Как высушить рябину в домашних условиях

Можно ли сушить рябину и как провести процедуру в домашних условиях

Можно ли это делать и зачем нужна сушка

Сушка плодов красной или черноплодной рябины – это самый оптимальный способ сохранить все полезные свойства ягод, так как в процессе заготовки сохраняется большая часть витаминов и увеличивается срок хранения плодов.

Когда и как собирать ягоды

Ягоды срезают целыми гроздьями с помощью секатора или острого ножа. Собранные плоды складывают в корзину или пластиковый контейнер, чтобы они сохранили форму и не пустили сок.

Для заготовок используют целые, свежие, здоровые ягоды. Перезревшие, помятые или поврежденные птицами плоды отбраковывают. Заготавливают как садовую, так и дикорастущую рябину.

Как подготовить рябину для дальнейшей обработки

После сбора рябину нужно сразу подготовить для дальнейшей обработки:

1. Гроздья рябины внимательно осматривают, отделяют ягоды от грозди и удаляют плодоножки.
   Испорченные, высохшие и подгнившие плоды удаляют, также отделяют листья и мусор.
2. Рябину промывают под струей проточной воды.
3. Дают воде стечь и подсушивают плоды на полотенце или, откинув на дуршлаг.
4. После того как рябина высохнет, приступают к сушке.

Плоды, предназначенные для сушки на открытом воздухе или на солнце, не моют. У рябины очень мелкие ягоды. Поэтому их сушат вместе с косточками, поскольку отделить их невозможно.

Как провести процедуру сушки рябины в домашних условиях

Заготовить полуфабрикаты можно несколькими способами. В домашних условиях плоды сушат:

• на открытом воздухе;
• в духовке;
• в электросушилке;
• в микроволновой печи.

В электросушилке

Время сушки: 7-15 часов

С помощью этого электроприбора в течение короткого времени можно сделать заготовки с продолжительным сроком хранения.

Нельзя сушить ягоды при высокой температуре, так как они быстро чернеют снаружи, а внутри сохраняют значительное количество влаги.

Их готовность можно определить, сжав ягоды в руке. Сухие плоды:

• не выделяют сок;
• не пачкают руки;
• имеют однородную окраску;
• сморщенные;
• с глянцевым блеском;
• не рассыпаются при сильном нажатии.

Сушка ягод в электросушилке проводится в следующей последовательности:

1. сухие, чистые ягоды разложить тонким слоем на поддонах электросушилки;
2. сушить при температуре 50 градусов в течение часа;
3. снизить температуру до 45 градусов;
4. довести ягоды до полной готовности.

В процессе приготовления ягоды не должны становиться красноватыми или бурыми. Изменение цвета свидетельствует о нарушении теплового режима.

В духовке

Время сушки:15-20 часов

Простой способ

Это наиболее простой и популярный способ заготовки плодов в домашних условиях. Он проводится в таком порядке:

1. ягоды отделяют от веточек;
2. духовку разогревают до 60°С;
3. противни застилают пергаментной бумагой;
4. рябину рассыпают тонким слоем и помещают в духовой шкаф;
5. через 50 минут температуру увеличивают до 70 градусов:
6. ягоды досушивают в духовке с приоткрытой дверцей, постоянно перемешивая, в течение 15 – 20 часов.

После высушивания плоды остужают на воздухе и перебирают, отделяя подгоревшие и недосушенные. Плохо высушенные ягоды повторно раскладывают на противень и помещают в духовку, периодически понижая температуру на 10 градусов.

Хорошо просушенная рябина:

• сохраняет естественный цвет, упругость, эластичность;
• не рассыпается;
• не окрашивает руки.

С использованием бланширования

Существует еще один способ заготовки ягод рябины на зиму:

1. Плоды отделяют от веточек, удаляют плодоножки и тщательно промывают в проточной холодной воде.
2. Ягоды раскладывают на полотенце или хлопчатобумажной ткани до полного высыхания.
3. Затем рябину помещают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде в течение 3 – 5 минут.
4. Плоды подсушивают и помещают на противни, застеленные пергаментной бумагой, и ставят в разогретую до 70 градусов духовку для просушивания. Во время сушки ягоды необходимо постоянно перемешивать.
5. После того как ягоды высохнут, их охлаждают и упаковывают и убирают для хранения.

Такой способ подходит не только для духовки, но и для сушилки.

