Как заработать на орехах

Ореховый бизнес: как заработать на грецких орехах

Орехи пользуются большим спросом во всем мире как незаменимый пищевой продукт, богатый растительным белком (16 – 25%), полезными полиненасыщенными жирами (50 – 65%), клетчаткой, витаминами (Е, группы В), минералами (калий, кальций, магний, железо, фосфор) и другими биологически активными веществами. Потребление орехов увеличивается с каждым годом, и спрос в данном случае опережает предложение, поэтому выращивание орехоплодных культур представляет собой очень перспективный аграрный бизнес.

Среди большого разнообразия представленных на потребительском рынке орехов грецкий орех занимает одну из ведущих позиций. Объясняется такая ситуация несколькими факторами. Во-первых, эти орехи обладают исключительной ценностью как продукт питания. Во-вторых, у них высокая транспортабельность и продолжительный срок хранения, благодаря чему их можно реализовывать в течение года и более. В-третьих, количество площадей, подходящих для выращивания грецкого ореха, с необходимыми климатическими и экологическими условиями, довольно ограничено, а относительно невысокая урожайность старых ореховых садов (1,0 – 1,5 т/га) обуславливает постоянный дефицит продукции на рынке. Ввиду всего вышесказанного, выращивание грецких орехов было, есть и будет одним из наиболее рентабельных проектов в аграрном производстве.

Созданная десять лет назад (в 2008 г.) Всеукраинская общественная организация “Украинская ореховая ассоциация” не только объединила под своим началом известных ученых, специалистов-практиков орехового бизнеса, фермеров и всех заинтересованных хозяйственников, но и способствовала динамичному продвижению идеи развития ореховодства и расширению зон освоения новых территорий. Кроме того, участники проекта получили возможность приобретения качественных, сертифицированных саженцев лучших сортов грецкого ореха и гарантию получения компенсации в случае неурожаев или других форс-мажорных ситуаций.

За это время наша страна сумела завоевать третье место в мире по валовому производству грецкого ореха и войти в топ-десятку экспортеров этого продукта (на 6-м месте среди мировых стран и на 3-м месте в Европе). Благоприятные почвенно-климатические условия позволяют успешно выращивать в Украине ореховые сады и получать достойную прибыль. С каждым годом площади, занимаемые у нас грецким орехом, увеличиваются на 1,5 – 2 тысячи га. Учитывая длительный срок развития и плодоношения культуры, реальные перспективы ореховодства в стране очень хорошие.

Ореховый сад не требует сложного ухода, поэтому можно получать большие доходы при малых инвестициях. К примеру, обработка земли площадью 1 га обходится примерно в $200, а подготовка посадочных ям – в $100. Стоимость саженцев составит около $1 тыс., но она увеличится еще на $800 за счет оплаты на транспортировку и посадку деревьев. В итоге, общие расходы на создание ореховой плантации площадью 1 га не превышают $3 тыс.

Учитывая, что на одном гектаре ореховой плантации размещаются 100 деревьев, каждое из которых в недалеком будущем даст средний урожай, равный 40 кг, т. е. в общем получится более 4 т орехов или 2 т ореховых ядер, общая прибыль от их реализации составит $20 тыс. (при цене 1 кг $10). Рентабельность такого бизнеса очевидна. Капиталовложения окупаются с лихвой, а подросший сад не требует значительных усилий по уходу за ним. К тому же, урожайность молодых деревьев с каждым годом будет только увеличиваться. Спустя два – три десятилетия этот прибыльный бизнес перейдет вашим детям, а со временем и внукам.

Вопрос реализации урожая очень важен в ореховодстве. Учитывая тот факт, что практически все орехи широко используются в кондитерской промышленности и кулинарии, целесообразно искать точки сбыта там. Можно договориться о доставке продукции в кондитерские цеха, кафе, рестораны и другие пункты общественного питания. Ореховые продукты пользуются хорошим спросом в магазинах и супермаркетах. Как вариант, можно организовать свою торговую точку или свой собственный интернет-магазин.

Если в планах есть идея развивать бизнес в более крупных масштабах, то возможно экспортировать грецкий орех в Европу, где спрос на него составляет порядка 100 тыс. тонн в год.

