Варенье из айвы с лимоном и имбирем

8 рецептов ароматного варенья из айвы для уютного чаепития

Вас ждёт лакомство с апельсином, грецкими орехами, фисташками и не только.

Чтобы сохранить заготовки на зиму, используйте стерилизованные банки и крышки. До полного остывания храните варенье в тепле, например укутайте одеялом или пледом. После перенесите в подвал, кладовку или поставьте в холодильник.

1. Варенье из айвы с лимонным соком без воды

Ингредиенты

• 1 кг айвы;
• 750 г сахара;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Из айвы удалите сердцевину. Нарежьте плоды кубиками, очищать от кожуры не надо.

Засыпьте фрукты сахаром, добавьте лимонный сок и поставьте на минимальный огонь. Готовьте под закрытой крышкой, если хотите, чтобы варенье получилось мягче. Перемешивать не нужно. Через 4½ часа снимите с огня и разлейте по банкам.

Попробуйте

2. Варенье из айвы с лимонной кислотой

Ингредиенты

• 1 100 г айвы;
• 600–900 мл воды;
• 1 кг сахара;
• 1 щепотка лимонной кислоты.

Приготовление

Айву очистите, удалите сердцевину, нарежьте мякоть небольшими кусочками или дольками. Залейте водой так, чтобы фрукты были покрыты полностью. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне до мягкости, около 15–20 минут. Достаньте айву и отмерьте 250 мл отвара, остальной не понадобится.

Смешайте жидкость с сахаром и вскипятите. Всыпьте плоды и варите на небольшом огне примерно 20 минут. Добавьте лимонную кислоту и оставьте ещё на 5 минут. Разлейте варенье по банкам и закатайте крышками.

Наслаждайтесь

3. Варенье из айвы с апельсином

Ингредиенты

• 2½ кг айвы;
• 2 л воды;
• 2 кг сахара;
• 2 апельсина.

Приготовление

Айву очистите и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюлю сложите шкурки и сердцевины. Залейте водой, вскипятите и варите на среднем огне примерно 20 минут. Процедите.

Получившимся отваром залейте мякоть айвы. Кипятите на среднем огне 12–15 минут. Слейте жидкость, добавьте в неё сахар и варите 5 минут. Горячий сироп смешайте с айвой и оставьте на 12 часов.

Апельсин вместе с цедрой нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к отстоявшейся айве и полчаса кипятите на слабом огне. Разлейте варенье по банкам и закатайте крышками.

Оцените вкус

4. Варенье из айвы с корицей

Ингредиенты

• 2 кг айвы;
• 2 кг сахара;
• 120 мл воды;
• 4–5 палочек корицы.

Приготовление

Из айвы удалите сердцевину, очистите фрукты и нарежьте небольшими дольками. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите на небольшом огне 2½–3 часа. За 10 минут до окончания процесса добавьте корицу.

Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте крышками.

Поэкспериментируйте

5. Варенье из айвы с имбирём

Ингредиенты

• 1 400 г айвы;
• 80–100 г свежего имбирного корня;
• 1 200 г сахара;
• 200 мл воды.

Приготовление

Из айвы вырежьте сердцевину, поделите фрукты на небольшие кусочки. Имбирь измельчите.

Сахар залейте водой и кипятите 8–10 минут, пока он полностью не растворится. Добавьте айву с имбирём. Снова вскипятите и варите на небольшом огне 50–60 минут. Периодически аккуратно помешивайте.

Готовое варенье разлейте по банкам и закройте крышками.

Обязательно сделайте

6. Варенье из айвы с грецкими орехами

Ингредиенты

• 2 кг айвы;
• 1 200 г сахара;
• 200 г грецких орехов;
• 240 мл воды;
• ½ лимона.

Приготовление

Айву очистите, уберите сердцевину и нарежьте плоды дольками. Засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и отложите на 2–3 часа.

Орехи залейте тёплой водой так, чтобы они были покрыты полностью, и оставьте на такое же время. После промойте и крупно нарежьте.

Кожуру от айвы и 240 мл воды доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне. Снимите с плиты и настаивайте час‑полтора. После процедите и отожмите всю жидкость.

