Как приготовить картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами

Вкусные котлеты из картофеля и шампиньонов без мяса. Эти котлеты отличаются от картофельных зраз, так как готовятся без начинки. Грибы вмешиваются в фарш без предварительного поджаривания. Котлеты очень вкусные, нежные, с золотистой корочкой. Подавать их нужно с овощами и со сметаной.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Картофельные котлеты с грибами
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (20)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмем по списку необходимые продукты, картофель, лук и грибы чистим, моем.

Шаг 2:

Картофель разрезаем на 4 части, складываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем чайную ложку соли и варим до готовности, минут 30-35.

Шаг 3:

Пока варится картофель, подготовим лук. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и высыпаем в нее кубики лука. Добавляем в лук пол чайной ложки соли и жарим на небольшом огне до прозрачности, перемешивая, минут 10.

Шаг 5:

Зеленый лук мелко нарезаем.

Шаг 6:

В конце жарки к репчатому луку высыпаем зеленый лук, перемешиваем и жарим еще минуту все вместе.

Шаг 7:

С отваренного картофеля сливаем воду и добавляем сливочное масло.

Шаг 8:

Разминаем горячий картофель с маслом в пюре.

Шаг 9:

В картофельное пюре добавляем муку, еще раз хорошо разминаем.

Шаг 10:

Далее выкладываем в кастрюлю жареный лук.

Читать еще:  Как и когда делить и пересаживать пионы

Шаг 11:

Картофельное пюре с луком хорошо перемешиваем, добавив чайную ложку соли.

Шаг 12:

Укроп измельчаем ножом.

Шаг 13:

Высыпаем в картофельное пюре измельченный укроп.

Шаг 14:

Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 15:

Теперь, когда картофель уже не такой горячий, добавляем в него яйцо и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 16:

В картофельную массу высыпаем нарезанные шампиньоны и еще раз вымешиваем.

Шаг 17:

Формируем из картофельно-грибной массы котлеты и панируем их со всех сторон в сухарях.

Шаг 18:

Выкладываем запанированные картофельные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим сначала на сильном огне с одной стороны до румяной корочки.

Шаг 19:

Затем картофельные котлеты переворачиваем на другую сторону и жарим на небольшом огне до готовности.

Шаг 20:

Подаем на стол картофельные котлеты с грибами горячими, как самостоятельное блюдо.

Картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Шампиньоны свежие — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 дольки

Укроп, петрушка — 0,5 пучка

Соль, перец — по вкусу

Мука пшеничная — 2 ст.л. + для панировки

Масло подсолнечное — для обжаривания

Процесс приготовления

Картофельные котлеты — это идеальное блюдо для завтрака. Их можно приготовить просто из картофельного пюре, а можно, как например в данном варианте, добавить к ним обжаренные грибы с луком, и блюдо заиграет новыми красками.

Сложного в приготовлении котлет ничего нет, но времени на них уйдёт побольше, чем просто приготовить картофель.

Для приготовления картофельных котлет с грибами нужно нарезать кубиками шампиньоны и лук, обжарить их на подсолнечном масле до румяной корочки грибов и прозрачности лука.

Сварить картофель, слить с него воду и размять толкушкой.

Добавить в картофель обжаренные грибы с луком.

Добавить в картофельное пюре нарезанную зелень (я использовала укроп и петрушку из заморозки), вбить яйцо, посолить и поперчить, выдавить через пресс чеснок и всыпать муку.

Тщательно перемешать картофельную массу, присыпать мукой тарелку и сформировать сразу все котлеты смачивая ладони холодной водой. Если этого не делать, то картофель будет прилипать к рукам. Сразу обваливать котлеты в муке.

В сковороде разогреть масло и выложить котлеты для обжаривания. Когда одна сторона подрумянится, котлеты перевернуть.

На тарелку, застеленную бумажными полотенцами, выкладывать котлеты, чтобы избавить их от лишнего масла.

Читать еще:  Как называется лук который сажают под зиму

Горячие картофельные котлеты с грибами безумно хороши как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясу или к рыбе. К ним можно добавить сметану или чесночный соус. Подавать сразу.