Описание бизнеса грецкого ореха

Рассмотрим бизнес-план по комплексной программе замкнутого цикла орехового бизнеса:

посадка орехового сада площадью 100 га;

переработка грецкого ореха (лущение, калибровка, предпродажная подготовка);

изготовление орехового масла и измельчение скорлупы грецкого ореха для дальнейшего использования.

Бизнес будет успешным в силу следующего:

рынок сбыта не ограничен географией и объемами заказов; потенциальный клиент (торговля, кондитерская отрасль, парфюмерия, лакокраска, другое) испытывает острую потребность в продукте;

безотходное производство бизнеса (ядро, скорлупа, перегородки ореха, древесина, листья, ветви, корни являются сырьем для пищевой, легкой, химической и фармацевтической промышленности);

многолетняя прибыль (100 – 120 лет);

длительный срок хранения продукта, отсутствие особых условий хранения и простые условия упаковки и транспортировки.

Продукция:

грецкий орех калиброванный и упакованный для реализации на рынке Европы, Турции;

ядро грецкого ореха калиброванный по качеству в вакуумной упаковке или крафт-коробках на мировой рынок;

масло грецкого ореха для пищевой, парфюмерной, фармацевтической индустрии.

Бизнес подвержен действию следующих факторов риска:

климатические условия (глобальное изменение климата);

человеческий фактор (вандальское отношение, воровство);

природные вредители: ореховая моль, ореховая плодожорка.

Финансовый план на закладку сада в 100 га

по чилийской схеме (интенсивные сады) – 5х10

Закупка посадочного материала: 1 саженец = $13 (337 грн.), 100 га х 200 саженцев х $13 = $260.000 (6.740.000 грн.)

Посадка: 100 га х 200 саженцев х $4 (стоимость посадки одного ореха) = $80.000 (2.075.200 грн.).

Покупка трактора и оборудования: $20.000 (518 800 грн.) – трактор; $40.000 (1.037.600 грн.) – оборудование.

Обслуживание сада на 8 лет: 8 лет х 100 га х $250 = $200.000 (5.188.000 грн.).

Охрана первые три года (весь год): 3 года х 12 мес. х $300 х 2 = $21.600 (560.304 грн.).

Охрана последующих пяти лет (только в период плодоношения): 5 лет х 3 мес. х $500 х 2 = $15.000 (389.100 грн.).

Стоимость 100 га земли: 100 га х $3300 = $330.000 (8.560.200 грн.).

Общая сумма, включая непредвиденные расходы: $1.000.000 (25.940.000 грн.).

На 5-тый год орех уже начинает плодоносить: 100 га х 200 деревьев х 2,5 кг = 50.000 кг.

На 6-той год урожай составит: 100 га х 200 деревьев х 5 кг = 100.000 кг.

На 7-ой год урожай составит: 100 га х 200 деревьев х 10 кг = 200.000 кг.

Урожайность сада с 5-го по 7-ой годы: 100 га х 3500 кг = 350.000 кг.

Стоимость урожая с 5-го по 7-ой годы: 350.000 кг х $3 = $1.050.000 (27.237.000 грн.).

На 7-ой год вложенные деньги возвращаются.

На 8-ой год: 100 га х 200 деревьев х 15 кг = 300.000 кг; 300.000 кг х $3 = $900.000 (23.346.000 грн.).

На 9-тый – минимум 20 кг ореха с дерева: 100 га х 200 деревьев х 20 кг = 400.000 кг; 400.000 кг х $3 = $1.200.000 (31.128.000 грн.).

На 10-тый – минимум 25 кг ореха с дерева: 100 га х 200 деревьев х 25 кг = 500.000 кг; 500.000 кг х $3 = $1.500.000 (38.910.000 грн.).

Из полученного ядра мы можем получить 40% ядра. Из них 40% – ядро высшего сорта, которое пойдет на экспорт; 10% можно использовать для производства масла грецкого ореха.

Оборудование для очистки и сушки грецкого ореха стоит около $300.000 (7.782.000 грн.). Такое оборудование при полной занятости окупается за 1 сезон.

Оборудование для очистки ореха от скорлупы – $300.000 (7.782.000 грн.).

Оборудование для сортировки ядра – $100.000 (2.594.000 грн.).