Готовый отвар влейте к айве. Поставьте на плиту и варите на медленном огне. Примерно через 2 часа добавьте орехи и выжатый из лимона сок. Перемешайте. Через 7–10 минут снимите с огня и разлейте по банкам.

Удивите всех

7. Варенье из айвы с фисташками и кардамоном

Ингредиенты

• 30–50 г фисташек;
• 2 плода айвы;
• 60 мл лимонного сока;
• 600 мл воды;
• 400 г сахара;
• кардамон — по вкусу.

Приготовление

Фисташки освободите от скорлупы. Айву очистите, выньте сердцевину. Нарежьте фрукты средними кусочками и залейте половиной лимонного сока.

В кастрюле вскипятите воду с сердцевинками айвы, сахаром и кардамоном. Варите на среднем огне 5–10 минут. Когда сахарный песок растворится полностью, добавьте кусочки айвы, накройте крышкой и убавьте огонь. Варите примерно 1½–2 часа, после удалите сердцевинки, добавьте оставшийся лимонный сок и кипятите ещё 8–10 минут. Затем перемешайте с фисташками.

Готовое варенье перелейте в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Приготовьте

8. Варенье из айвы со специями

Ингредиенты

• 1 200 г айвы;
• 2 апельсина;
• 200 мл воды;
• 800 г сахара;
• 1 щепотка соли;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки мускатного ореха;
• ½ чайной ложки молотого душистого перца;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта.

Приготовление

Айву очистите и удалите сердцевину, после нарежьте плоды небольшими кусочками. Из апельсинов выжмите сок, цедру натрите на тёрке.

В большой кастрюле вскипятите воду на среднем огне. Засыпьте сахар и варите, пока песок не растворится полностью. Добавьте айву с солью, цедру с соком, корицу, мускат, перец и ваниль. Продолжайте готовить примерно час‑полтора.

По окончании процесса разлейте варенье по банкам и прикройте крышками. Поставьте в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой по плечики банок и кипятите на небольшом огне 15–20 минут.

Конфитюр из айвы с имбирём

В очень далёком детстве варенье в доме было очень большой редкостью, а что такое конфитюр и имбирь, понятия не имели. Я решила в одном рецепте соединить и то, и другое. Что получилось- судить Вам, но если любите АЙВУ и ИМБИРЬ, то этот рецепт именно для Вас.

Ингредиенты для «Конфитюр из айвы с имбирём»:

• Айва (( в очищенном виде)) — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Имбирь ((лучше по вкусу)) — 40 г
• Вода (( зависит от объёма шкурок айвы)) — 500 мл

Время приготовления: 600 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Конфитюр из айвы с имбирём»:

Вот те продукты, из которых приготовлен конфитюр.

Вымыть и очистить айву и ещё раз сполоснуть ей водой.

Порезать айву произвольно, не очень крупно

Имбирь очистить, порезать тонкой соломкой.

Очистки от айвы положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только немного прикрыла их. Поставить на огонь и варить минут 10-15 до мягкого состояния. Процедить, отлить 250-300 мл. полученной жидкости.

В эту воду насыпать сахарный песок. Сварить сироп.

Положить в него всю приготовленную айву и на среднем огне проварить 5-7 минут. Убрать с плиты. Остудить. этот шаг повторять 3 раза. В последнем этапе за 5-7 минут до конца варки положить имбирь. Проварить, проверить готовность конфитюра. На протяжении всего процесса снимать пену.
Готовый конфитюр имеет приятный янтарный цвет и мягкий аромат имбиря. Выход из этого количества продуктов составил 1,5 литра. Разложить по банкам и убрать на хранение.

А теперь пьём чай и наслаждаемся вкусом и ароматом конфитюра из айвы солнечного Узбекистана.

” Чай, сахар милости Вашей” – написано на краях бабушкиной вазочки.