Картофельные котлеты с грибами

Почти зразы, но немного по-другому. Впрочем, всем давно известное блюдо. Вкусно, быстро и красиво.

Ингредиенты для «Картофельные котлеты с грибами»:

  • Картофель — 4-5 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Зелень
  • Специи
  • Масло растительное
  • Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные котлеты с грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

  • 263
  • 2860
  • 223122

Пирожки из картофельного теста

  • 104
  • 737
  • 55746

Зразы картофельные с мясом

  • 86
  • 516
  • 256911

Картофельные котлеты с грибным соусом

  • 15
  • 429
  • 58112

Картофельные котлеты с печeнкой

  • 44
  • 362
  • 42102

Картофельные котлеты с грибами

  • 70
  • 313
  • 52746

Картофельные котлеты с ветчиной

  • 31
  • 256
  • 22160

Картофельные котлеты

  • 61
  • 238
  • 88503

Картофельные котлеты

  • 29
  • 217
  • 44276

Картофельные пирожки с мясной начинкой

  • 77
  • 182
  • 49872

Зразы картофельные с овощами и грибами

  • 24
  • 171
  • 24384

Картофельно-грибные котлеты

  • 91
  • 171
  • 2470

Картофельные зразы «Жемайчю»

  • 37
  • 168
  • 23556

Картофельные зразы

  • 15
  • 133
  • 61689

Картофельные котлеты

  • 40
  • 127
  • 15712

Картофельные котлеты с грибным соусом

  • 53
  • 120
  • 19931

Картофельные лепeшки из Эквадора

  • 88
  • 108
  • 12636

Зразы с сюрпризом

  • 9
  • 91
  • 3484

Пирожки картофельные с грибами

  • 17
  • 91
  • 6833

Картофельные котлетки с сайрой

  • 40
  • 89
  • 11748

Зразы картофельные

  • 18
  • 86
  • 10776

Картофельные котлеты под грибным соусом

  • 22
  • 86
  • 1487

Картофельные котлетки с грибами

  • 23
  • 71
  • 6135

Картофельные котлеты в панировке из крекеров

  • 25
  • 64
  • 16641

Картофельные котлеты с начинкой

  • 64
  • 46
  • 18263

Картофельные котлетки

  • 15
  • 9
  • 3344

Похожие рецепты

Сливочные шампиньоны в духовке целиком

  • 6
  • 313
  • 5304

Пикантные грибы

  • 23
  • 13
  • 1928

Котлеты «Грибочки в облачке»

  • 16
  • 79
  • 7160

Хлебец с грибами

  • 25
  • 47
  • 747

Жареные боровики

  • 65
  • 120
  • 41757

Картофельные оладьи с грибами

  • 42
  • 655
  • 8843

«Большой зонтик» в кляре

  • 62
  • 12
  • 25314

Жульен грибной простой

  • 8
  • 200
  • 2435

Тыквенные ньокки с грибами

  • 5
  • 36
  • 883
Читать еще:  Как приготовить лечо на зиму из перца

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой и курицей

  • 109
  • 2383
  • 134714

Жюльен «Старый добрый»

  • 44
  • 471
  • 5490

Сливочные конфеты с цитрусовой ноткой

  • 26
  • 343
  • 6611

Фотографии «Картофельные котлеты с грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 января 2009 года irina- deleted #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года HELENA D #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

25 января 2009 года HELENA D #

24 января 2009 года Багги #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Витана deleted #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Yuli #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Балерина #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года багираа #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года КолючкА #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Олиска #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Нюточ-ка #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Яркая #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Яркая #

24 января 2009 года seemelody #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Natali2607 #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года JessyBri #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года JessyBri #

24 января 2009 года Lzaika45 #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года koshamysha #

24 января 2009 года koshamysha #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года timoxa #

24 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://1000.menu/cooking/22601-kartofelnye-kotlety-s-gribami

http://www.iamcook.ru/showrecipe/5235

http://www.povarenok.ru/recipes/show/18288/?page=1

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector