Как приготовить байкал в домашних условиях рецепт

Как сделать:: популярные газированные напитки в домашних условиях

А так хотелось бы попробовать «Байкал», «Тархун» или «Дюшес» без химии, без вкусовых добавок.

Возможно, это вас удивит, все все эти напитки вполне можно приготовить дома. Это даже не потребует каких-то особенных затрат.

«Байкал»

Этот напиток изобрели в 1967 году в Советском Союзе. Это был аналог западной «Кока-Колы», но только, несравненно, полезнее. Темно-коричневый цвет, тонкий аромат от входящих в его состав трав — таким мы запомнили «Байкал» с детства. В состав «Байкала» входили эфирные масла и экстракты элеутерококка, зверобоя, корня солодки, эвкалипта, лимона и других полезных растений. Напиток хорошо утолял жажду, тонизировал организм.

Для приготовления «Байкала» вам потребуется:

-трава зверобоя — 10 гр.

-корень солодки или его порошок — 10 гр.

-иголочки пихты — 10 гр.

-элеутерококк — 10 гр.

-сахар-200 гр. Для больных диабетом сахар можно заменить порошком стевии или добавить ее листья в настой.

Травы перемешиваем в чистой посуде, заливаем смесь горячей кипяченой водой и даем настояться три часа. Процеживаем, кипятим полученный настой, добавляем сахар, сок лимона. Убираем с огня и даем остыть. Цвет настоя должен быть темно-коричневым, как у «Кока-Колы». «Байкал» готов. Его можно пить как горячим, так и холодным. Если же у вас сохранились сифоны, позволяющие газировать воду, вы можете получить самый настоящий газированный «Байкал», как продается в магазине.

«Тархун»

Впервые рецепт напитка запатентовали в 1971 году. Основным компонентом был настой эстрагона (тархун), который улучшает пищеварение и укрепляет сосуды. «Тархун» относят к группе тонизирующих напитков.

Возьмите большой пучок свежего эстрагона, хорошо промойте и крупно нарежьте. Добавьте сок 1 лимона, сок 1 лайма, полстакана кипяченой воды комнатной температуры, сахар по вкусу. Полученную массу измельчите в блендере, отожмите траву, процедите получившийся сок. Получившийся раствор надо развести холодной кипяченой водой в соотношении 1 часть сока на 4 части воды. Можно добавить еще немного сахара, если вам его количество покажется недостаточным.

«Дюшес»

В состав «Дюшеса» входит грушевый настой, отлично утоляющий жажду, улучшающий пищеварение, обладающий антисептическим действием.

Для приготовления «Дюшеса» вам потребуется:

-1 сочная зеленая груша

-1,5 чайных ложки сахара или сахарный сироп

-200 миллилитров содовой

Готовим из груши фрэш, выжимаем туда сок лимона, все это переливаем в стакан со льдом. Доливаем лимонный фрэш, добавляем сахар или сахарный сироп по вкусу. Заливаем содовую, все тщательно перемешиваем и подаем.

Вот так вот просто можно приготовить любимые напитки из детства.

Как сделать удобрение для компоста Байкал ЭМ-1 своими руками?

«Байкал ЭМ-1» является популярным отечественным микробиологическим препаратом, используемым для улучшения агротехнических свойств почвы. Средство можно купить, но многие огородники предпочитают изготавливать похожие составы самостоятельно.

Описание «Байкал ЭМ-1»

ЭМ-технология предусматривает использование эффективных микроорганизмов, которые улучшают почвенные структуры. Использование полезных бактерий относится к способам, позволяющим получать больший урожай без внедрения вредоносных веществ и химических удобрений.

ЭМ не восстанавливают витаминно-минеральный баланс. Для восполнения дефицита питательных веществ необходимо использовать препарат совместно с комплексом удобрений и прочих подкормок.

«Байкал» выпускается в жидкой форме (концентрат), поэтому перед внесением в почву нужно разбавить его водой до приемлемой концентрации.

«Байкал ЭМ-1» содержит следующие вещества:

• бактерии (азотофиксирующие, молочнокислые, участвующие в процессах фотосинтеза и проч.);
• дрожжи;
• грибки.