Стоимость пресса для масла – $30.000 (778.200 грн.).

Оборудование для прессования скорлупы в брикеты – $100.000 (2.594.000 грн.).

Постройка ангара площадью 1000 кв. м, а также проведение коммуникаций составит $100.000 (2.594.000 грн.).

Стоимость оборудования для фасовки – $70.000 (1.815.800 грн.).

Получается, что максимальная стоимость оборудования и помещений составит около $1.000.000 (25.940.000 грн.).

Финансовая схема переработки грецкого ореха:

300.000 кг х 40% = 120.000 кг – ядро высшего сорта.

300.000 кг х 10% = 30.000 кг – мелкое ядро, которое мы можем использовать для производства масла грецкого ореха.

30.000 кг х 50% = 15.000 л – масло грецкого ореха высшего сорта.

300.000 кг х 50% = 150.000 кг – брикеты, порошок (мука).

Финансовая схема реализации грецкого ореха и продуктов из него:

120.000 кг ядра высшего сорта х $10 = $1.200.000 (31.128.000 грн.).

15.000 л масла х $10 = $150.000 (3.891.000 грн.).

150.000 кг брикетов х $0,3 = $45.000 (1.167.300 грн.).

Общая выручка составит: $1.395.000 (36.186.300 грн.) – $95.000 (2.464.300 грн.), которые составят расходы на зарплаты и коммуникации.

Чистая прибыль: $1.300.000 (33.722.000 грн.).

Чтобы расходы окупились быстрее, можно совместить грецкий орех со сливой. Украина импортирует большое количество чернослива, а спрос полностью не удовлетворен. Это значит, что выращенную сливу с нашего сада можно без проблем сбыть. С 1 га можно получить 10 т сливы.

Бизнес на орехах

В мире существует порядка 30-40 разных видов орехов. Например, грецкий орех, миндаль, арахис, кедровые орехи, фундук, кешью, фисташки, кокос – наиболее известные нам и распространенные виды орехов. Орехи используются людьми в пищу со времен каменного века, так что это один из самых древних продуктов питания человека.

В орехах содержатся необходимые для человеческого организма макро и микроэлементы, легкоусвояемые белки, аминокислоты, углеводы, витамины. Можно до бесконечности перечислять все полезные качества орехов. Как известно, полезный продукт всегда пользуется высоким спросом и популярностью, имеет высокую цену, с таким высоко рентабельным товаром несложно организовать бизнес, приносящий неплохую прибыль. Суть этого бизнеса достаточно проста: проведение оптовых закупок разных видов, провести очистку, обжарку, расфасовать в красивую упаковку и продавать готовый товар. Доход может достигать 30 процентов и выше.

Сначала нужно провести исследование рынка сбыта. Орехи имеют широкое использование в области кулинарии, поэтому было бы отлично договориться о поставках в рестораны, кафе, кондитерские цеха, в магазины или организовать свою торговую точку или интернет-магазин. Если же в Ваших планах развитие бизнеса в более широких масштабах, то можно, например, экспортировать грецкий орех в европейские страны, где спрос на него составляет порядка ста тысяч тонн в год.

Заработок на орехах

Рассмотрим для объективности, затраты и период окупаемости бизнеса, связанного с продажей грецких орехов. Здесь может быть несколько вариантов: отдельная реализация свободно растущих орехов; продажа своих выращенных орехов или закупленных по низкой цене у населения. Общеизвестно, что грецкий орех обладает слабой морозоустойчивостью и по этой причине растет преимущественно в южных районах нашей страны, поэтому и проводить закупки лучше тоже в этих районах.

Деревья грецких орехов часто растут вдоль дорог или в близлежащих пролесках. Собирать с них урожай можно собственными силами или нанимать местных жителей, разместив для этого объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая закупочная цена неочищенных грецких орехов составляет 50 рублей за килограмм. Цены зависят от обилия орехов в данном регионе и может меняться как в одну, так и в другую сторону. Далее нужно провести очистку орехов от скорлупы. Это можно сделать самостоятельно или привлечь к этому занятию кого ни будь другого, кто желает подзаработать. Для того чтобы получилось пять килограмм очищенных орехов, необходимо переработать более десяти килограмм неочищенных орехов. Цена орехов в супермаркетах в зимний период составляет в пределах 150-350 рублей за один килограмм, то есть средняя цена – 26 рублей.

