Как готовить картофельную запеканку
Как готовить картофельную запеканку
Содержание
- 1 Как готовить картофельную запеканку
- 1.1 10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус
- 1.2 1. Картофельная запеканка с фаршем
- 1.3 Попробуйте
- 1.4 2. Картофельная запеканка с сыром
- 1.5 Выберите лучший
- 1.6 3. Картофельная запеканка с грибами
- 1.7 Наслаждайтесь
- 1.8 4. Картофельная запеканка с курицей
- 1.9 Читайте также
- 1.10 5. Картофельная запеканка с помидорами
- 1.11 Узнайте
- 1.12 6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем
- 1.13 Добавьте в закладки
- 1.14 7. Картофельная запеканка с рыбой
- 1.15 Станьте шеф-поваром
- 1.16 8. Картофельная запеканка с курицей и грибами
- 1.17 Угостите близких 🥯
- 1.18 9. Картофельная запеканка с баклажанами
- 1.19 Сохраните 🍆
- 1.20 10. Картофельная запеканка с тыквой
- 1.21 Картофельные запеканки
- 1.22 Расскажите о подборке друзьям!
- 1.23 Упорядочить рецепты по:
- 1.24 Картофельная запеканка без мяса в духовке: рецепты простых, но вкусных блюд
- 1.25 Очень вкусный картофельный гарнир
- 1.26 Запеканка с французским колоритом — только картофель и сливки!
- 1.27 Картофельная запеканка с овощами и секретным ингредиентом
- 1.28 Постная картофельная запеканка — лучший рецепт!
10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус
Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.
1. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
- 600 г любого мясного фарша;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 2 чайные ложки хмели-сунели;
- 10–12 картофелин;
- 300 мл молока;
- 1 яйцо;
- 150 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.
Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.
Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.
Попробуйте
2. Картофельная запеканка с сыром
Ингредиенты
- 8–10 картофелин;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 4 столовые ложки муки;
- 360 мл молока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 250 г твёрдого сыра;
- немного растительного масла.
Приготовление
Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.
В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.
Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.
Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.
Выберите лучший
3. Картофельная запеканка с грибами
Ингредиенты
- 2 луковицы;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 300 г шампиньонов;
- 5–6 картофелин;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 150 мл нежирных сливок;
- 50 мл молока;
- 1 столовая ложка муки;
- 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.
Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.
Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.
Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.
Наслаждайтесь
4. Картофельная запеканка с курицей
Ингредиенты
- 4–5 картофелин;
- 1–2 моркови;
- 400 г куриного филе;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
- 4–5 зубчиков чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 чайная ложка прованских трав;
- немного растительного масла;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 50–100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.
Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.
Читайте также
5. Картофельная запеканка с помидорами
Ингредиенты
- 6 картофелин;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1–2 помидора;
- 50 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.
Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.
Узнайте
6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем
Ингредиенты
- 10–12 картофелин;
- соль — по вкусу;
- 200–300 мл молока;
- кусочек сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
- 1 кг любого мясного фарша;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 100 г твёрдого сыра;
- 4 столовые ложки сметаны.
Приготовление
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.
Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.
Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.
Добавьте в закладки
7. Картофельная запеканка с рыбой
Ингредиенты
- 6–8 картофелин;
- соль — по вкусу;
- 500 г филе любой белой рыбы;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 30 г сливочного масла;
- 1½ столовой ложки муки;
- 400 мл молока;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 100 г плавленого сливочного сыра;
- 1 луковица;
- немного растительного масла;
Приготовление
Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.
Станьте шеф-поваром
8. Картофельная запеканка с курицей и грибами
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 150 г шампиньонов;
- 1 куриная грудка;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка приправы для курицы;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 яйца;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
- 6–7 картофелин;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ пучка укропа.
Приготовление
Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.
Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.
Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.
В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.
Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
Угостите близких 🥯
9. Картофельная запеканка с баклажанами
Ингредиенты
- 1 небольшой баклажан;
- 2–3 крупные картофелины;
- 1–2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- немного растительного масла;
- 250 мл жирных сливок;
- 1 яйцо;
- 200–250 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.
Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.
Сохраните 🍆
10. Картофельная запеканка с тыквой
Ингредиенты
- 5 картофелин;
- 200 г мякоти тыквы;
- 150 г твёрдого сыра;
- 80–100 г сливочного масла;
- 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.
Приготовление
Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.