В виде порошка

Заготовить и сохранить рябину можно в виде порошка. Его готовят двумя способами:

• хорошо высушенные ягоды измельчают с помощью мясорубки или блендера;
• свежие ягоды подвяливают в духовке, разогретой до 150°С, охлаждают и досушивают в приоткрытом духовом шкафу при температуре 40 – 50°С.

В микроволновке

Время сушки: 2-4 минуты

Сушка ягод в микроволновой печи проста и не занимает много времени. Она проводится в такой последовательности:

1. предварительно подготовленную рябину раскладывают в один слой на тарелке микроволновки и сверху накрывают салфеткой;
2. засушить в режиме 200Вт в течение 2 – 3 минут;
3. проверить готовность, если плоды не высохли, поместить в печь еще на 30 секунд.

Сушить плоды следует небольшими порциями, контролируя готовность. Готовые ягоды не выделяют сок, эластичные и мягкие на ощупь.

На воздухе под солнцем

Время сушки: до 2х недель

На открытом воздухе рябину сушат гроздьями или ягодами. Обычно выбирают хорошо проветриваемое место на солнце или под навесом. Желательно, чтобы поблизости не было дорог, так как пыль и выхлопные газы ухудшат качество заготовки.

Ускорить процесс можно, регулярно переворачивая ягоды.

1. Перед сушкой гроздья тщательно осматривают и удаляют поврежденные и гнилые плоды.
2. Затем их развешивают в перевернутом виде на проволоке, леске или веревке.

В течение продолжительного времени рябина остается свежей и постепенно высыхает.

Во время сушки нужно следить, чтобы развешенные грозди находились на расстоянии друг от друга и не соприкасались.

Для сушки на подносах:

1. Ягоду раскладывают тонким слоем и помещают под прямыми солнечными лучами.
2. Вечером емкости убирают в помещение. Чтобы плоды не отсырели.

В дождливую погоду досушивание проводится в закрытом, хорошо проветриваемом помещении. Для полного высыхания плодов потребуется несколько дней.

Многие хозяйки считают, что сушить рябину на открытом солнце нельзя, поскольку она теряет витамины. Такой способ заготовки подходит, если в дальнейшем ягоды подвергнутся тепловой обработке, при которой полезные вещества все равно распадаются.

Как хранить и каков срок годности

При сушке рябины на открытом воздухе срок хранения плодов составляет 8 – 9 месяцев. Ягоды, высушенные в духовке или электросушилке сохраняют свои полезные свойства в течение одного года.

Высушенную рябину хранят в:

• стеклянных банках или пластиковых контейнерах с завинчивающимися крышками;
• бумажных пакетах;
• коробках;
• мешочках из хлопчатобумажной или льняной ткани.

Для хранения подходит темное, сухое, хорошо проветриваемое место в кладовке или кухонном шкафу.

Не следует помещать емкости в холодильник, поскольку низкая температура вызывает образование конденсата и развитие плесени в емкостях в полуфабрикатами.

Сухие ягоды нужно перебирать, так как в заготовках могут завестиcь жучки.

Как применить?

• Рябина является источником витамина A, PP, C. Она содержит токоферол, рибофлавин, рутин, фолиевую кислоту, фруктовый сахар, пектин, натрий, калий, кальций, магний, медь, железо, цинк, эфирные масла, дубильные вещества, а также яблочную, винную и янтарную кислоту.
• В сушеных красных или черноплодных ягодах содержится самое большое количество витаминов и микроэлементов. При сушке значительно повышается концентрация сахара и калорийность продукта.
• Ягоды рябины снижают образование газов в кишечнике. Ее используют для профилактики цинги и в качестве мочегонного и желчегонного средства. Плоды обладают кровоостанавливающими свойствами.
• Употребление рябины противопоказано людям, страдающим гипертонией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушением свертываемости крови.
• В народной медицине плоды рябины используют для приготовления настоев и отваров для укрепления иммунитета, болезнях щитовидной железы, при сахарном диабете, артрите, ревматизме. простудных заболеваниях, отеках, варикозном расширении вен, а также заживляющего и обезболивающего средства.
• В домашней косметологии из сушеных плодов рябины готовят лосьоны, нормализующие жирность кожи, заживляющие небольшие ранки и восстанавливающие кожные покровы.
• Полуфабрикаты применяют для приготовления разнообразных блюд: компотов. Киселей, начинок для пирогов и тортов. С сушеными ягодами можно готовить витаминный чай, настой или отвар.

