масла.
Приправьте картофель специями. Лучше раскрывают вкус соль и такие пряности, как смесь перцев (растертые горошины черного, белого, красного) с сушеным базиликом. К специям добавьте растертый чеснок.
Противень поместите в разогретую предварительно духовку. Запекайте клубни при температуре 180 градусов 50-60 минут.
Готовый картофель перед подачей посыпьте измельченным укропом.

Картошка-гармошка с салом

Более ароматной, вкусной и сытной считается картошка гармошка с салом в духовке. Рецепт приготовления этого гарнира также прост и не требует наличия специальных навыков. Использовать можно обычное сало.

Но мы рекомендуем предпочесть подчеревку. С ней картофель получается в разы вкуснее.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.;
Подчеревка (или сало) – 0,8-1 кг.;
Соль, специи по вкусу;
Лук – 4-6 шт;
Подсолнечное масло;
Зелень, чеснок.

Читать еще: Как правильно выбрать инжир

Приготовление:

Включаем духовку, чтобы разогрелась. Готовим противень для запекания.
Картофель очищаем, нарезаем слайсами, но не разрезаем до конца.
Солим, посыпаем клубни специями.
Лук нарезаем тонкими кольцами, подчеревку кусочками с толщиной до 5 мм.
В первый надрез вставьте кольцо лука, во второй – подчеревки или сала. Так заполните все надрезы каждого клубня. Сбрызните картофель подсолнечным маслом, заверните каждую отдельно в фольгу.
Выложите заготовки на противень, запекайте 50 минут при температуре 180.
Разверните клубни, запекайте при температуре 200 градусов еще 20 минут.
После запекания подайте на стол с измельченной зеленью, смешанной с толченым чесноком.

Картошка-гармошка с беконом

Подкопченный бекон с золотистой корочкой вызовет аппетит не только видом, но и ароматом. Предлагаем простой рецепт картошки гармошки с беконом и сыром.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.;
Сыр – 250 гр.;
Бекон – 350 гр.;
Соль, специи по вкусу;
Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
Сметана – 200 гр.;
Зелень по вкусу.

Приготовление:

Включите заранее духовку.
Помойте картофель, нарежьте гармошкой.
Слайсами порежьте сыр и 250 гр. бекона, зелень измельчите.
Оставшиеся 100 гр. бекона нарежьте мелкими кубиками.
Подготовленный картофель посолите, добавьте специи по вкусу, сбрызните маслом.
В каждый второй надрез положите слайс бекона. Остальные надрезы оставьте пустыми. Позже в них будет закладываться сыр. Приготовьте все заготовки.
Застелите противень фольгой, выложите на него заготовки и отправьте выпекаться.
Поскольку картофель открыт, сделайте температуру 200 градусов.
Тем временем приготовьте соус. Обжарьте кубики бекона. В сметану добавьте соли и измельченной зелени. Для вкуса можно добавить 2-3 зубка чеснока, хорошо вымешать.
Когда картофель практически готов, достаньте противень и положите в пустые надрезы сыр. Пеките еще 10 минут.
Готовый картофель гармошкой подавайте с соусом из сметаны и поджаренными кубиками бекона.

Вам также может понравиться:

Мы очень любим картошку: картофель, фаршированный беконом и сыром, запеченный в духовке (рецепт)

Обычно домашние просят готовить раз за разом блюдо, которое им очень пришлось по вкусу. Картошка, запеченная в духовке, с сыром и беконом не стала исключением. Делаю ее уже в четвертые выходные. Кстати, не жалею об этом: дети забыли о капризах – уминают мой шедевр с удовольствием. Муж тоже ест и нахваливает. Попробуйте, вдруг и вашим любимым понравится это несложное блюдо из доступных ингредиентов.

Универсальное блюдо

На самом деле эта картошка довольно универсальное блюдо. И гостям подать не стыдно. Она может стать отличным гарниром к рыбе. Хороша в горячем и холодном виде. И, как я упоминала, детки кушают с превеликой радостью. Видимо, это потому что вид у картофелин интересный. И что еще важно: готовить такой запеченный картофель вовсе не трудно. Здесь справятся даже очень молодые хозяйки.

Читать еще: Как вырастить фундук из ореха на даче

Картофель, фаршированный беконом и сыром (в духовке)

Даю список обязательных продуктов и их количество. Перечень:

Картофель сырой – 4-5 штук. Выбираю чуть крупнее, чем средний.
Яйца – 5 штук.
Лук белый, репчатый – 2 средние головки.
Сыр копченый – 200 граммов.
Сметана – примерно 4-5 столовых ложек.
Бекон – 100-200 граммов.
Масло растительное – для обработки формы.
Соль и перец – опционно, по вкусу.
Зелень – опционно. Можно использовать петрушку или укроп.

Приготовление

Картофелины промываю. Варю до готовности прямо в кожуре. Воду обычно подсаливаю по вкусу. Остужаю готовый картофель, чтобы далее можно было работать с ним руками.

Яйца отвариваю вкрутую и, охладив, освобождаю от кожуры. Режу их на мелкие кубики. Иногда, в целях ускорения, просто натираю на крупной терке.

Картошку освобождаю от “мундиров”. Каждый очищенный клубень разрезаю на половины. Из половинок вынимаю серединки. В итоге получаются вот такие картофельные мисочки.

То, что вынула из них, перемешиваю в посуде с нарубленным яйцом. Сюда кладу сметану, перец, можно добавить горчицы, если пожелаете. Подсолить полученный “салат” тоже по вкусу.

Лук освобождают от шелухи и прочих частей, непригодных к пище. Мелко рублю две луковицы. Отправляю в картофельную массу.

Сыр натираю на любой терке. Бекон измельчаю. Зелень мою. Стряхнув излишки влаги, тоже мелко рублю. Иногда могу добавить к массе, которой фарширую картофель, красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Иногда вместо него кладу грибы. В общем, здесь уже открывается поле для кулинарной фантазии.

Противень смазываю постным маслом.

Устанавливаю картофельные мисочки, в середину которых добавляю полученный выше салат.

Поверхность заготовок тоже можно обмазать сметаной или растительным маслом.

В горячую духовку помещаю противень с картофелем. При температуре 180-200 градусов запекаю ее 20-30 минут. Здесь важно не пропустить момент, когда внешний вид картофеля станет приятным для вас.

Читать еще: Как осенью подготовить землю под картофель

Как только фаршированные картофелины подрумянятся, достаю и подаю к столу.

Ну очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

картофель — 6 штук;
соль поваренная — по вкусу;
приправа для картофеля — 1 ч. ложка;
бекон — 450 грамм;
сыр твердый — 100 грамм;
смесь перцев — по вкусу.

Как приготовить вкусную картошку-гармошку с беконом и сыром в духовке

На каждой картофелине сделать надрезы шириной примерно 3 миллиметра. Чтобы случайно не разрезать картофель полностью, подложить с двух сторон кухонные лопатки одинаковой высоты и разрезать, упираясь ножом в эти лопатки.