Как приготовить картофельные котлеты с грибами

Содержание

1 Как приготовить картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с грибами

Вкусные котлеты из картофеля и шампиньонов без мяса. Эти котлеты отличаются от картофельных зраз, так как готовятся без начинки. Грибы вмешиваются в фарш без предварительного поджаривания. Котлеты очень вкусные, нежные, с золотистой корочкой. Подавать их нужно с овощами и со сметаной.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Картофельные котлеты с грибами

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (20)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмем по списку необходимые продукты, картофель, лук и грибы чистим, моем.

Шаг 2:

Картофель разрезаем на 4 части, складываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем чайную ложку соли и варим до готовности, минут 30-35.

Шаг 3:

Пока варится картофель, подготовим лук. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и высыпаем в нее кубики лука. Добавляем в лук пол чайной ложки соли и жарим на небольшом огне до прозрачности, перемешивая, минут 10.

Шаг 5:

Зеленый лук мелко нарезаем.

Шаг 6:

В конце жарки к репчатому луку высыпаем зеленый лук, перемешиваем и жарим еще минуту все вместе.

Шаг 7:

С отваренного картофеля сливаем воду и добавляем сливочное масло.

Шаг 8:

Разминаем горячий картофель с маслом в пюре.

Шаг 9:

В картофельное пюре добавляем муку, еще раз хорошо разминаем.

Шаг 10:

Далее выкладываем в кастрюлю жареный лук.

Читать еще: Как выманить ужа из укрытия

Шаг 11:

Картофельное пюре с луком хорошо перемешиваем, добавив чайную ложку соли.

Шаг 12:

Укроп измельчаем ножом.

Шаг 13:

Высыпаем в картофельное пюре измельченный укроп.

Шаг 14:

Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 15:

Теперь, когда картофель уже не такой горячий, добавляем в него яйцо и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 16:

В картофельную массу высыпаем нарезанные шампиньоны и еще раз вымешиваем.

Шаг 17:

Формируем из картофельно-грибной массы котлеты и панируем их со всех сторон в сухарях.

Шаг 18:

Выкладываем запанированные картофельные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим сначала на сильном огне с одной стороны до румяной корочки.

Шаг 19:

Затем картофельные котлеты переворачиваем на другую сторону и жарим на небольшом огне до готовности.

Шаг 20:

Подаем на стол картофельные котлеты с грибами горячими, как самостоятельное блюдо.

Картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты

Картофель – 500 г

Шампиньоны свежие – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1-2 дольки

Укроп, петрушка – 0,5 пучка

Соль, перец – по вкусу

Мука пшеничная – 2 ст.л. + для панировки

Масло подсолнечное – для обжаривания

Процесс приготовления

Картофельные котлеты – это идеальное блюдо для завтрака. Их можно приготовить просто из картофельного пюре, а можно, как например в данном варианте, добавить к ним обжаренные грибы с луком, и блюдо заиграет новыми красками.

Сложного в приготовлении котлет ничего нет, но времени на них уйдёт побольше, чем просто приготовить картофель.

Для приготовления картофельных котлет с грибами нужно нарезать кубиками шампиньоны и лук, обжарить их на подсолнечном масле до румяной корочки грибов и прозрачности лука.

Сварить картофель, слить с него воду и размять толкушкой.

Добавить в картофель обжаренные грибы с луком.

Добавить в картофельное пюре нарезанную зелень (я использовала укроп и петрушку из заморозки), вбить яйцо, посолить и поперчить, выдавить через пресс чеснок и всыпать муку.

Тщательно перемешать картофельную массу, присыпать мукой тарелку и сформировать сразу все котлеты смачивая ладони холодной водой. Если этого не делать, то картофель будет прилипать к рукам. Сразу обваливать котлеты в муке.

В сковороде разогреть масло и выложить котлеты для обжаривания. Когда одна сторона подрумянится, котлеты перевернуть.

На тарелку, застеленную бумажными полотенцами, выкладывать котлеты, чтобы избавить их от лишнего масла.

Читать еще: Как варить суп рыбный

Горячие картофельные котлеты с грибами безумно хороши как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясу или к рыбе. К ним можно добавить сметану или чесночный соус. Подавать сразу.

Картофельные котлеты с грибами

Почти зразы, но немного по-другому. Впрочем, всем давно известное блюдо. Вкусно, быстро и красиво.

Ингредиенты для «Картофельные котлеты с грибами»:

Картофель — 4-5 шт
Шампиньоны — 200 г
Зелень
Специи
Масло растительное
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные котлеты с грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

263
2860
223122

Пирожки из картофельного теста

104
737
55746

Зразы картофельные с мясом

86
516
256911

Картофельные котлеты с грибным соусом

15
429
58112

Картофельные котлеты с печeнкой

44
362
42102

Картофельные котлеты с грибами

70
313
52746

Картофельные котлеты с ветчиной

31
256
22160

Картофельные котлеты

61
238
88503

Картофельные котлеты

29
217
44276

Картофельные пирожки с мясной начинкой

77
182
49872

Зразы картофельные с овощами и грибами

24
171
24384

Картофельно-грибные котлеты

91
171
2470

Картофельные зразы “Жемайчю”

37
168
23556

Картофельные зразы

15
133
61689

Картофельные котлеты

40
127
15712

Картофельные котлеты с грибным соусом

53
120
19931

Картофельные лепeшки из Эквадора

88
108
12636

Зразы с сюрпризом

9
91
3484

Пирожки картофельные с грибами

17
91
6833

Картофельные котлетки с сайрой

40
89
11748

Зразы картофельные

18
86
10776

Картофельные котлеты под грибным соусом

22
86
1487

Картофельные котлетки с грибами

23
71
6135

Картофельные котлеты в панировке из крекеров

25
64
16641

Картофельные котлеты с начинкой

64
46
18263

Картофельные котлетки

15
9
3344

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой и курицей

109
2383
134714

Жюльен “Старый добрый”

44
471
5490

Сливочные конфеты с цитрусовой ноткой

26
343
6611

Фотографии «Картофельные котлеты с грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 января 2009 года irina- deleted #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года HELENA D #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

25 января 2009 года HELENA D #

24 января 2009 года Багги #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Витана deleted #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Yuli #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года Балерина #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года багираа #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

24 января 2009 года КолючкА #

25 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)