Сушка рябины на зиму – это прекрасный способ сохранить полезные свойства ягод, а также возможность порадовать свою семью вкусными блюдами.

Как высушить черноплодную рябину в домашних условиях

Сушить черноплодную рябину в домашних условиях не сложнее, чем любые другие фрукты. Но чтобы перебрать и подготовить ягоды к сушке, нужно знать правила сбора черноплодки и запастись временем и терпением. Плоды аронии очень мелкие, их долго придется собирать, если срывать сразу без плодоножек. Но в этом случае черноплодка помнется и пустит сок еще до сушки, чего нельзя допускать. Поэтому при заготовке сухофруктов аронию срывают вместе с плодоножками.

Уже собранное для сушки и хранения сырье нужно очистить от сухих веток, плодоножек и листьев. С учетом размера плодов аронии – это занятие не для слабонервных.

Что такое черноплодная рябина

Настоящее название черноплодки – арония черноплодная. Родина этого растения – Северная Америка, и к настоящей рябине арония не имеет никакого отношения. Поэтому, вопреки некоторым рекомендациям, черноплодку собирают не после заморозков, а когда ягоды созреют. Средние сроки созревания – сентябрь или середина октября.

Можно ли сушить черноплодную рябину

При желании сушить можно все что угодно. Важно только правильно выбрать температурный режим сушки. При слишком высокой температуре сырье сгорит, а при слишком низкой может скиснуть или стухнуть. Высушить черноплодку не сложнее, чем любую другую ягоду такого же размера.

Черноплодную рябину можно сушить естественным путем или при помощи домашних бытовых приборов. Естественный способ больше подходит для владельцев частных домов или дач, где есть место, чтобы на несколько дней разложить/развесить черноплодку. В квартирах лучше использовать бытовые приборы для ускорения процесса.

Как заготовить ягоды для сушки

Осенью с растений плоды срезают ножницами или острым ножом прямо гроздьями, не отделяя плодоножек. Складывать урожай лучше в жесткую емкость, чтобы не давить спелые плоды. Дома черноплодку разбирают, удаляют плодовые ножки и убирают порченые ягоды.

Нужно ли мыть черноплодку перед сушкой

На пространстве бывшего СССР люди приучены мыть фрукты перед употреблением. А вот надо ли мыть черноплодку перед тем как ее сушить, каждый будет выбирать по своим убеждениям. Если растение не опрыскивали от вредителей незадолго до сбора урожая, и сад находится не ближе 200 м от оживленной дороги, то разницы между мытыми и немытыми плодами нет никакой. Единственная теоретическая польза: из ягод могут вылезти личинки вредителей. Но не все.

При сушке в бытовых приборах максимальная температура будет 50-60 °С. Любые личинки вредителей погибнут. При сушке черноплодной рябины естественным путем вредители успеют еще раз отложить яйца в сушащиеся ягоды.

Если выбор был сделан в пользу промывания черноплодки, то ягоды моют в проточной воде. После процедуры черноплодку кладут на полотенце, чтобы обсушить. Обсохшие плоды можно подготовить для сушки.

Сушка черноплодной рябины в домашних условиях

Если в промышленности существуют специальные установки, позволяющие задать время и температуру сушки, то в домашних условиях придется обходиться подручными средствами:

• электросушилкой;
• духовкой;
• аэрогрилем;
• суровой нитью;
• тонкой бечевкой.

При помощи бытовых электроприборов можно быстро высушить черноплодную аронию. Для этого понадобится лишь несколько часов, если не считать обсушивание после мытья. Но если ошибиться с температурой, то в результате получатся либо угольки, либо арония подгорит сверху и останется сырой внутри.

Изменение цвета на бурый или красноватый указывает на нарушение режима при высушивании черноплодки. В этом случае теряется часть витаминов.

Как сушить черноплодную рябину в электросушилке

Электросушилка для фруктов – бытовой прибор, не имеющий других функций. Продукты для сушки в нем располагается на нескольких ярусах. Сушить черноплодку в электросушилке придется слоем толщиной в одну ягоду, так как плоды должны сохнуть равномерно, а ворошить их в электросушилке невозможно.

