Как в мультиварке потушить капусту с фаршем

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Такая тушеная капуста с фаршем в мультиварке еще называется “ленивыми голубцами”. Готовится она по принципу обычных голубцов (из таких же ингредиентов), только методика приготовления другая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 1 Штук
• Фарш 400 Грамм
• Сметана 150 Грамм
• Томатная паста 50 Грамм
• Зелень По вкусу
• Соль и специи По вкусу
• Рис 50 Грамм
• Лук 1 Штук
• Морковь 1 Штук
• Растительное масло 50 Грамм

Шаг 1

1. Представляю очень простой рецепт приготовления ленивых голубцов. В мультиварке это блюдо можно приготовить меньше, чем за час.

Шаг 2

2. Нарезаем лук и морковь. Параллельно отвариваем до полуготовности рис, тщательно промываем его.

Шаг 3

3. Смешиваем фарш с рисом, луком и морковью.

Шаг 4

4. Солим и приправляем по вкусу, после чего тщательно все вымешиваем до состояния однородной массы.

Шаг 5

5. Шинкуем капусту. Я использую для этого подручную кухонную утварь.

Шаг 6

6. Выливаем в чашу мультиварки 50 грамм растительного масла, после чего отправляем слоями остальные ингредиенты. Первым слоем выложите несколько листов капусты (чтобы голубцы не пригорели), после чего нужно выложить капусту, добавить лавровый лист и перец горошком.

Шаг 7

7. Средним слоем выкладываем фарш, после чего снова капусту.

Шаг 8

8. Смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 200 мл воды, хорошо перемешиваем. Полученным соусом заливаем капусту с фаршем.

Шаг 9

9. Я выставляю сначала режим “Выпечка” на 20 минут. Капуста прогреется, жидкость закипит. Затем ставим режим плов. Если Ваша капуста свежая, молодая, можно её не прогревать в режиме выпечки.

Шаг 10

10. После сигнала перемешиваем содержимое чаши мультиварке и даем постаять ещё минут 10. Подаем в горячем виде, украсив зеленью. Вот так быстро можно приготовить ленивые голубцы в мультиварке.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Для сытного и полноценного ужина, можно приготовить тушеную капусту с мясом или мясным фаршем в мультиварке. Тушеная капуста является незаменимым продуктом для заботящихся о своей внешности, калорий в тушеной капусте совсем немного, вы можете смело позволить себе это блюдо, даже находясь на диете.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Капуста тушеная с фаршем: рецепт для мультиварки

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 1 hour 10 minutes

Общее время: 1 hour 10 minutes

Ингредиенты

• 0,5 шт. капуста
• 1 шт. лук репчатый большая луковица
• 2 шт. морковь
• 400 г фарш мясной
• 400 г паста томатная

Пошаговый рецепт с фото

Как потушить капусту с мясным фаршем в мультиварке

Луковицу очистите и порежьте небольшими кусочками.

Удалите шкурку с моркови и потрите ее на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте немного оливкового масла и выложите фарш.

Обжарьте его до полуготовности (около 10-15 минут) в режиме «Выпечка».

Затем к фаршу добавьте порезанный лук и тертую морковь.

Перемешайте овощи с фаршем и продолжайте обжаривать их в том же режиме в течение еще 10 минут.

Белокочанную капусту мелко порубите или нарежьте соломкой.

Выложите ее в чашу мультиварки, добавьте тмин, соль и перец, 100 мл воды, а затем тщательно перемешайте содержимое.

Переключите мультиварку в режим «Тушение» и установите время 40 минут. В середине цикла откройте крышку и добавьте к капусте томатную пасту.

Хорошо помешайте продукты, закройте мультиварку крышкой и оставьте тушиться до полной готовности блюда.

Готовую тушеную капусту с мясным фаршем разложите по порционным тарелкам, украсив блюдо свежими овощами.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Этот вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке интересен тем, что овощи и мясо предварительно не обжариваются, а укладываются в сыром виде слоями. Это значительно экономит время, и одновременно снижает калорийность блюда.

В данном рецепте используется свинина, но вы можете поэкспериментировать и с другими видами мяса.

Капуста тушеная с мясом: рецепт для мультиварки

• Мясо без кости – 0,8 кг;
• Половина вилка белокочанной капусты;
• томаты – 3 шт.;
• морковка;
• луковица;
• 1 стакан воды;
• Специи.

Как правильно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке

1. Первым слоем укладываем в чашу мультиварки нарезанное небольшими кубиками мясо.
2. Затем кладем нашинкованную капусту.
3. Поверх распределяем кусочки томатов.
4. Завершающим слоем будет лук, порезанный полукольцами, и морковка, натертая на средней терке.
5. Добавляем специи и наливаем воду.
6. Тушим капусту с мясом в мультиварке, используя режим «Тушение» в течение 60 минут.
7. Открываем крышку и перемешиваем все ингредиенты. В таком виде продолжаем тушить еще 30 минут.

Вот таким нехитрым способом можно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке без капли масла.

Рецепты тушеной капусты с мясом в мультиварке: со свининой, курицей, фаршем, сосисками

Если вы любите тушеную капусту и решили приготовить ее с мясом, мы предлагаем сделать это в мультиварке, что существенно упростит и ускорит процесс. Существует несколько вариаций, и каждый может подобрать для себя тот, что больше по вкусу.