Картофельные запеканки
Картофель, благодаря своей вязкости и плотности отлично подходит для приготовления запеканок. Запеканки из картофеля готовят с совершенно различными начинками: фаршем, мясом, курицей, рыбой, различными овощами. Главное их преимущество заключается не только восхитительном вкусе, но и в том, что они могут быть поданы к столу как основное блюдо. Запеканки готовятся как из отварного (пюре), так и из сырого картофеля (в духовке). В этой теме мы собрали рецепты картофельных запеканок с фотографиями и поэтапными инструкциями от наших кулинаров.
Расскажите о подборке друзьям!
Упорядочить рецепты по:
Картофель — 700 г
Фарш домашний — 500 г
Сыр Пармезан — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 головка
сухари панировочные — 30 г
Черный молотый перец — по вкусу
Масло растительное или оливковое
Картофель – 5-6 шт.
Фарш мясной – 300 г
Помидоры – 3-5 шт.
Прованские травы – по вкусу
Сыр твёрдый – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Чеснок – 4-5 зубчиков
Картофель – 5 шт.
Сыр твердый – 100 г
Яйца куриные – 2 шт.
Майонез – 5 ст. л.
Соль, чеснок и перец черный молотый по вкусу.
Картофель – 1 кг
Фарш куриный – 500 г
Моцарелла – 200 г
Молоко – 1 стакан
Масло сливочное – 1 ст.л.
Перец ч.м. – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Томатный соус (по желанию) – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вино (при наличии) – 1-2 ст.л.
Картофель – 500 г
Сыр твёрдый – 300 г
Яйца куриные – 1 шт.
Чеснок – 4 дольки
Масло сливочное – 50 г
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Приправа овощная сухая с солью – 1 ст.л.
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Картофель – 700 грамм;
Фарш мясной – 500 грамм;
Масло растительное -2 ст.л;
Картофель – 6 шт.
Твёрдый сыр (лучше Пармезан) – 200 г
Яйцо куриное – 1 (по рецепту, а я добавила 3)
Свежи чеснок – 2 дольки
Масло сливочное – 2 ст.л.
Мускатный орех тёртый – 1/2 ч.л.
Смесь перцев (мельница) или просто черный молотый перец – по вкусу
Картофель – 595 г
Говядина (I категории) – 378 г
Масло растительное – 10 г
Масло сливочное – 20 г
Соль пищевая йодированная – 5 г
- 142 Ккал
Картофель – 1.2 кг
Молоко – 80-150 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Сливочное масло – 30-60 г (по вкусу)
Лавровый лист – 1 шт.
Зеленый лук – 1 стебель
Яйцо куриное – 1- шт.
Начинка:
Курица (филе/бедра) – 600-800 г
Шампиньоны – 300-400 г
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Сливочное масло – 1 ст.л. для жарки (по желанию)
Специи – по вкусу (тимьян, мускатный орех, карри)
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Горчица – 0.5-1 ч.л.
Панировочные сухари – по необходимости
- 183 Ккал
Молотый черный перец – по вкусу
Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 1-2 ст.л. (по необходимости)
Яйцо куриное – 8 шт.
Сметана – 200-250 г
Картофель – 800-900 г
Молоко (теплое) – 50 мл
Масло сливочное – 25 г
Белый перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания
Репчатый лук – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр – по вкусу
Орегано – по вкусу
Перец ч. м. – по вкусу
Сыр (твердого сорта) – 40 г
Картофель (отварной в “мундирах”) – 4 шт.
Крабовые палочки – 200 г
Зелень – по вкусу
Морковь по-корейски – 100 г
- 162 Ккал
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 225 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Куриный желток – 1 шт.
Масло сливочное – 90 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Манная крупа – 1 ст.л.
- 142 Ккал
Картофель – 7-9 шт.
Сливочное масло – 40 г
Соль, перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Печеночный слой:
Куриная печень – 500 г
Растительное масло – для жарки
Травы сушеные – по вкусу
Картофель – 1 кг;
Лук репчатый – 1 шт;
Чеснок – 1 зубчик;
Сыр Гауда – 50 грамм;
Соль, перец – по вкусу.
Картофель крупный – 2 шт.