Сколько времени сушить черноплодную рябину в электросушилке

Сушку черноплодной рябины в электросушилке проводят при температуре 50 °С в течение 3 часов. Потом черноплодку доводят до готовности при 45 °С.

Как сушить черноплодную рябину в духовке

Высушить черноплодную рябину в духовке несколько сложнее, чем в электросушилке. Духовой шкаф предназначен для других операций.

В духовке аронию также раскладывают тонким слоем, после чего полчаса сушат при температуре 35-40 °С. Потому температуру поднимают до 60°С и доводят продукт до готовности.

Чтобы правильно сушить черноплодку в духовке, нужно оставить дверцу шкафа приоткрытой. В духовке нет нормальной циркуляции воздуха. Из-за этого сложно регулировать температуру внутри шкафа. Если держать дверцу закрытой, ягоды подгорят.

Несоблюдение температурного режима приводит к ухудшению качества готового продукта. После высушивания черноплодке дают остыть до комнатной температуры и только тогда этого убирают на хранение.

Как высушить черноплодку в аэрогриле

Принцип сушки аронии в аэрогриле такой же, как в духовом шкафу. Температурный режим одинаков. Плюс аэрогриля в том, что не нужно ворошить плоды черноплодной аронии для равномерного высушивания. Так как тепловая обработка происходит за счет горячего воздуха, циркулирующего в замкнутом пространстве, плоды высыхают равномерно.

Минус же в том, что для черноплодки придется специально подбирать сетчатые поддоны. Иначе использование аэрогриля станет экономически невыгодным. Идущий в комплекте небольшой сетчатый поддон позволит высушить только небольшую партию черноплодки. При этом более ¾ рабочего пространства аэрогриля останется пустым.

Как сушить в аэрогриле

Для сушки отбирают спелые ягоды с плотной неповрежденной кожурой и раскладывают их на сетчатом подносе. Первоначально температуру выставляют на 60 °С и сушат черноплодку в течение 30-60 минут. Время зависит от количества и размера плодов аронии. После сушки ягоды проверяют. Если полного высушивания не произошло, черноплодку снова отправляют в аэрогриль.

В качестве «распорки» может выступить шампур или другой жаростойкий тонкий предмет, который не позволит крышке плотно лечь на колбу.

На этом искусственные ускоренные методы, которые можно применить в домашнем хозяйстве, заканчиваются. Сушка фруктов естественным путем практикуется уже несколько сотен лет и вполне себя оправдала.

Как высушить черноплодную рябину гроздьями

Арония получила название «черноплодная рябина» из-за того, что ягоды растут гроздьями, похожими на рябиновые. Это свойство используют, если нужно высушить черноплодку гроздьями.

Подготовку начинают во время сбора урожая. Гроздья аккуратно срезают ножницами целиком. Срезанные ягоды скрепляют в пучки по несколько гроздочек и развешивают в тени под навесом так, чтобы связки обдувал ветерок.

Второй вариант – протянуть тонкую бечеву под навесом и на нее сверху повесить гроздья. Закреплять их в этом случае не требуется, но есть риск, что плодоножки, за которые держится вся гроздь, после высыхания отпадут. Да и добиться равновесия в этом случае сложно.

Черноплодку оставляют под навесом до тех пор, пока она не высохнет. После этого аронию отделяют от плодоножек и помещают на хранение.

Как сушить черноплодку в тени

Самый простой способ – рассыпать черноплодку тонким слоем на чистой ткани под навесом и периодически ее переворачивать. Спустя несколько дней черноплодка просохнет достаточно, чтобы урожай можно было убрать на хранение.

Второй способ сложнее. Черноплодку нанизывают на толстую нитку и развешивают в тени.

Иначе в местах соприкосновения останутся недостаточно сухие места. При хранении арония начнет плесневеть. Нанизать черноплодку на нитку несложно. Внутри плода несколько мелких зернышек, игла свободно проходит сквозь мякоть.

Почему нельзя сушить ягоду на солнце

Строго говоря, сушить черноплодку на солнце можно. И такая сушка будет быстрее и эффективнее, чем в тени. Но под солнечными лучами распадаются многие витамины. Поэтому на солнце черноплодную аронию сушат, если наличие в продукте витаминов не имеет значения. Такую сушку можно проводить, если дальше из черноплодки планируют делать компот. Витамины, распадающиеся при тепловой обработке, в большинстве случаев совпадают с теми, которые исчезают под солнечными лучами.