Готовят блюдо со свининой или курицей, с фаршем или сосисками. Легкую кислинку и яркий цвет дает томатная паста, но вполне можно обойтись и без нее.

Рецепт со свининой

Для такого варианта наиболее подходят поздние сорта капусты, а из ранних лучше готовить домляму. Это практически классика. Продукты отлично сочетаются, овощи впитывают излишки жира. Получается сочно, ароматно.

• капуста – 1 кг;
• свинина – 500 г;
• лук репчатый – 70 г;
• вода – 0.5 стакана;
• масло подсолнечное или кукурузное – 2-3 ст.л.;
• чеснок – 1-2 зубца;
• соль, специи – по вкусу.

1. Мясо вымыть, обсушить или промокнуть от влаги бумажным полотенцем, нарезать кубиками примерно по 2 см.
2. Кочан нашинковать среднего размера полоской. Мельчить не стоит, иначе можно получить в итоге неаппетитную на вид массу. Лук нарезать кубиком.
3. В чашу мультиварки влить подсолнечное масло. Установить режим «Выпечка». По времени он длительнее, чем «Жарка», что дает возможность за один цикл подвергнуть тепловой обработке все продукты. Пассеровать на нем лук до приобретения им золотистого оттенка.
4. Добавить разрезанный вдоль на 2 половинки чеснок, обжарить 1 минуту и вынуть. Он нужен лишь для запаха, а если подержать дольше, то сгорит и все испортит.
5. Загрузить кусочки мяса, перемешать. Когда свинина обжарится, залить ее водой.
6. Сверху выложить капусту, опустить крышку прибора, оставить на 5 минут.
7. Дальнейшее приготовление происходит на режиме «Тушение». Прежде чем на него переключить, блюдо надо приправить специями. Перемешать и тушить полчаса.

С овощами и курицей

• капуста – 1 кочан;
• филе птицы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 2 ст.л.;
• вода – 100 мл;
• масло – 1 ст.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль, специи (кориандр) и сушеные травы – по вкусу.

1. Включить режим «Жарка». Влить в чашу масло, всыпать измельченные лук и морковь. Обжаривать 3-5 минут.
2. Ввести томатную пасту, перемешать.
3. В зажарку выложить кусочки куриного филе, готовить на этом же режиме до тех пор, пока мясо не приобретет белый цвет.
4. Добавить нашинкованную капусту, оставить не перемешивая.
5. Перевести прибор в режим «Тушение», влить воду, приправить специями, добавить сахар, оставить на 1 час.

Как приготовить с мясным фаршем

• капуста свежая – 1 кг;
• фарш (из любого сорта мяса) – 400 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода – 200 мл;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• зелень – несколько веточек;
• соль, специи – по вкусу.

1. На дно чаши, смазанной маслом, опустить натертую морковку и мелко нарезанный лук, обжарить 3 минуты.
2. Выложить фарш, готовить еще 20 мин.
3. Отправить к остальным продуктам нашинкованную капусту, посолить и приправить специями, перемешать.
4. Выставить режим «Тушение», готовить 10 мин., влить воду. Примерно через час добавить в блюдо порубленную зелень, а спустя 2-3 минуты можно будет отключать программу.

Как сделать тушеную капусту с колбасой или сосисками

• капуста – 1/2 вилка;
• сосиски – 3-4 шт. (или 150 г колбасы);
• вода – 0.5 стакана;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ч.л.;
• соль, специи – по вкусу;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.

1. В чаше мультиварки пассеровать лук, чтобы он стал прозрачно-золотистым.
2. Выложить туда же нашинкованную тонкой полоской капусту.
3. В томатную пасту влить воду, хорошенько размешать, отправить к овощам. Добавить специи и соль. На режиме «Тушение» готовить полчаса.
4. Сосиски или колбасу нарезать кусочками, выложить в мультиварку.
5. Тушить еще 30 минут.

Особенности приготовления блюда с говядиной, индейкой, тушенкой

Чтобы все сделать правильно, требуется придерживаться последовательности закладки ингредиентов, ведь они готовятся с разной скоростью.

Если используется говядина, очередность такова:

• сначала овощи для зажарки;
• через 3-5 минут — мясо;
• и только через 40 мин. — капуста.

Если вместо говядины взять индейку, времени для ее приготовления требуется меньше. Основной ингредиент закладывают уже через 20-30 минут после мяса. Продолжительность термической обработки будет зависеть от размера кусочков, типа мяса (красное или белое).

Самый быстрый и простой способ создать вкусное блюдо — потушить капусту с тушенкой. Это уже готовый к употреблению продукт, который не требует длительной термической обработки. Его закладывают в чашу мультиварки вместе с капустой. В этом случае овощ пропитается мясным соком, блюдо будет иметь более выразительный вкус.

Для приготовления последовательно используют 2 режима прибора:

• «Выпечка» или «Жарка» для обжаривания овощей и мяса;
• «Тушение» для доведения до готовности всех ингредиентов.

Тушеная капуста — вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое подают на обед или ужин. И приготовить его, особенно если в процессе используется мультиварка, несложно. Важно лишь знать пропорции и последовательность закладывания мяса и овощей, соблюдать время их приготовления.

Источники:

http://povar.ru/recipes/tushenaya_kapusta_s_farshem_v_multivarke-37822.html

http://cookeda.com/kapusta-tushenaya-v-multivarke/

http://skhozz.ru/tushenaya-kapusta-v-multivarke-s-myasom.html