Как в домашних условиях выращивать грибы опята

Можно ли вырастить опята в квартире и на даче?

Выращивать опята можно на даче, дома и в огороде. Свой вкус, аромат они от этого не потеряют, если придерживаться технологии посадки.

Какие опята можно вырастить самим?

Дома разводят летние и зимние опята. Предпочтение обычно отдают первому варианту, так как он не требует много денежных затрат и места. Но и летние грибы можно посадить самим, только просто на подоконнике этого сделать не получится, понадобятся помещения типа ангара или подвала.

Посевной материал и технология его получения

Опята выращивают двумя способами (зависят от посевного материала), это либо плодовое тело, т.е. старые грибы, либо мицелий.

Первая технология пошагово:

• снимают шляпки (обычно они имеют окружность около 8 см, с внутренней области темно-коричневый тон);
• материал помещают в емкость с водой и отмачивают сутки (без промывки и отцеживания);
• шляпки размельчают до состояния кашицы;
• получившееся пропускают через марлевую ткань;
• жидкость переливают в сосуд из стекла и используют для посева;
• на древесине пня или бревна делают канавки, в них заливают полученную жижу;
• канавки прикрывают опилками.

Способ посадки из такого посевного материала используется в любое время года в закрытом строении.

Мицелий — грибница, из которой выращивают опята, шампиньоны и остальные грибы. Найти его можно в лесу осенью:

• мицелий делят на куски 2*2 см;
• на боках пенька делают отверстия;
• куски мицелия закладывают в разъемы и накрывают мхом;
• сверху отверстия обматывают полиэтиленом для создания тепличных условий;
• при наступлении морозов грибницу накрывают хвойными ветвями;
• если посадочный пень находится на открытой территории, его уберегают от избытка влаги: очищают от снежной насыпи;
• еловый лапник, полиэтилен и мох убирают в июне для летних, в конце сентября — для зимних.

Преимущество выращивания из такого материала: его можно держать на открытом воздухе.

Необходимые условия для роста

Домашняя грибница сооружается дома, в подвале, на балконе, в огороде.

• температура от +10 до +25;
• влажность 70-80%;
• грибы не переносят яркий свет, им необходим полумрак;
• отопление зимой, охлаждение летом;
• проветриваемое помещение: вентиляция или открытые окна.

Необходимо соблюдение санитарных норм, чтобы грибы не поразили заболевания и насекомые. Если придерживаться всех правил, то проблем с выращиванием не возникнет.

Методы выращивания опят

• на бревнах или пнях;
• в мешках в подвале;
• в теплице (подходит для дачников);
• в трёхлитровых банках.

Каждый грибник может выбрать наиболее приемлемый и наименее затратный для него метод.

На бревнах

Бревно берется влажное с корой, но не прогнившее. Если материал суховатый, его погружают в воду на 2-3 суток. После этого вынимают, а жидкости дают стечь.

Существует три метода разведения грибов:

1. Делают канавки глубиной 1 сантиметр, длиной — 4. Расстояние между ними — 10-12 сантиметров. Туда вставляют палочки с мицелием чистыми руками. Сверху обматывают полиэтиленом с несколькими дырами для циркуляции воздуха. Бревно переносят в полумрак. Температура — +20 градусов, помещение должно быть влажным. Грибы начнут прорастать через 3-4 недели.
2. На улице в тени выкапывают ямки глубиной 15 см. После полива в них помещают в горизонтальной позиции палочки с грибным мицелием. Чтобы опята не погубили улитки, вокруг лунок почву посыпают древесной золой. Как только грунт подсыхает, его поливают. В холода бревно накрывают листвой.
3. Бревно с грибным мицелием помещают в бочонок с грунтом. Его ставят на балконе при температуре от +10 до +25 градусов.

Высадку мицелия лучше проводить в апреле-мае или в августе.

На пнях

Один из самых простых методов. Для посева подходят пеньки от трухлявых деревьев или поленья.

Посадку производят в теплую погоду, но не в зной. Грибницу срезают прямо с куском древесины.