Применение сушеной черноплодной рябины

В зимнее время сушеные ягоды черноплодной рябины используют в качестве витаминной добавки. Используют их также при сахарном диабете и склерозе.

Черноплодка обладает свойством сгущать кровь, поэтому она противопоказана гипертоникам. Нельзя употреблять ее при язве желудка, запорах и повышенной свертываемости крови.

Правила хранения сушеной черноплодной рябины

Заготовленная «естественным» способом сушеная черноплодная рябина может храниться до 8 месяцев. Приготовленная в домашних приборах черноплодка может лежать в течение года. Такая разница обусловлена тем, что при искусственной сушке лучше выпаривается влага.

Хранят сушеные плоды аронии в холщовых мешочках. В герметичной посуде их хранить нельзя, так как герметичность не означает стерильности. Если в помещении, где хранятся сухофрукты, будет перепад температур, внутри герметичной посуды появится конденсат. Это создаст отличные условия для размножения плесени.

В то же время при хранении в тканевых мешках в черноплодке могут завестись жучки. Но с жучками придется вести полноценную войну в пределах одной квартиры. Они питаются не только сушеными ягодами.

Заключение

Как сушить черноплодную рябину каждый хозяин выбирает сам, в зависимости от наличия у него бытовой кухонной техники или достаточного места в доме. Многие предпочитают не сушить черноплодку совсем, варя из нее варенье или делая наливки. Самый простой способ сохранения черноплодки – замораживание.

Как высушить рябину в домашних условиях

Как сушить рябину?
Первый вопрос, который возникнет у многих: зачем?
Рябина является ягодой и не все знают, что её можно кушать.
Однако использовать её в сырой форме не рекомендуется, так как обычно рябина растёт на деревьях и по этой причине она загрязнена.
Однако после промывания и просушки рябину уже можно кушать. Конечно, в сырой форме её тоже некоторые ели и едят, однако есть шанс подхватить какую-нибудь заразу.

И тем не менее: как сушить рябину?
Во-первых, рябины необходимо немаленькое количество.
К примеру, из четырёх тонн рябины засушенной выйдет одна тонна. Многого не требуется.
Нужна вода, сушилка, сито или что-то наподобие всех необходимых вещей, а также поддерживание постоянной температуры, которая не будет превышать семидесяти градусов по цельсию.
Сушат рябину от шестнадцати до двадцати четырёх часов, однако всё зависит от количества рябины.

Саму ягоду прежде промывают в воде несколько раз, затем раскладывают на сито по-отдельности, а не сваливают в стопку.
В течении определённого времени рябину сушат, затем ягоду вытаскивают и она готова к употреблению. Её также можно использовать, как ингредиент, в каком-нибудь блюде.
Сушить можно только красную и жёлтую рябину.

Чем полезна сушённая рябина?
Сама по себе рябина богата различными витаминами, в том числе богата и витамином Р, который улучшает работу сосудов, а также укрепляет их.

Существует несколько видов рябины. Большим спросом пользуется красная, а вот черная менее популярна. Всё из-за своего терпкого и горького вкуса.
Сушат ее несколькими способами: в духовке, на ветру. Также их можно сушить россыпью, либо гроздью.

Сушка рябины россыпью при помощи духового шкафа: ягоды перебирают, затем очищают от листьев и веток. Далее моют в холодной воде, сушат с помощью полотенца. После чего кладут на противень, застеленный пергаментом, и ставят сушить в духовку. Изначально температура не должна превышать 40С, при этом иногда следует проветривать духовой шкаф, чтобы ягоды не запарились. Далее температуру можно повысить до 60С, при этом перемешивая их периодически. Время сушки зависит от сочности рябины.

Сушка рябины на ветру целой гроздью: следует ягоды просмотреть, чтобы не было испорченных. Мыть её не нужно! Затем гроздь необходимо перекинуть через веревку и сушить в таком виде. Помещения, где будут сушиться ягоды, должно хорошо проветриваться и быть прохладным.

Многие даже и не подумают, что рябина полезная ягода и не только для лесных жителей, но и люди часто используют рябину для приготовления варенья, приготовить настойку на рябине или просто высушить. Если варенье и настойки мы понимаем как использовать, но зачем рябину сушить и главное как правильно ее сушить, вот вопросы которые возникают в наше время все чаще и чаще. Рябина оказывается очень полезная ягода, которая содержит витамин С и по количеству этого полезного элемента не уступает лимону, да и содержание каротина больше чем в моркови. И лучше всего сохранить на зиму эти полезности в виде порошка или высушенной ягоды.

