Как вырастить на дачном участке белые грибы

Как вырастить белые грибы на даче своими руками

Белый гриб считается самым ценным и самым деликатесным грибом. Найти в лесу такие грибы считалось большой удачей. Произрастает данный вид в лесах, которым не менее пятидесяти лет. Однако прогресс не стоит на месте и огородники придумали, как можно вырастить белые грибы на даче или садовом участке своими руками. В данной статье мы расскажем как это сделать пошагово в домашних условиях.

Белые грибы и условия для их произрастания на своей даче

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия — влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста. Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов. Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы. Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна. Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.

Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место подальше от плодовых деревьев

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение. Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания. Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

• пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
• стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
• оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
• температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
• влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы — создать дополнительное увлажнение;
• вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

• сено;
• шелуха семян подсолнечника;
• опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга. Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см. Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости. После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется. Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола. Глубина снятого слоя должна составлять 26—28 см. Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

• грунт, снятый под деревом;
• листья и сосновые иголки;
• кора дерева, под которым высаживаются грибницы.

Выращивание белых грибов в промышленном масштабе

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12—14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито. Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок. После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать. Расход воды под одно дерево —40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.

При выращивании грибов из шляпок надо выбирать перезревшие плоды

Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина. В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень. Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

1. Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
2. Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
3. Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево—40 литров.
4. Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.

Грядка, подготовленная для выращивания грибов методом закапывания

При помощи мицелия на огороде

Как сажать. Технология для новичков:

1. Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
2. Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
3. Присыпать перегноем.
4. Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
5. Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
6. Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.

При выращивании белых грибов из мицелия можно собрать внушительный урожай

Размножение боровиков спорами на садовом участке

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть. Она по структуре напоминает губку. В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы. Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10—14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

Как выращивать белые грибы на даче

Грибная плантация в культуре вряд ли сегодня кого-либо удивит: вешенки, шампиньоны, шиитаке — это малый список культивируемых видов. Вот и белый гриб, почитаемый практически во всём мире, заинтересовал садоводов возможностью вырастить его в дачных условиях.

Краткое описание белых грибов

Гриб обладает крупным плодовым телом: ножка булавовидной или цилиндрической формы, белая с буроватыми крапинами чешуйчатого типа. Некоторые экземпляры наращивают низ до 10 см в толщину. Шляпка выпуклая сверху, с внутренней стороны плоская, как дно тарелки. Диаметр у взрослого экземпляра достигает 30 см.

Поверхность окрашена буроватым тоном, в зависимости от того, с кем образована микориза, оттенок шляпки может содержать больше красного или тёмно-коричневого оттенка. Боровик, второе название белого гриба, имеет мясистую, волокнистую мякоть, не темнеющую на срезе. Вкус и аромат насыщенный грибной с ореховыми нотками.

Условия выращивания и агротехника

В естественных условиях боровик плодоносит в тёплое время года: июнь – октябрь, а в тёплых регионах первые плоды появляются в мае. На приусадебном участке следует заниматься проращиванием спор при прогретой минимум до +9°С почве.

Успешное выращивание урожая требует определённого режима:

• температура — +18…+28°С;
• влажность — 60%, не менее.

Видео: Выращивание белых грибов на участке

Выбор места

Боровик не переносит соседства с фруктовыми культурами, грибница может погибнуть. Боровик образовывает микоризу с лиственными и хвойными деревьями:

• берёза;
• бук;
• граб;
• дуб;
• лиственница;
• ольха;
• ель;
• сосна.

Грядку для будущей посадки следует разбить рядом с одним из перечисленных выше деревьев, причём оно должно быть старше 10 лет.

Подготовка открытого грунта

Выращивать грибы нужно на подходящей почве — суглинках или супесчаных землях. Если на даче грунт тяжёлый, его следует разбавить, внеся вместе с перекопкой песок.

Непосредственно перед посадкой почву нужно обеззаразить:

• биопрепаратами («Триходермин», «Фитоспорин» развести и полить согласно инструкции);
• полить раствором марганцовки;
• очистить от сорных трав и остатков растений механическим способом.