Вырастить опята на пнях несложно. В них делают канавки и закладывают туда куски грибницы размером один-два сантиметра. Выемки накрывают опилками. Грунт вокруг поливают.

Пень должен находиться в затемненном помещении или на улице в тени. Дома его держат в подвале или на балконе, но подальше от света.

В теплице, подвале

Пни, бревна, поленья, блоки с мицелием или жидкостью со спорами увлажняют и помещают в теплицу. Древесину поливают, чтобы она не пересыхала. В теплице опят разводят в банках или пакетах. Урожай появляется с мая по сентябрь.

Рекомендуется использовать субстратные блоки, купив их в магазине или приготовив самостоятельно. В качестве наполнителя применяют компост.

Материал помещают в сырое место. На первых этапах прикрывают соломой, регулярно увлажняют. Спустя время его выносят на участок и закапывают.

При разведении опят в подвальных условиях рекомендуется использовать пакеты, заполненные опилками, для посева.

Пошаговая инструкция:

1. Пакет 2-5 л заполняют высушенными опилками 200-500 г. Материал берут из сосны или любых лиственных деревьев (за исключением дуба).
2. Почва для проращивания на 30% состоит из ячменя, овса, перловки, гречихи или подсолнечной шелухи. В субстрат добавляют чайную ложку мела.
3. Все составляющие перемешивают и помещают в воду на 60 минут.
4. В этой же воде они проходят стерилизацию четверть часа путем кипячения.
5. Излишки воды выливают, смесь ставят на слабый огонь в духовку на 20 минут.
6. Материал должен быть влажным. Его раскладывают равными частями по пакетам из полиэтилена с хорошей плотностью.
7. Мицелий разделяют на куски по 20 г. Раскладывают сверху субстрата чистыми руками.
8. Сверху все накрывают ватой. Пакет завязывают.

Температура в подвале — от +12 до +20 градусов. В нем должна быть хорошая вентиляция, отопление в холода.

Месяц пакеты трогать нельзя. В них появятся бугорки: это будущие грибы. Пакеты развязывают, вату убирают. Опята растут в сторону, откуда идет воздух. Чтобы корешки (ножки) у них были короткими, необходим дополнительный свет.

Мистер дачник рекомендует новичкам: как вырастить опята в банке?

Вырастить опята в банке под силу даже новичкам. Емкость размещают на балконе или подоконнике.

Пошаговая технология:

1. Субстрат готовится из опилок и отрубей (3 к 1). Вместо них иногда используют шелуху подсолнечника, гречихи и искрошенные початки кукурузы.
2. На 24 часа субстрат заливают водой, отжимают и несильно уплотняют.
3. Далее укладывают его в трёхлитровые банки (на 1/2 объема).
4. С помощью длинной палки (в диаметре до 2 сантиметров) в субстрате делаются углубления до дна.
5. Банки вместе с субстратом пастеризуют, чтобы не завелась плесень, для этого ставят их в кастрюлю с водой и кипятят 60 минут на слабом огне.
6. Когда содержимое емкостей остывает до +24 градусов, их закрывают пластиковыми крышками, в которых проделывают дырочки 2 мм.
7. Мицелий вносят через эти дырочки, для этого, как правило, используют шприц.
8. Банки размещают в полумраке, при температуре +20, а лучше +24 градуса.
9. Грибы начинают расти через четыре недели. Первый всходы появляются через 15-20 суток. Сразу после банку перемещают к окну с северной стороны.
10. Когда грибы дорастают до крышки, ее снимают. Горловина обматывается полоской картона, таким образом сооружается своеобразный воротник.
11. Грибы обязательно опрыскивают водой. По мере созревания их обрезают, ножки выдергивают. На их месте появится очередной урожай спустя две-три недели.

Опята: как вырастить грибы в домашних условиях

Собирать урожай грибов можно не только в лесу, но и на собственном приусадебном участке и даже в закрытом жилом помещении. Рассмотрим, как вырастить опят в домашних условиях, и с какими трудностями придется столкнуться.