Все составляющие, а также продукты их жизнедеятельности очищают землю от ядовитых примесей и сорных растений, оберегают от болезней и вредителей. Они удерживают необходимый для растительности азот, увеличивают ее жизнеспособность и стойкость.

Технология приготовления

Перед непосредственным введением «Байкала» в грунтовые слои готовят закваску с помощью дрожжей и глюкозы, которую впоследствии вливают в общий настой. Бактериям препарата нужно питание, являющееся базой для последующей работы. Для его приготовления используют следующий рецепт: смешать 3 литра воды с 4-5 ложками сахара или меда, добавить щепотку дрожжей. Смесь оставить на пару суток для запуска процесса брожения, затем влить в большую емкость (бочку) и сформировать настой для дальнейшей работы. Его компонентами служит органика: зола, помет птиц или навоз КРС, компост травяной или огородная земля с песчаником, солома, сено, опавшая листва. Допускается включение сыворотки и простокваши.

Зимний базовый ЭМ-экстракт

Внесение ЭМ-продукции проходит в несколько этапов. Начать следует с ранней весны, когда сорных трав еще нет. Важно правильно приготовить место для рассады. Зимний базовый экстракт ЭМ-1 готовится на основе «Байкала».

В бак (литражом 50, 100 или 200) помещается разлагающаяся органика и отходы, используемые для формирования компостов, потом – конечные продукты пищеварения домашнего скота, затем вода.

Глюкозосодержащие продукты (варенье, мед, сахар и т.д.) должны быть обязательно включены в состав будущего перегноя.

Для успешности процесса окисления и брожения емкость плотно закрывают, используя пленочные материалы и придавливая крышку тяжелым, массивным грузом. Длительность процесса в среднем достигает месяца, но забывать о закваске нельзя. После первых 7 дней пленку отодвигают с целью перемешивания содержимого. Процедуру повторяют раз в неделю. По завершении ферментативного процесса массу необходимо процедить и распределить по небольшим тарам, после чего внести раствор в грядки. Полученным осадком можно мульчировать участок предполагаемых посадок.

Летний базовый ЭМ-экстракт

Механизм приготовления схож с зимним вариантом, однако для летней вариации препарата требуется разнообразие свежей, а не слежавшейся растительности, трав, веток и проч. Сроки изготовления экстракта «Байкала» – 7 дней. Высокая скорость обеспечивается повышенными температурами летнего сезона (средняя в процессе прения – 30 °С).

Быстрые темпы создают условия для частого настаивания в небольших объемах, что удобно и более практично.

Срок введения средства в почвенные слои не превышает 45 дней. Часть старой массы можно использовать для создания новой.

Приготовление рабочих растворов из базового ЭМ-экстракта

Для повышения качества и свойств земельных участков растворы доводят до нужной концентрации действующих веществ. Обычно это выполняется путем разбавления: воды вливают в 2 раза больше, чем концентрата, или в соотношении 1 л воды на 1, 10 или 100 мл средства в зависимости от культуры, цели полива и места произрастания растения.

Не следует полагаться на глазомер при разведении «Байкала»: высокие концентрации вещества губительны для любой растительности.

Приготовление ЭМ-компоста

Удобрение «Байкал» создают своими руками на базе ЭМ-экстрактов, делая упор на определенные травы и отходы растительного происхождения. Сельское хозяйство богато разнообразной второсортной органикой, которую не выбрасывают, а закладывают с целью последующего компостирования грядок.

Специально подобранные для ЭМ-компостов растения изначально обладают определенным набором минеральных веществ, чем могут поделиться после перегнивания с другими культурами, обогатив азотом, фосфором, железом, калием и проч.

На будущую эффективность подкормок влияет обилие влаги и кислорода (углерода, азота – в меру!). Микробактерии и другие организмы попадают в травяную смесь при введении «Байкала ЭМ-1». Созревает масса до 1,5 месяцев.

«Байкал ЭМ-1» – препарат натурального происхождения, который изготавливается для приближения состава почвы к нормальному. С его помощью создаются компостные образования, богатые ферментами, питательными веществами, микроэлементами, которые направлены на улучшение свойств земельного участка. Средство легко сделать, оно не токсично и не требует специфической подготовки и долгих лет приготовления.