Засев мицелия

В лесу нужно найти поляну с нужным деревом (боровик, выкопанный под берёзой, под сосной расти не будет) и выкопать грибницу, захватив слой почвы и опавшую с дерева листву или хвою, кусочки коры.

Последовательность действий при посадке:

1. Под деревом на участке выкопать верхний слой почвы (25–30 см) на расстоянии 70 см вокруг ствола.
2. В выемку поместить смесь грунта с принесёнными из леса образцами и растительными остатками, добавить 0,5 кг перегноя.
3. Грибницу сажают поверх смеси и присыпают хвоей, листвой и песком.

Во многих садовых магазинах можно найти мицелий, произведённый лабораторным способом. Пакет посевного материала рассчитан на площадь 3 м². Посев можно проводить уже в мае. Инструкция:

1. Выкопать под деревом слой почвы по предыдущему примеру.
2. На дно своеобразной лунки кладут слой коры, хвои, листвы толщиной не менее 10 см.
3. Поверх такой же пласт перегноя.
4. Нужное количество мицелия смешивают 1:1 с песком, распределяют ровным слоем по подготовленной почве.
5. Накрывают ещё одним пластом перегноя, чтобы возможные осадки не вымыли посев.
6. В обоих случаях после посева проводят орошение почвы: лейкой или капельно. Грунт должен промокнуть на 12–17 см вглубь.

Размножение спорами

Когда уже есть урожай, можно заниматься размножением культуры. Делают это следующим образом:

1. Один крупный плод нужно оставить на грядке, чтобы он перезрел.
2. Затем его шляпку, в которой содержатся споры, измельчают, удалив кожицу.
3. Массу помещают в ёмкость (можно банку 1 л), добавляют 5 г сахара, 20 г дрожжей и доливают чистую, желательно родниковую воду.
4. Смесь должна постоять 2 недели в тёплом месте.
5. После этого 150 мл грибного настоя доводят чистой водой до объёма 10 л и проливают выбранный участок почвы.
6. Затем проводят обычный полив, чтобы влага, просачиваясь вглубь, тянула за собой споровый материал.

Полезные рекомендации

Сложностей при выращивании боровиков обычно не возникает, но иногда по неопытности начинающие грибоводы совершают ошибки.

Полезные советы от успешных фермеров:

1. Дерево, под которым выкапывают грибницу, и то, где планируется выращивание, должны быть одной породы.
2. Обязательно изучите отличие настоящего боровика от несъедобного желчного гриба.
3. Выбранный для размножения спорами экземпляр после сбора следует сразу же замочить: споры и мякоть быстро разлагаются.
4. При поливе грядки не стоит переусердствовать с поливом. Почва всегда должна быть влажной на 15 см вглубь, но не мокрой. Под одно дерево достаточно 40 л воды.
5. При замачивании мякоти для размножения вместо сахара можно использовать спирт. На 10 л жидкости достаточно 4 ст. л. алкоголя.
6. Посев проводят не позже сентября, иначе в зимнее время грибница погибнет, не успев прижиться.
7. Место должно быть освещённым, а лёгкую тень даст крона дерева.
8. Посадку проводят в прохладные, пасмурные дни.

Выбирая в лесу материал для посадки, нужно уметь отличать ложный экземпляр от настоящего. Желчный гриб от боровика отличается розовым окрасом трубчатого слоя, у настоящего вида он жёлтого или белого цвета, обманка темнеет на срезе, в отличие от съедобного плода.

Таким образом, вырастить и наслаждаться собственным урожаем белых грибов не сложно. Главное — следовать правилам посадки и сбора материала.

Как вырастить белые грибы на дачном участке

Редакция сайта 360°

Признайтесь, вам тоже иногда хочется иметь возможность собирать грибы на своем участке? Я выросла на подмосковных восьми сотках и помню, как мы с сестрой и братом вопили от счастья, обнаружив в углу участка под березой маленький белый гриб. Родители умоляли не трогать и не смотреть, иначе, по народному поверью, не подрастет. Куда там! Раз в полчаса мы посещали место находки, приподнимали листочек, которым папа пытался укрыть грибок от любопытных глаз и рук, и тихо шептали: “Растет он, растет растет”.