Опята: как вырастить грибы в домашних условиях

Основные требования

Опята — неприхотливые представители грибного царства.

Они способны активно расти как в подвальном помещении, так и в отапливаемом парнике, на открытом приусадебном участке либо прямо в саду, под деревьями.

• поддержание температурного режима на уровне 10 — 15°С;
• влажность около 70-80%;
• хорошее постоянное освещение;
• создание дополнительного отопления в холодное время года и регулярное проветривание закрытого помещения в жаркий сезон;
• проведение профилактических мер в целях защиты от насекомых и инфекций.

Перед посадкой субстрат следует простерилизовать, заливая кипятком минимум на 12 ч. Это помогает избавиться от спорового порошка паразитов, семян сорной растительности и болезнетворных бактерий.

Обычно первые плодовые тела появляются спустя 2-3 недели после посева.

Срок может увеличиться на открытом воздухе, где температура ночью значительно понижается.

Технология

Существует несколько вариантов выращивания опят:

• на древесных чушках (срубленных пнях) от деревьев лиственных пород– клена, березы, осины;
• в стеклянной таре;
• в парнике;
• в подвале.

Менее затратный способ — посадка на древесных пнях.

Грибницу получают из грибной мякоти перезревших экземпляров либо из пеньков, на которых ранее росли плодовые тела.

Как вырастить

В зависимости от выбранной методики домашнего выращивания меняется и инструкция. Рассмотрим подробно все этапы.

В подвале или погребе

Помещения отличаются повышенной влажностью и прохладным микроклиматом, потому подходят для проращивания грибов.

Плодовые тела сажают в полиэтиленовые мешки с субстратом желаемого объема (5-50 л), устанавливая их на стеллажных полках либо подвешивая на веревках к перекладинам.

Через 3-5 дней в мешках делают прорези до 5 см длиной.

Субстратные блоки находятся в подвале до момента прорастания грибницы, затем посадки переносят на открытый воздух и закапывают в землю для устойчивости.

Оптимальная температура – около 20°С. Рекомендованная площадь помещения – 15 м².

В основе субстрата должна быть преимущественно органика, которая в процессе созревания грибницы перепревает и служит продуктивной средой для активного развития.

Подвалы подходят для получения урожая летних грибов, т.к. им нужны сырость и хорошая вентиляция.

Постоянный приток свежего воздуха требуется из-за активного выделения мицелием углекислого газа.

На древесных пеньках

Грибам нужен солнечный свет

Принцип проращивания заключается в посеве спор в просверленные углубления шириной по 1-2 см с последующим прикрытием сверху мхом.

Отверстия предпочтительно сверлить в шахматном порядке с интервалом от 4 см, располагая на торцевой и боковых частях.

Используют свежеспиленные с корой пеньки, а не трухлявые бревна, т.к. для будущих плодовых тел требуется питательная среда.

Для стимулирования роста мицелия их размещают в месте, где температура поддерживается около 15°С- 20°С, сверху накрывая слоем соломы.

В целях поддержания влажности на должном уровне стены и пол в помещении протирают намоченной в воде тканью либо устанавливают источник создания конденсата.

Перед посадкой сухие древесные пни предварительно замачивают в воде, чтобы за несколько дней они набрали влагу.

Обросшие грибными нитями бревна выносят на открытый участок и вкапывают в землю. Также подойдут растущие на приусадебном участке пни, нужно просто периодически поливать около них грунт.

Ирина Селютина (Биолог):

Чтобы сохранить необходимый уровень влажности в почве вокруг пня с грибницей, ее покрывают слоем древесных опилок – проводя таким образом своеобразное мульчирование.

Затем вам нужно будет поддерживать в порядке слой опилок, чтобы они могли выполнять свою функцию и дать возможность развиваться грибам.

Выращивание в квартире

Пеньки с засеянным мицелием устанавливают в большую по глубине емкость, засыпают субстратом и выносят на балкон.

При проращивании важно поддержать требуемую влажность путем дождевания и не допускать колебаний температуры ниже 10°С.

Уровень влажности контролируют при помощи гигрометра.

На зиму пеньки укрывают еловым лапником в целях предотвращения промерзания.

С наступлением зимы избегают попадания талой воды, поэтому стряхивают снежный слой, т.к. лишняя влага тормозит активный рост грибницы и отодвигает сроки созревания.

Первый урожай собирают на следующий сезон. Плодоношение длится до момента полной порчи пней, пока они не развалились.

В тепличных условиях

Теплица – подходящее место для домашнего получения грибного урожая.

В парник заносят пни, полиэтиленовые мешки и стеклянные банки.

В большом помещении ставят компостные блоки, сформированные из проваренных в воде древесных опилок, взятых от лиственных пород, ячменя и известняка.

На 200 г опилок потребуется 70 г ячменя и 1 ч.л. мела. Смесь выкладывают в виде блока (форму выбирайте сами) и сажают около 20 г грибницы на глубину 5-7 см.

Во избежание пересыхания субстрата, сверху кладут ватный слой, который будет играть роль защитной пробки.

Для проращивания грибных нитей поддерживают температуру около 20°С.

При появлении на поверхности бугров, что происходит примерно через месяц, внешнюю пакетированную упаковку удаляют, температуру понижают до 12°С- 15°С, влажность устанавливают на уровне 85%, теплицу регулярно проветривают.

Дополнительно проводят дождевание: опрыскивают пеньки раз в час в промежутке с 12.00 ч до 17.00 ч. Продолжительность каждой процедуры – от 5 минут.

Первый урожай обычно собирают со второй половины июня.

В стеклянной таре

Первые грибы можно собрать через два месяца

Способ проращивания в стеклянных банках позволяет получить небольшой грибной урожай дома.

Успех посадки зависит от правильно подготовленной почвосмеси.

Готовят из древесных опилок (можно заменить шелухой от семечек и мелкой древесной стружкой в пропорции 2:1).

• Ее варят с небольшим количеством воды;
• Остужают до 20°С;
• Добавляют крахмал (8 г), муку из овсянки и кукурузы (по 25 г на 1 кг почвосмеси)

Затем все закладывают в стеклянные банки ( 1-3 л), заполняют на 2/3. Вместе с субстратом стерилизуют на протяжении 2 ч, дают остыть до комнатной температуры, формируют в средней части углубление на 5-7 см и сажают в него споры.

Урожай собирают уже через 1,5-2 месяца после посадки.

Банки закрывают крышкой (с отверстиями для поступления свежего воздуха) и ставят в затемненное место, поддерживая температуру около 23-25°С.

При появлении грибных нитей крышку убирают, а тару перемещают в прохладное место, где температура сохраняется на уровне 15°С.

На приусадебном участке

Вырастить опенок возможно на открытом огороде с рыхлой плодородной землей, вблизи растущих деревьев.

Весной на участке копают яму на глубину от 10 см, на дно помещают лист гофрокартона, накрывают его слоем опилок и поливают водой.

После технология посадки зависит от посадочного материала. Рассмотрим два наиболее популярных способа в таблице.

Их держат в воде на протяжении 24 ч, разминают до кашицеобразного состояния и процеживают через марлевую ткань.

Полученной смесью со спорами поливают древесные пни, в которых заранее сделаны отверстия.

Сверху деревянные чушки накрывают увлажненными опилками либо мхом.

Для проращивания потребуется взятый из леса пенек, на котором ранее росли грибы.

Мицелий делят на небольшие фрагменты (2*2 см), закладывают в предварительно сделанные на пне углубления, закрывают сверху мхом либо опилками и пленкой, чтобы сохранить подходящий показатель влажности.

На зимний период пеньки утепляют при помощи ельника, освобождая от утеплителя летом, перед появлениям урожая.

Сажают в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Иначе, во избежание пересыхания древесины, его нужно будет регулярно опрыскивать и поливать под корень, а также создать укрытие при помощи полиэтиленовой пленки или ткани.

