Варенье из слив с лимоном в мультиварке
Варенье из слив с лимоном в мультиварке
Содержание
- 1 Варенье из слив с лимоном в мультиварке
- 1.1 Сливово-шоколадное варенье в мультиварке
- 1.2 Ингредиенты:
- 1.3 Как приготовить варенье из сливы в мультиварке:
- 1.4 Варенье из слив в мультиварке
- 1.5 Ингредиенты
- 1.6 Процесс приготовления
- 1.7 Сливовое варенье в мультиварке
- 1.8 Ингредиенты для «Сливовое варенье в мультиварке»:
- 1.9 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.10 Рецепт «Сливовое варенье в мультиварке»:
Сливово-шоколадное варенье в мультиварке
Яблочное, вишневое, грушевое, сливовое, клубничное….какое только варенье не приходится варить в летний сезон. А потом зимой нет ничего приятнее, чем открывать баночку и наслаждаться вкусом лета и вспоминать солнечные, теплые деньки. В этот раз я решила попробовать сварить сливовое варенье в мультиварке. Но сделать его решила не обычным, а шоколадным. Давно манил меня этот рецепт (мне давала его одна знакомая), но приготовить руки дошли только сейчас. Сладкий сливово-шоколадный вкус и аромат не оставили равнодушным никого из домочадцев. Скажу сразу, есть более распространенный рецепт этого варенья со сливочным маслом. Но я делала без него. С маслом, скорее всего вкуснее, но и более калорийнее.
Сегодня варила на пробу, поэтому ингредиентов брала в несколько раз меньше. Напишу пропорции те, что были в рецепте и в скобках те, что брала я сама. Вдруг кто-то захочет сделать просто немного к чаю. Сливы хорошо брать спелые, но не мятые. Если сливы не очень сладкие, то сахара стоит взять больше.
Ингредиенты:
- сливы – 4 кг (500 г)
- сахар – 2 кг (250 г)
- какао – 10 ст.л. (1,5 ст.л.)
- ванилин – 4 пакетика (0,5 пакетика)
Как приготовить варенье из сливы в мультиварке:
Сливы промыть. Отделить от косточек, убирая червивые.
Засыпать сливы сахаром, перемешать. Дать постоять 20 минут, чтобы сливы дали сок.
Установить режим «тушение» на 1 час. Через 30 минут к сливам добавить какао. Кто любит более насыщенный шоколадный вкус, может добавить какао немного больше.
Хорошо перемешать, до растворения какао.
За 10 минут до конца тушения высыпать ванилин и перемешать. Аромат будет стоять волшебный. Мне напомнил он аромат кондитерских.
Готовое варенье с какао закатать в стерилизованные банки. Или же скорее позвать близких к чаю с вкусным шоколадно-сливовым вареньем.
За рецепт с фото благодарим Ангелину Королеву!
Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.
Варенье из слив в мультиварке
Ингредиенты
Сливы “Венгерка” – 1 кг
Лимонная кислота – 1-2 щепотки
Процесс приготовления
Если у вас на кухне есть такая незаменимая помощница, как мультиварка, то обязательно воспользуйтесь ей, заготавливая варенье из слив на зиму. Это и просто, и удобно, ведь вам потом придется вымыть только чашу мультиварки и все!
Я использую сливы сорта “Венгерка”. Они сладкие, сочные, яркие и требуют минимум сахарного песка при приготовлении. Если у вас другие сорта слив, то сначала попробуйте их, чтобы знать, сколько сахара необходимо добавлять, иначе можете получить кислое варенье.
Также по желанию вы можете добавлять в заготовку молотую корицу, немного молотого красного перца для яркости и т.д. Вместо сахара можете использовать мёд, добавляя его в слегка остывшее варенье и затем один раз доводя до кипения. Я рекомендую удалять из слив косточки, но вы можете этого и не делать – решать вам. Однако помните, что варенье с косточками хранится не более 1 года!
Для приготовления варенья из слив в мультиварке возьмите продукты по списку. И начнем кулинарить!
Сливы промоем в воде, удалим черенки, извлечем косточки, разрезая плоды по линии соединения.
Высыплем очищенные сливы в чашу мультиварки. Смазывать чашу ничем не нужно!
Добавим в чашу сахарный песок и лимонную кислоту. Ее, кстати, можно заменить 1 ч.л. лимонного сока.
Включим режим “Тушение” на табло мультиварки, ровно на 20 минут. Сливы выделят сок и сменят свой цвет в процессе тушения. Как только раздастся звуковой сигнал, выключим технику, не оставляя ее на режиме “Подогрева”, и откроем крышку. Заготовка должна остыть в течение 20-25 минут.
Как только это произойдет, еще раз включим мультиварку на режиме “Тушение” на 10 минут и прогреем варенье до кипения. Опять выключим и дадим остыть. Затем также поступим и в третий раз.
После третьего раза разложим сваренное в мультиварке варенье из слив горячим в ошпаренные банки и закроем ошпаренными крышками. Перевернем их и дадим остыть.
Затем перенесем заготовки в кладовую, не забыв оставить себе немного варенья на дегустацию!
Сливовое варенье в мультиварке
Не знаю как у вас, а у нас ещё идёт сезон заготовки варенья из слив! думаю мой рецепт придётся кстати. нравится мне доверять процесс варки варенья мультяшнице, не пригорит, не убежит, а сварится и сигналом позовёт разливать по баночкам!
Ингредиенты для «Сливовое варенье в мультиварке»:
- Слива (без косточек) — 1,5 кг
- Сахар (желательно с содержанием пектина, но и простой подойдёт) — 1,2 кг
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливовое варенье в мультиварке»:
Сахар загружаем в чашу мультиварке, добавляем воды и выставляем режим (любой) для того чтобы сварился сироп.
Десяти минут вполне достаточно, сироп готов. я ставила режим каша и через 10 мин отключила.
Подготовленные сливы (нарезанные на четвертинки) высыпаем в горячий сироп и перемешиваем. закрываем крышку и оставляем до полного остывания. в процессе остывания я пару раз открывала и перемешивала.
На остывание у меня ушло часа 4, а может просто было много дел! ещё раз перемешиваем и выставляем режим плов. варим до сигнала, если считаете что готово раньше- отключаете раньше. я раньше не отключала, мне нравится уваренное темное варенье.
не мешала, пенку не снимала. банки и крышки простерилизовала и закрыла горячим. можно под железную крышку ключом, можно и под закручивающуюся крышку.
Вышло почти 2 литра варенья.
Если сахар простой, то варенье получится жидковато, но она прекрасно подходит для пропитки сладкой выпечки.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Апельсиновое варенье
- 27
- 146
- 39409
Абрикосово-тыквенный конфитюр “Утро в Ереване”
- 16
- 85
- 2074
Джем “Рождественская слива”
- 174
- 483
- 10920
Кизиловый джем
- 53
- 196
- 31469
Варенье из абрикосов с лимоном и корицей
- 74
- 519
- 21650
Варенье “Ералаш”
- 23
- 346
- 17463
Варенье из чайной розы
- 38
- 240
- 9742
Айвовый джем “Золотое яблоко Афродиты”
- 15
- 82
- 5743
Конфитюр из груши с имбирем
- 228
- 1240
- 37535
Комментарии и отзывы
22 октября 2014 года Леночка-Ленуся # (автор рецепта)
21 октября 2014 года канович #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12509
http://www.povarenok.ru/recipes/show/96864/
Оставить комментарий