На самом деле просто сушить рябину, сложнее собрать быстрее птиц, так как это их любимое лакомство. Можно просто сушить, развесить прямо на ветках в сухом помещении и зимой можно добавлять в чай или заваривать на кипятке. Но в целом рекомендуется отделить ягоды и сушить на подносах, на батарее или в при небольшой температуре в духовке, главное перед сушкой тщательно промыть ягоду и высушить, что бы влаги на ягодах не было, обычно промытую рябину сначала рассыпают на куске ткани. И потом на подносе или на батарее сушить или в духовке, температура до 50 градусов и контролируйте процесс сушки, обычно хватает пару часов. Не забывайте каждые минут 5-10 перемешивать ягоду. Сухую рябину после лучше хранить в стеклянных банках, в сухом прохладном темном месте.

Красная и черноплодная рябина очень полезна для здоровья. Когда проходит сезон рябины, а хочется продолжать ее использовать в лечебных целях, для заваривания чая или в декоре, тогда используют сушеные плоды. Для того, чтобы правильно высушить рябину необходимо придерживаться определенных правил при ее сборе и сушке. Ягоды рябины собирают с сентября по октябрь и после первых заморозков. До заморозков рябину срывают кистями, чтобы не повредить ягоды, но в них присутствует небольшая горчинка. Если вы хотите ее использовать для компотов, то необходимо проводить сбор после заморозков, в таких ягодах нет горечи. Ягоды сушат в духовке, электросушилке или естественным способом, на солнце. Перед тем как сушить, рябину нужно промыть под проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем. Если вы решили сушить в духовке, то нужно на противень застелить бумагу и выложить плоды один слой. В течении 1 часа сушить при температуре 40 градусов, после увеличить до 70 градусов и с приоткрытой дверцей сушить на протяжении 18 часов.

Есть рябина красная и черная.
Рассмотрим рябину красную.
В ней есть витамины, микроэлементы, макроэлементы, органические кислоты, сахар, дубильные вещества, эфиры.
Ягоды рябины собирают только созревшими. Собирать рябину стоит после первых заморозков, именно в это время ягоды рябины имеют сладкий и терпкий вкус. Ягоды рябины собирают либо вместе с хвостиками и листьями (при этом продукция дольше хранится), либо только с хвостиками.
В домашних условиях сушат рябину в печи или духовке при невысоких температурах. При этом предварительно обрезают хвостики (порченные ягоды не стоит использовать для сушки), затем ягоды высыпают на противень и сушат до готового состояния.
Высушенные ягоды имеют красно-оранжевую окраску, они морщинистые, имеют свой специфический аромат, а также кисло-сладкий вкус. Такие ягоды рябины не слипаются в комок.
Сушенные ягоды приносят пользу человеку в течение всего года. Из рябины можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд.
Ведь сушка ягод не дает продукту испортиться, сохраняя при этом все полезные свойства.
Поэтому, сушка ягод – это наиболее подходящий способ для хранения рябины.

Самый лучший и благоприятный способ сушки рябины – это сушка без применения термической обработки, сушку необходимо проводить в хорошо проветриваемом и сухом помещении избегая попадания солнечных лучей.
Отказавшись от термической сушки и взяв на вооружение её естественный способ высыхания. Удастся, не потерять полезных свойств и витаминов, находящихся в рябине.
Срезав не большими веточками и развесить на натянутую верёвку на чердаке – это поможет избежать поедания ягод грызунами. Либо если вы живёте в квартире и у вас нет дачного домика, рябину можно отделив ягоды от веточек и разложить на подносе либо на газетках в один слой. При сушке перебирать, удалив подпорченные ягоды. Хоть этот способ более долгий примерно занимает 5-7 дней, зато вы не пересушите плоды рябины.

Источники:

http://zasushim.ru/yagody/kak-sushit-ryabinu-na-zimu/

http://fermilon.ru/zagotovki/sushka/kak-vysushit-chernoplodnuyu-ryabinu-v-domashnih-usloviyah.html

http://forexdengi.com/threads/125713-kak-sushit-ryabinu