Грибы собирают ежедневно

Укрывной материал одновременно сможет стать защитой от частых понижений температур окружающей среды по ночам, чтобы не допустить торможения процесса прорастания плодовых тел.

Уход за посадкой заключается в регулярном увлажнении земли. Собирают урожай ежедневно.

Тонкости культивирования

Зимнего опенка

Для получения урожая годятся все способы посадки.

В отличие от осенних, грибы небольших размеров хорошо подходят как для стеклянной банки, так и для теплицы и подвала.

Для зимних экземпляров используют любой субстрат, в т.ч. приготовленный из соломы, подсолнечной лузги с питательными добавками — отрубями, кукурузными початками, овсянкой.

Тополиного опенка

У тополиного опёнка высокие гастрономические качества. Он отличается ореховым привкусом и ценится наравне с белым и трюфелем.

Выращивать его можно в домашних условиях, в простом цветочном горшке, либо на приусадебном участке, в огороде.

• В пеньке тополя, высотой около 0,3 м и толщиной около 0,15 м, делают отверстия, куда вставляют палочки с грибницей.
• Верх заливают воском, а сам пенек оборачивают полиэтиленовой пленкой, сделав в ней прорези для вентиляции.
• Через 3-4 месяца, при появлении грибных нитей, пенек ставят в горшок (15*15*70 см), наполненный субстратом, заглубляя его на 8-10 см.

Урожай получают по 2-3 раза за год. Способность к плодоношению сохраняется до 5 лет.

Мраморного опенка

Под выращивание мраморного опенка требуется субстрат, приготовленный на 85% из хлопковых отходов, на 10% из отрубей, куда добавлены сахар и гипсовый порошок по 1% и известняк 3%.

Отходы заливают водой с известью, смесь оборачивают полиэтиленом, выдерживают 24 ч, добавляют отруби и гипс. Кислотность должна быть около 6,5-7,5 рН.

Ирина Селютина (Биолог):

Отходы хлопка при выращивании этого вида опят считаются наиболее эффективной составляющей субстрата. В состав питательной смеси, чтобы повысить урожайность, можно брать рисовые или соевые отруби, кукурузную муку.

Однако, чрезвычайно важным и пожалуй, лимитирующим фактором, является необходимость соблюдения полной стерильности при посеве исходного материала в блоки или другие емкости при выращивании.

• субстратом наполняют пакеты либо стеклянную тару, запаковывают и стерилизуют на протяжении 3 ч;
• в простерилизованный компост высаживают мицелий;
• посадки размещают в помещении с температурой около 18°С- 25°С;
• через месяц, когда прорастают грибные нити, мешки и банки открывают, переносят в более прохладное помещение, где установлено 15°С;
• проросшую грибницу увлажняют по мере высыхания субстрата, накрывают бумажным листом либо тканью.

Необходимо обеспечить регулярное освещение. В отсутствии солнечного света посадки подсвечивают люминесцентными лампами, продлевая световой день до 15 ч.

Немаловажное значение имеет влажность, которую создают методом опрыскивания.

Грибы плодоносят с интервалом в 14 суток. Собирают их, срезая ножом грозди под корень. Для появления следующей волны компост очищают от оставшихся после срезания грибных ножек и поливают водой.

С одного мешка обычно снимают до 4-5 урожаев за сезон.

Как вырастить опята в домашних условиях

Содержание статьи:

Одними из самых неприхотливых грибов являются опята. Эти грибы замечательно растут практически в каждой древесине, но для отличного результата и успеха в выращивании необходимо знать несколько обязательных правил. Выращивание опят дома может не только привести к качественным грибам, но и к неплохому бизнесу.

Благодаря этой статье вы узнаете о правилах, возможных трудностях в выращивании данной культуры.

Выращивание опят дома

Опята считают одним из самых известных видов, которые приспособлены к выращиванию дома. Они привлекают не только отличным вкусом, но и невероятно быстрым ростом, что позволяет выращивать их на маленьких площадях.