Теперь на моем участке растут грибы, разведенные собственными руками, и наука эта, уверяю вас, проста и доступна каждому. Начнем с самого желанного – с белых грибов.

Сначала общие знания. Грибница (мицелий) белых часто располагается по кругу, и плодовые тела (собственно грибы) появляются сразу в нескольких местах. Нашел один, рядом ищи второй, третий. Как правило, они облюбовывают опушки, солнечные стороны полян, склоны заросших оврагов. Появлению “плодов” способствует, как ни странно, и повреждение грибницы. А потому раньше и в обильном количестве белые высыпают по обочинам вновь проложенных лесных дорог, вдоль дренажных пожарозащитных канав, в местах кратковременного выпаса скота.

И это самые лучшие места, где можно около плодового тела гриба выкопать кусочки почвы или часть подстилки с белым паутинистым налетом – это грибница, с помощью которой вы разведете белые грибы на своем участке.

Но прежде надо создать укромный уголок леса из различных пород деревьев (дуба, ели, орешника, березы). А если вам повезло, и на участке уже есть старые лесные деревья, вам остается только рассеять споры грибов и разложить грибницу.

У белого гриба, в зависимости от того, с какой породой деревьев он состоит в симбиозе, есть около двух десятков разных форм. В сосняках и моховых борах рождаются белые с буровато-вишневой шляпкой и толстой ножкой, в березняках чаще встретишь светло-бурые, а во мху и высокой траве – светло-коричневые с высокой ножкой. Молодые боровички имеют выпуклую шляпку, но затем она уплощается, принимая форму полушара, и заметно темнеет до знакомого нам и такого желанного темно-коричневого. Размер взрослого гриба может достигать 16 сантиметров, а ножка – до пяти сантиметров в диаметре.

Итак, возьмемся за дело.

Один из простых способов таков: берем созревшие грибы (с желтым трубчатым слоем на нижней стороне шляпки) и заливаем их дождевой водой на сутки, после чего надо процедить настой через марлю и полить им землю вокруг деревьев, по границе кроны. Только помните, что породы деревьев должны совпадать с теми, где вы нашли белый гриб. Если вы нашли боровик под дубом, то и “сеять” его надо под молодым дубком, а если под елью, то и в саду должна быть ель.

Наиболее благоприятный возраст деревьев для выращивания под ними грибов – 10-30 лет. А вот маслята хорошо растут и под шестилетними сосенками.

Еще один способ, который дает отличные результаты. У зрелого белого надо отделить трубчатую часть шляпки, но обязательно без грибных червей, разломить ее на кусочки размером два на два сантиметра и слегка подсушить на воздухе в течение двух часов. Затем под деревьями поднимаем подстилку из хвои (если грибы собраны в ельнике) или березы (если в березняке) и закладываем по два-три кусочка шляпки. Потом подстилку уплотняем и слегка сбрызгиваем водой. На следующий год уже можно ждать первых грибов в собственном саду. Если, конечно, лето будет грибным.

Неплохо работает и третий способ. Там, где росли нужные вам грибы, осторожно выкапываем небольшие кусочки земли – часть грибницы. Затем их аккуратно укладываем в подготовленные неглубокие ямки по периметру кроны деревьев на расстоянии полутора-трех метров от ствола, прикрываем подстилкой из перепревших, прошлогодних листьев или хвои и слегка увлажняем посадку (но не сильно). В сухую погоду грибной участок периодически слегка обрызгиваем, чтобы почва внизу все время оставалась влажной.

Посадку (посев) грибов лучше всего начать в августе и завершить до холодов.

Постоянный автор “360 Подмосковье” Лариса Ярошевская.

Источники:

Как вырастить белые грибы на даче своими руками

http://fermer.blog/bok/griby/sedobnye-griby/belyy-grib/vyraschivanie-belyh-gribov/13536-vyrashhivanie-belyh-griby-na-dache.html

http://360tv.ru/news/ekologiya/kak-vyrastit-belye-griby-na-dachnom-uchastke-29128/