Окупаемость грецких орехов

Вот примерные подсчеты. Например, Вы закупили партию орехов в 100 килограмм по цене в 50 рублей за килограмм. За очистку орехов пришлось заплатить людям – 15 рублей за килограмм. На фасовку ушло еще 500 рублей. В итоге затраты составили 7 тысяч рублей. Выход очищенных орехов составил половину – 50 килограмм, которые Вы потом реализовали по 200 рублей за килограмм. Таким образом Ваш доход составит порядка трех тысяч рублей. В случае, когда Вы все будете делать сами, то соответственно и прибыль будет выше.

Ядра орехов можно реализовывать как в сыром виде, так и обжаренными. В этом случае необходимы некоторые вложения для приобретения печи для жарки, в результате чего цена на обжаренные орехи будет значительно выше. Дополнительным доходом может быть продажа скорлупы и перепонок фармацевтическим и косметическим компаниям.

Если Вы желаете работать на долгую перспективу и обладаете достаточными финансовыми возможностями, то можно рассмотреть, как вариант закладку орехового сада. Расчеты инвестиций в закладку сада произведены на 1 гектар.

• Вспашка земли – 6 тысяч рублей;
• Подготовка лунок для посадки – 3 тысячи рублей;
• Приобретение саженцев в количестве 100 штук – 30 тысяч;
• Транспортные расходы (доставка саженцев, посадка) – 2500 рублей;
• Уход и полив составит в пределах 20 тысяч рублей в год.

Также нужно учитывать расходы за аренду земельного участка и охрану сада. Примерно с пяти летнего возраста деревьев, от охраны можно отказаться по ненадобности. Она будет необходима только на протяжении двух-трех месяцев в году в период плодоношения.
Деревья начинают плодоносить при достижении трех летнего возраста, а полное плодоношение наступает после пяти-шести лет. Со ста высаженных саженцев, можно ожидать от двух до четырех тонн урожая орехов, в зависимости от сорта, природных и погодных условий. Каждый год урожайность будет повышаться примерно на 20 процентов. На количество урожая, будут оказывать влияние климат: при заморозках часть цветоносов может погибнуть, что в свою очередь отразится на завязи плодов. Получение прибыли от грецких орехов гарантированно на несколько десятков лет.

Окупаемость кедровых орехов

Если грецкие орехи произрастают в южных районах, то кедровые несомненно в северных районах. Эти орехи нет необходимости выращивать, так как на них богаты таежные леса, и они произрастают в диком виде. Местные жители начиная с сентября месяца выходят в лес на «кедровый промысел» и до самых первых глубоких снегов проводят сбор кедровых шишек, вышелушивают из них орешки, высушивают их сдают оптом закупщикам.

Если и Вы пожелаете заняться сбором кедровых орехов, то в данном случае нужно будет купить так называемый «лесной билет», разрешающий бесплатный сбор до 50 килограмм, все что выше этого оплачивается по цене 3 рубля за килограмм. Чтобы зарабатывать на кедровых орешках можно просто покупать кедровые шишки, отделять чистые орехи и сдавать их оптовикам или обжаривать орешки, фасовать в пакетики и продавать, а также реализовывать очищенные ядра кедровых орешков.

Приведенная смета расходов не точная, так как цены могут быть разными в каждом регионе:

• Арендная плата за помещение – стоимость зависит от личных договоренностей;
• Закупка кедровых шишек – 2 тысячи рублей за один мешок;
• Покупка установки для переработки шишек и получения орешков – 50 тысяч рублей;
• Услуги по переработке шишек (при условии, что нет установки) – один 50-и килограммовый мешок шишек за 25 рублей; Необходимо принимать во внимание, что потери при
• переработке составляют в среднем 3-5 процентов;Камера для сушки – от 280 тысяч до 450 тысяч рублей;
• Аппарат для вакуумной упаковки — 40 тысяч рублей;
• Стоимость одного килограмма неочищенных орешков 250 рублей;
• Стоимость одного килограмма очищенного кедрового ядра составляет около одной тысячи рублей.