Есть несколько видов грибов опят, которые наиболее пригодны для выращивания в домашних условиях:

Первый из них не только очень хорош на вкус, но и имеет в своем составе вещества, которые повышают лечебные свойства растения, и сопротивляемость организма человека к онкологическим заболеваниям. Известный факт, что в пищу у лесных опят используется только шляпка, а у домашних и ножка, и шапочка.

Специальные условия выращивания опят в домашних условиях:

Зимний вид можно выращивать как в холодном помещении, так и в тепле. Самое главное – это обеспечивать правильные условия выращивания, где гриб будет правильно расти и размножаться.

– постоянный температурный режим составляет примерно от 10 до 15 градусов тепла;

– влажность помещения должна быть достаточно высокая (80%);

– отопление в холодное время года, и охлаждение в летнее;

Так же следует обеспечить надлежащую защиту грибов от вредителей и болезнетворных бактерий.

Самым экономным способом является выращивание опят в домашних условиях на пнях. Суть способа состоит в том, чтобы вводить мицелии грибов в специальные отверстия в древесине размеров в 2 сантиметра, а после накрывать их небольшим слоем мха.

Важно знать, что если грибы вносятся в растущую древесину, то землю вокруг них иногда стоит поливать землей, а если в срубленную, то ее следует подержать в воде на протяжении двух дней и только после этого «заселять» грибы.

Дабы повысить скорость роста и развития гриба, древесину вместе с ним следует отправить в подвальное помещение с температурным режимом около 20 градусов тепла, а после накрыть соломой. Для того, чтобы постоянно поддерживать нужную влажность в помещении следует каждый день вымывать пол и стены. Как только вы увидите наличие мицелии необходимо выносить бревна на участок и прикапывать их. Уже через год вы получите первый урожай грибов, которые будут плодить до тех пор само бревно не развалится.

В случае отсутствия собственного участка, есть способ выращивания в банках. Главная задача этого способа – правильно приготовить питательный субстрат. Для этого нужны:

– овсяная и кукурузная мука.

Первые три ингредиента мы варим и превращаем в некую «кашицу», а позже добавляем остальные.

Выращивание опят дома

Полученный материал закладываем в банки на 23 и уплотняем. Позже стерилизуем емкости в течении двух часов и после остывания до комнатной температуры проделываем отверстия шириной 5 сантиметров и вносим мицелию. Хранить банки необходимо в помещении с температурой 24 градуса тепла, а после прорастания грибов их переносят место с более низкой температурой в 16 градусов.

Способ выращивания грибов в теплице

Для этого способа будут необходимы специальные блоки для субстрата, которые либо приобретают, либо создают самостоятельно. Далее изготавливают кашу из сухих опилок и воды. После того как смесь остывает до комнатной температуры (примерно 25 градусов), туда добавляют остальные компоненты, а именно 70 грамм овсяной крупы, 1 ложку меда. После этого смесь выкладывают в пакеты. В каждый из таких пакетов добавляют 20 грамм мицелия, медленно разминая его.

Перед завязыванием пакета следует поставить трубку из ваты, для того, чтобы сам субстрат не высыхал. Температурный режим должен составлять 20 градусов выше нуля. С появлением небольших бугорков (а это произойдет спустя месяц), пакеты необходимо снять, а температуру снизить до 14 градусов тепла, учитывая то, что влажность всё также должна оставаться высокой.

Специальная технология выращивания

Сама технология зависит не только от способа выращивания, но и от метода получения материла.

Самые известные и используемые методы:

– из плодового тела гриба;

– с помощью грибницы.

Для первого варианта необходимо выполнить отбор перезревших шляпок грибов . Затем поместить в воду и оставить там на несколько дней. По истечению нужного срока не вытаскивая грибы из водной массы разминать их до получения некой каши, которую позже следует отфильтровать с помощью слоя марли. Полученным материалом заливают древесину, которую специально заранее подготавливают. Для этого необходимо сделать маленькие надрезы, в которые и будет поступать вода. Затем их накрывают мхом и влажными опилками, а торцы пней оставляют открытыми.