Готовим “Байкал” сами

Препараты с эффективными микроорганизмами (Байкал ЭМ-1, Сияние, Возрождение и т. п.) – это концентрированные культуры бактерий и грибков, которые перерабатывают органику в почве, делая ее вещества доступными для растений. Кроме этого, и сами ЭМ гибнут, обогащая землю азотом (как азотфиксирующие симбионты бобовых растений).

Как сделать ЭМ-препарат

Существует много способов искусственно размножить полезные бактерии, чтобы потом обогатить ими свои грядки. Самый простой – купить флакон с Байкалом или его аналогами и действовать по инструкции, смешивая небольшое количество препарата с раствором сахара. Но почвенные бактерии можно получить без затрат на покупку средства, которое иногда отсутствует в продаже или может оказаться просроченным.

Сделать собственный препарат с эффективными микроорганизмами можно по таким рецептам:

1. Развести в 10 л воды 2 стакана старого, забродившего, засахаренного варенья (без плесени) и 300 г прессованных дрожжей. Дать выбродить 7-8 суток в теплом месте, а затем использовать для полива растений. Концентрированный препарат разводят в соотношении 1 стакан бражки на 10 л поливной воды.
2. Промывая рис перед приготовлением, не следует выливать мутную воду от него. Из нее готовят заменитель Байкала. Чтобы сделать питательную среду, рис промыть в 4 частях воды (например, на 1 стакан крупы взять 4 стакана воды). Мутную жидкость после первой промывки слить и оставить для приготовления, а крупу можно использовать по назначению. Рисовую воду оставить в теплом месте на 7-10 суток, чтобы она начала киснуть. Затем смешать ее с молоком (1:10) и оставить еще на 7 дней. Свернувшуюся массу отделить от сыворотки, добавить 1 ст. л. сахара. Препарат хранить до 1 года в холодильнике.
3. Выпалывая сорняки, можно пустить в дело и их. Если готовим Байкал сами, набираем 6-7 больших ведер любой травы. Лучше всего слегка посечь их (лопатой, топором, специальной сечкой). Подготовленную массу вывалить в 200-литровую бочку, добавить 0,5 ведра золы, 2 ведра прошлогоднего компоста или перегноя, а затем залить водой, заполняя емкость доверху. Настаивать 2 недели, перемешивая 1 раз в 1-2 дня. Перед применением разводят 1:10, и под средний куст томатов, капусты, огурцов вносят 1-1,5 л. Под ягодники и деревья нужно вылить по 3 л на 1 кв. м проекции кроны.
4. Приготовить закваску из 3 л воды, 5 ст. л. сахара и щепотки сухих дрожжей. Настоять 2-3 дня, чтобы развилось брожение. В емкость 200 л положить по 0,5 ведра навоза или компоста, золы, огородной почвы, 1 л любого кисломолочного напитка или простокваши, 1 ведро сенной или соломенной трухи. Залить водой до верха бочки. Настоять 7 дней. Разводить готовый препарат водой в соотношении 1:10.

Зачем применяют ЭМ-препараты

Внесение биопрепаратов позволяет достичь следующих эффектов:

• улучшение структуры почвы, повышение количества гумуса в ней;
• у растений лучше развивается корневая система, которая обеспечивает питание надземной части;
• культуры становятся устойчивыми к мучнистой росе, фитофторозу и другим грибковым заболеваниям;
• ряд почвенных вредителей не появляется на огороде;
• увеличение отдачи урожая;
• высокие вкусовые качества плодов.

Чтобы бактерии и дрожжевые грибки начали работать, растворами самостоятельно приготовленных ЭМ-препаратов поливают только прогретую землю. Деятельность микроорганизмов начинается при +15°С, раннее внесение домашних заменителей Байкала неэффективно. При внесении приготовленных настоев необходимо соблюдать указанные дозировки: разводить бражку водой в соотношении 1:10.

Источники:

http://www.ikirov.ru/news/22745-kak-sdelat-populyarnye-gazirovannye-napitki-v-domashnih-usloviyah

http://superurozhay.ru/bakterii-i-griby/kak-sdelat-udobrenie-bajkal-em-1-svoimi-rukami.html

http://ofazende.ru/gotovim-bajkal-sami