Помидор большой – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Перец ч.м. – по вкусу
Картофель – 1 кг
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Укроп – 5 веточек
Петрушка – 5 веточек
Масло подсолнечное – 5 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель – 0,5 кг;
Фарш мясной – 0,5 кг;
Лук репчатый – 1-2 шт;
Приправа для мяса – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Сметана – 100 грамм;
Майонез – 100 грамм;
Масло растительное (или сливочное) – для смазывания.
картофель – 4-6 шт.;
фарш мясной – 0,5 кг;
горошек зеленый или фасоль стручковая – 1 горсть;
Картофельная запеканка без мяса в духовке: рецепты простых, но вкусных блюд
В холодильнике не оказалось ничего мясного, на вашей кухне нет никаких экзотических продуктов, а вам необходимо приготовить шикарный ужин? Не беда! Для такого случая замечательно подойдет картофельная запеканка без мяса в духовке. Рецепт этого вкусного блюда в разных вариациях читайте ниже. Приготовить его вы сумеете даже при отсутствии кулинарного опыта.
Очень вкусный картофельный гарнир
Картофель можно отварить, поджарить, но чтобы приготовить его одновременно и вкусно, и полезно, и не слишком калорийно, лучше всего сделать картофельную запеканку с сыром в духовке. Блюдо выходит легким и необычайно аппетитным. Из кухонной утвари для него требуется разделочная доска, нож, венчик для взбивания либо миксер. Из продуктов будет достаточно всего трех основных компонентов.
Ингредиенты:
- картофельные клубни — 4 штуки;
- сметана 80-100 г;
- соль;
- яйца — 1 штука;
- сыр — 100 г;
- масло подсолнечное либо оливковое — 2-3 стол. ложки;
- перец молотый.
Приготовление:
- Возьмите картофель (хорошо, если все клубни будут одинаковой величины). Промойте его под холодной водой. Снимите кожуру.
- Нарежьте каждую картофелину круглыми слайсами толщиной около 5 мм.
- Включите духовку. Выставите в ней нагрев до 200°.
- Пока духовой шкаф разогревается до необходимой температуры, сделайте заливку для будущей запеканки.
- Выложите в глубокую посуду сметану (если вы больше предпочитаете майонез, то можно использовать и его, но он не слишком подходит для горячих блюд).
- В сметану вбейте яйцо. Посолите.
- С помощью миксера (или вручную, используя венчик) взбейте сметанно-яичную смесь.
- Натрите сыр на терке с мелкими ячейками.
- Добавьте сыр в приготовленный сметанный соус, смешайте все его компоненты.
- Дно и бортики огнеупорной формы смажьте маслом.
- Выложите в нее половину картофельных кружочков в виде рыбьей чешуи.
- Присыпьте этот слой перцем и другими специями. Не забудьте о соли!
- Залейте картофель половиной подготовленного соуса.
- Выложите оставшуюся порцию картофеля.
- Полейте его оставшейся заливкой.
- Отправьте запеканку в горячую духовку примерно на 40 минут.
- Когда картофель станет мягким (это можно проверить вилкой или ножом), доставайте блюдо.
- Украсьте его свежей зеленью и подавайте к столу!
Запеканка с французским колоритом — только картофель и сливки!
Вы не узнаете, какой нежный вкус может иметь обычный картофель, пока не попробуете приготовить картофельную запеканку без мяса по этому рецепту. А весь секрет — в сливках, которыми пропитываются картофельные дольки. Они придают привычному овощу новые вкусовые оттенки, а добавление чеснока наделяет блюдо изумительно вкусным ароматом!
Совет! Если хотите сделать кушанье более сытным, то добавьте еще сметану или кусочки сливочного масла!
Ингредиенты:
- картофель — 1 килограмм;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- сливки — 400 мл;
- масло, чтобы смазать форму — 50 г.
Приготовление:
- Вымойте картофель.
- Очистите клубни. Нарежьте их тонкими «монетками» толщиной в 3 мм.
- Чесночные дольки нарежьте вдоль на 2-3 части (в зависимости от их размера).
- Внутреннюю поверхность формы для запекания обработайте маслом и хорошо натрите чесночком.
- Выложите в два яруса картофельные ломтики (по принципу черепицы).
- Разложите поверх них чеснок.
- На него выложите весь остальной картофель.
- Все залейте сливками.
- Запекайте свое кулинарное изделие в духовке при 180° около 1,5 часов.
Совет! Чтобы запеканка была сочной, но картошка не осталась жесткой, прикройте верх формы фольгой, а через 30 минут ее снимите.