Второй способ актуален только в осеннее время года. Необходим кусок пня, на котором раньше росла грибница. Его делят на несколько частей, примерно одинаковых по размеру. После чего эти куски закладывают в подготовленные пни, которые предназначены для выращивания. Далее действия аналогичные, но в этом случае торец не остается открытым, а накрывается полиэтиленовой пленкой, которая сохраняет нужную влажность. С приходом холодов пни накрывают сосновыми ветками.

А с наступлением ранней весны и потепления следует внимательно следить за тем, чтобы вода не попадала на пни, ибо таким образом можно нанести огромный вред растущему организму. Для этого достаточно только регулярно стряхивать снег с поверхности пенька. Окончательно избавится от веток можно будет только в конце июля, непосредственно перед стадией плодоношения.

Учитывайте то, что грибы – это культура паразитов, а поэтому необходимо принят меры для того, чтобы избежать заражения других плодоносящих видов.

Опята очень хорошо подходят для выращивания в закрытом грунте, а именно в теплице. Для этого следует заселить сгнившие бревна в мешки с материалом. Эти брёвна оставляют в теплице до самого прорастания грибов, постоянно проводя процедуру орошения.

Выращивание дома

Технологии шагнули настолько далеко, что теперь есть возможность выращивать эту культуру не только в домашних условиях, а именно в условиях квартиры, например, в многоэтажном доме. При этом срок их развития только полтора месяца, а количество урожая в емкости размером 3 литра будет составлять полтора килограмма. Но всё же есть один недостаток. Этот способ применяется только на грибы зимнего вида так, как только они подходят по форме и размеру.

Итак, вот инструкция по выращиванию опят в домашних условиях:

– приготовить субстрат из деревянных опилок и отрубей;

– затем замачиваем его в воде на 24 часа, а позже кладем в банки заполняя на половину;

– дважды простерилизовать банки на слабом огне;

– после второй процедуры накрыть банки крышкой с дырочками и дать остыть;

– внести мицелию при помощи медицинского шприца;

– поддерживать температурный режим: не менее 20 градусов тепла в течение месяца;

– после появления первых грибочков отнести банки в более прохладное помещение (примерно 13 градусов);

– после достижения грибков крышки банки, ее необходимо снять, а вместо крышки надеть бумажный манжет;

– периодически опрыскивать грибки водой.

Уже через 14 дней после прорастания вы обрадуетесь первому урожаю.

Трудности

Основная проблема в том, что опята могут заселяться не только на старых и гнилых пнях, но и на совершенно здоровой древесине. Дабы избежать этого процедуру культивации желательно проводить в специально отведенных местах. Кроме этого, опята нуждаются в строгом температурном режиме, который необходимо поддерживать на протяжении всего времени прорастания.

Выращивание на даче

Для этого понадобится небольшое подвальное помещение ил же теплица. Только там вы сможете обеспечить необходимый уровень влажности. Также следует приобрести или же изготовить самому специальный субстрат и мицелий.

Дабы приготовить смесь самостоятельно понадобится:

Все ингредиенты перемешать, замочить десять минут, а позже варить на огне в течение сорока пяти минут.

Готовый материал остудить и разложить в специально подготовленные емкости. Туда же засыпают мицелию, а затем закупоривают. В таком состоянии он будет находиться на протяжении месяца. Температурный режим должен составлять двадцать градусов тепла. После этого следует перенести грибницу непосредственно на материал, на котором будет происходить процесс плодоношения.

Опята на даче из мицелия

Для этого подойдут старые пни таких деревьев как клен, береза, осина. При этом они выращиваются они намного проще чем шампиньоны.

Важно помнить о риске заражения садового участка, что может привести к разрушению древесной коры, а следственно, к гибели и самого дерева.

В конце весны необходимо оросить поверхности пней мицелием. Желательно проделать маленькие углубления для лучшего проникновения мицелия. После заселения отверстия накрыть мхом.