Для того, чтобы начать заниматься предпринимательской деятельностью на орехах необходимо иметь следующие документы: регистрация ИП, сертификаты, подтверждающие качество продукта. Какой бы Вы вид бизнеса не выбирали, важно помнить, о том, что бизнес будет приносить прибыль если соблюдать основные конкурентные преимущества: яркий дизайн упаковки для орехов, а также постоянный контроль за качеством продукции.

Ореховый бизнес. Заработок на грецких орехах

1 min

• 2 shares

Если вы живете в Украине, Молдавии, Северном Кавказе, Средней Азии, Закавказье то у вас есть возможность зарабатывать десятки тысяч долларов в год, вложив однажды немного денег в ореховый сад. Гарантированную прибыль вы начнете получать уже на 4 год и так на протяжении 100-120 лет, хорошие перспективы, не правда ли?

Сколько можно заработать

Для расчета возьмем сад размерами 100 на 100 метров. На такой площади можно высадить 100 деревьев.

• Нужно подготовить участок земли (вспашка, боронование, культивация) – $200
• Затем подготавливаем места для посадки саженцев (выкопка ям, засыпка удобрением) – $100
• Покупаем саженцы, на это уйдет $1000
• Заключительный этап, доставка и посадка деревьев – $800

Итого затраты: $2100

Спустя 4 года одно взрослое ореховое дерево будет давать от 30 до 50 кг сухого ореха в год (в зависимости от погодных условий). Значит с наших 100 деревьев можно собрать минимум 3 тонны неочищенных орехов, которые будут стоить $6000 (цена за кг $2). Если орехи почистить и получить так называемое ореховое ядро, то можно продать его за $15000 (3 тонны неочищенных орехов это 1.5 тонны орехового ядра, умножаем на цену за кг $10)

Расходы

Любой сад требует к себе внимание и заботу.

• Во-первых, возможно придется докупить еще саженцев, так как некоторые могут не прижиться. Обычная норма приживаемости саженцев грецких орехов составляет 80%.
• Раз в год нужно будет делать вспахивание околоствольной земли, это делается вручную. В зависимости от погодных условий может понадобиться полив деревьев
• На период сбора орехов, понадобится охрана сада

Преимущества орехового бизнеса

• Постоянно растущий спрос на орехи
• Практически все части орехового дерева можно продать. Ствол и ветки используются в мебельной промышленности. Листья, корни, кожура, скорлупа орехов является сырьем для химической и фармацевтической промышленности
• Постоянную прибыль можно получать на протяжении десятилетий
• Длительный срок хранения продукта, отсутствие особых условий хранения и простые условия транспортировки
• В Украине 60% суммы, затраченной на посадку и организацию фермерского хозяйства, компенсирует государство

Увеличение дохода

Пока кроны деревьев не сомкнулись можно эффективно использовать землю между деревьями и посадить там, например тыкву. Это называется агролесоводство.

У взрослых деревьев прореживают ветки для увеличения урожайности. Обрезанные ветки можно продать изготовителям мебели.

Орехи можно продавать в скорлупе, а можно продавать ядро ореха. Например, так называемые “бабочки”, половинки ореха, стоят в 10 раз дороже.

Если не продавать орехи сразу, а расфасовать и складировать, то затем их можно продать дороже.

Возможные риски

• Изменение климата в вашем регионе
• Человеческий фактор (вандальское отношение, воровство)
• Природные вредители: Ореховая моль (Gracillaria rosciopenella), ореховая плодожорка (Сydia pomonella)

Продать урожай не будет проблемой. В интернете сотни объявлений о покупке грецкого ореха. Так же можно открыть торговую точку на местном рынке или продавать орехи напрямую супермаркетам, магазинам или кондитерским фабрикам.

Полезные ссылки

• linard.com.ua – технологический центр орехоплодных культур
• orehovod.com – сайт посвящен исключительно грецкому ореху

В итоге можно сказать, что ореховодство это бизнес, который имеет массу плюсов, хорошо влияет на окружающую среду и может стать хорошим источником дохода не только для вас, а для ваших детей и внуков.

Источники:

Ореховый бизнес: как заработать на грецких орехах

http://businessidei.com/biznes-na-orehah/

http://zarabotaydengi.com/orehovyj-biznes/