Картофельная запеканка с овощами и секретным ингредиентом
Если вы любите острое, то вам может понравиться картофельная запеканка без мяса в духовке, рецепт которой включает добавление такого необычного компонента, как лечо. Оно придаст блюду остроту и пикантный вкус. Использовать это кушанье можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- картофель — 0,6 кг;
- фасоль стручковая — 300 г;
- брокколи — 200 г;
- лук-репка — 2 головки;
- морковь — 1 штука;
- молотый острый перец — на ваш вкус;
- сыр (по желанию) — 150 г;
- лечо или кетчуп — 4 стол. ложки;
- сметана (йогурт) — 150 мл.
Совет! Рекомендуем добавить к овощной поджарке немного картофельного бульона, чтобы лук и морковь томились, а не жарились.
Приготовление:
- Очистите картофель. Отварите до готовности в воде без добавления соли.
- Очищенную морковь натрите на крупной терке.
- Снимите с лука шелуху и нарежьте его маленькими кубиками.
- Разогрейте в сковороде масло.
- Обжарьте лук до появления характерного запаха, затем бросьте в сковороду морковь.
- Отварите стручковую фасоль.
- Брокколи нарежьте.
- Готовый картофель разомните в пюре. Для вкуса положите в него масло и молоко. Поперчите. Добавьте соль.
- Вымытый помидор нарежьте тонкими пластинками.
- Готовую фасоль измельчите ножом.
- Подготовьте жаропрочную форму — смажьте ее изнутри маслом.
- Уложите на ее дно слой картофельного пюре.
- На него положите пару ложечек лечо. Совет! Если у вас нет такого компонента, то замените его кетчупом или томатным соусом.
- Выложите брокколи, обжаренные лук и морковь.
- Добавьте пряности.
- Положите отваренную фасоль.
- Сделайте еще одну картофельную прослойку.
- На нее положите две ложечки лечо и распределите его по всему пюре.
- Сверху уложите кусочки томатов.
- Полейте запеканку сметаной или йогуртом.
- Натрите твердый сыр и посыпьте изделие, чтобы получить хрустящую румяную корочку.
- Запекайте блюдо в духовом шкафу при 200 градусах. Доставать его можно уже через 20-25 минут, так как все ингредиенты используются в готовом виде.
Постная картофельная запеканка — лучший рецепт!
Для этого блюда, кроме картошки, вам потребуется любое рыбное филе. Рыба может быть речной или морской, единственное условие — удалите из нее кости.
Ингредиенты:
- рыба — 350 г;
- картофель — 0,5 кг;
- томаты свежие — 2 штуки;
- сыр — 70 г;
- горчица — 1 чайн. ложечка;
- сметана — 3 стол. ложки;
- лимонный сок — 1 стол. ложка;
- сливки (20-процентные) — 7 стол. ложек.
Приготовление:
- Для приготовления соуса соедините в одной миске сметану, сливки, горчицу. Долейте ложку лимонного сока. Все перемешайте.
- Картофель очистите от кожуры.
- Нарежьте его кружочками.
- Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее картофельную нарезку.
- Следующий слой — кусочки рыбного филе. Их следует хорошо подсолить.
- Сверху выложите помидоры, нарезанные в поперечном направлении.
- Помидорный слой накройте кусочками картофеля.
- Очистите луковицу. Ее также нарежьте кольцами и выложите на картофель.
- Залейте все слои приготовленной заливкой.
- Засыпьте все тертым сыром.
- Когда духовка раскалится до 180°, ставьте в нее запеканку.
- На приготовление блюда обычно уходит 40 минут.
Читайте также:
Запеканку можно «соорудить» практически из любых ингредиентов, но самыми популярными считаются творог и картофель. Причем последний «дружит» не только с мясом. Он гармонично сочетается с рыбой, грибами и другими овощами. А если ничего из перечисленного у вас нет, чтобы превратить запеканку во вкусное блюдо, будет достаточно и сливок.
Источники:
http://lifehacker.ru/kartofelnaya-zapekanka-recepty/
http://www.iamcook.ru/theme/kartofelnye-zapekanki
http://v-duhovke.ru/kartofelnaya-zapekanka-bez-myasa-v-duhovke-retseptyi-prostyih-no-vkusnyih-blyud/
Оставить комментарий