Опята из мицелия

После заселения мицелия в пеньки, его необходимо накрывать слоем пленки. Это необходимо для создания оптимальных условий развития. В случае правильного ухода грибница позволить собирать свой урожай на протяжении пяти лет.

Следует учитывать то, что грибницей можно заражать даже обычные, старые бревна и доски. Для этого необходимо добавить в воду споры, перемешать, а затем облить им бревно. После этого следует обеспечить оптимальный уход, а именно: регулярное орошение, поддержание необходимого уровня влажности.

Выращивание на пнях в домашних условиях

Для этого понадобятся пни лиственных деревьев: береза, осина, тополь, яблоня, груша. Важно учитывать то, что пень не должен быть поражен гнилью или трутовыми грибами. За пару дней до внесения мицелия пни следует увлажнять водой.

Здесь можно использовать, как и покупной, так и ручной материал. Для изготовления ручного необходимо собрать двенадцать шляпок грибок и замочить из в воде на сутки. Важно знать, что вода из водоемов стоячих не пригодна для таких целей, так как в ней могут находиться болезнетворные бактерии и микроорганизмы.

Шапки разминают и процеживают через марлю. Раствором поливают торец и боковые части пенька. Для увеличения шанса заражения пня можно проделать отверстия в древесине глубиной пару сантиметров. При верном уходе и заселении первый результат вы сможете увидеть спустя пару лет.

Так же процедуру заражения можно проводить при помощи зараженных мицелием деревянных палочек. Это делают в середине весны, когда солнышко уже припекает и может высушить ее. Поэтому пень необходимо прикрыть нетолстым слоем соломы, а на зиму укрыть ветками.

Зимние опята

Среди всех съедобных видов – этот самый популярный. Его преимущество в маленьких размерах, что позволяет разводить их даже в банках. В качестве субстрата используют разный материал: солому, гречневую шелуху, опилки и многое другое. А добавками могут стать отруби, кочерыжки кукурузные. Затем всё это выдерживают в жидкости и отживают. Банки заполняют субстратом на половину и накрывают крышками. Позже из пастеризуют на небольшом огне в течение двух часов.

После последней процедуры банки остужают и переходят к посадке. Для этого помещают в банки предварительно размятые куски посадочного материала. Хранить в закрытом помещении с температурой +24 градуса. После прорастания переместить в более прохладное, но не холодное помещение.

Тополиный опенок

Этот гриб очень ценится за свой изысканный ореховый вкус. Единственный и очень важный его недостаток – это слишком маленький срок хранения гриба. В сыром виде это всего лишь 20 часов, а в замороженном не более шести дней.

Для того, чтобы вырастить опенок вам понадобится:

– здоровое бревно либо тополя, либо клена;

– палочки с мицелием;

В бревне проделываем небольшие отверстия и вставляем туда палочки мицелия. Мицелий заделываем воском и плотно заворачиваем бревно в полиэтилен, предварительно проделав там дырочки для поступления кислорода. Хранить необходимо в сухом, темном месте до тех пор, пока грибница не прорастет. После прорастания бревна устанавливаем в вертикальном положении в горшки, заполненные землей. Углубляем бревно на расстояние в 10 сантиметров.

Так же эти грибы можно вырастить в саду или на огороде. Идеальный участок – это территория с рыхлой плодородной землей. Для посадки необходимо выкопать углубления размером в 12 сантиметров, уложить на дно ямки гофрокартон, сантиметровый слой опилок. Мицелий прикрывают слоями древесных опилок и древесной щепой, а позже поливают водой. После этого края углубления выравнивают. Дабы избежать засыхания субстрата, его дополнительно прикрывают слоем соломы и обильно поливают. Далее весь уход состоит в поддержании уровня влажности и своевременном поливе.

Теперь вы знаете всё о безумно вкусных грибах опятах!

Видео:

Источники:

http://mrdachnik.com/vyrashhivaniya-opyat-doma

http://pro100ogorod.ru/griby/kak-vyrastit-opyata.html

http://dommovik.ru/poleznye-sovety/kak-vyrastit-opyata-v-domashnih-usloviyah