Для справки:конфитюр-раз новидность джема. Он представляет собой желе, в котором равномерно распределены целые плоды, или их кусочки. ( конфитюр плотнее джема)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Арбузно-творожный фреш

• 4
• 6
• 819

Зефир клюквенный

• 622
• 3349
• 196745

Десерт “Вишня в снегу”

• 5
• 179
• 2206

Яблоки медовые

• 21
• 22
• 1290

Десертные спринг роллы со сливовым соусом

• 12
• 39
• 3271

Тыквенно-клюквенный гратэн

• 53
• 25
• 1941

Освежающий десерт с киви

• 37
• 215
• 18850

Десерт “Флирт”

• 7
• 52
• 1315

Печеные яблоки

• 17
• 121
• 10643

Комментарии и отзывы

21 октября 2016 года solnyshko m #

1 августа 2016 года elena00009 #

31 июля 2016 года Ирушенька #

31 июля 2016 года ogiway #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как приготовить варенье из айвы с лимоном

Предлагаю вашему вниманию вкусное оригинальное блюдо — варенье из айвы с лимоном, которое вы легко сможете приготовить дома и закатать в банки на зиму. Данный десерт кроме изумительного вкуса, еще очень полезен для пищеварительного тракта, благодаря насыщенности айвы таким компонентом, как пектин. Обязательно перед приготовлением, удалите из плодов косточки, из-за содержания в них опасного яда — амигдалина. Также существуют немало рецептов приготовления этого лакомства, поэтому приготовьтесь получить несколько из них, на мой взгляд, самых аппетитных.

Как приготовить варенье

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• один спелый лимон;
• 900 граммов сахара песка;
• килограмм айвы.

1. Тщательно промойте лимон с айвой, после чего ее следует нарезать кубиками, удалив семена и перегородки.
2. Лимон нашинковать небольшими дольками.
3. Переложите ингредиенты в кастрюлю, смочите лимонным соком и засыпьте сверху сахаром.
4. Затем тару с содержимым накрыть куском марли, дать настояться одни сутки.
5. Спустя сутки, поставить емкость с ингредиентами на средний огонь, варить около одного часа, время от времени помешивая.
6. После загустения состава, разлить полученное лакомство по чистым банкам, плотно закрыть крышками.

Очень вкусное варенье из айвы, лимона и апельсина

Также предлагаю вашему вниманию вкусное варенье с добавлением одного спелого апельсина, что придает блюду дополнительный аромат.

Приготовьте следующие ингредиенты:

• один лимон;
• два килограмма айвы;
• плод апельсина;
• два килограмма сахара песка;
• литр воды.

Как приготовить лакомство

1. Очистки от айвы поместите в тару, залейте водой, поварив около двадцати минут времени. После этого состав остудить и процедить, добавив затем измельченную кубиками айву и сахар.
2. Варить состав десять минут времени, затем дать настояться около десяти часов.
3. Далее пропустите через мясорубку апельсин, перемешайте его с составом. Заново варить смесь на медленном огне около получаса времени.
4. Переложить горячее блюдо в чистую тару, закатать крышками.

Варенье с добавление грецких орехов

• килограмм айвы;
• один лимон;
• 30 граммов измельченных грецких орехов;
• сахар — 400 граммов;
• ванилин;
• 250 граммов воды;
• отдельно для приготовления сиропа — 500 граммов сахара песка и 250 граммов воды.

1. Почистить и нарезать кубиками айву.
2. Выложить в емкость все фрукты, влить стакан воды. Далее 15 минут времени бланшировать.
3. В отдельной посуде приготовить сироп — добавить в воду сахар и прокипятить состав.
4. Горячим сиропом залить айву и оставить на четыре часа настаиваться, сверху прикрыв марлей.
5. В емкость добавить оставшийся сахар, поставить на огонь, варить 30 минут времени. Затем сюда же добавить ванилин и варить еще десять минут.
6. Промыть лимон и нарезать его дольками, удалив косточки. Добавить его в десерт.
7. Затем добавить в десерт измельченные орехи, хорошо перемешать, снова поставить на огонь на некоторое время до загустения.
8. В завершение разложить десерт по чистым банкам, закатать крышками, и, завернув их материей, перевернуть вверх донышками. Дать остывать 12 часов.

Таким образом, вы всегда имеете возможность приготовить нежное вкусное лакомство, которое отлично подойдет, например, к мороженому, оно отлично сочетается с разной выпечкой. Перед употреблением, желательно, охладить айвовое варенье, отчего его вкусовые качества только улучшатся, а также это доставит вам настоящее удовольствие.

Источники:

http://lifehacker.ru/varene-iz-ajvy-recepty/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/130121/

http://dacha.one/zagotovki/varene-iz-ajvy-s-limonom