Как потушить капусту с фаршем в сковороде пошаговый рецепт

Содержание

1 Как потушить капусту с фаршем в сковороде пошаговый рецепт

Тушеная капуста с фаршем — 6 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Ежедневно на обед или ужин вы можете смело готовить тушеную капусту с фаршем. Это очень простое и в тоже время сытное блюдо. В него можно добавлять любой фарш, специи и приправы А капусту можно использовать белокочанную, цветную, пекинскую. К тому же оно полезное, так как содержит много витаминов.

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Вашему вниманию предоставляется пошаговый рецепт приготовления на сковороде блюда из капусты и фарша. Этим вкусным и полноценным блюдом вы быстро и вкусно накормите всю семью.

Время готовки – 40 мин.

Капуста белокочанная 1 небольшой кочан
Фарш 350 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Масло подсолнечное 4 ст.л.
Смесь перцев 4 щепотки
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную и нежную тушеную с фаршем капусту в замечательном кухонном приборе – мультиварке.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан.
Морковь и лук – по 1 шт.
Фарш мясной – 0.5 кг.
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу.
Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Процесс приготовления:

У капусты удаляем наружные поврежденные листья. Кочан промываем водой и полотенцем удаляем лишнюю жидкость.
Острым ножом или шинковкой нарезаем капусту в виде соломки и помещаем ее в отдельную миску.
Морковь чистим, моем и измельчаем на крупной терке. Перекладываем ее к капусте.
Овощи посыпаем солью по своему вкусу, руками перемешиваем и немного перетираем, чтобы они дали свой сок и стали мягче.
Лук очищаем от шелухи и шинкуем на мелкие кубики.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 15 минут. Помещаем в разогретое масло нашинкованный лук и жарим его до прозрачности.
Затем кладем в чашу мясной фарш (он может быть любой) и обжариваем до тех пор, пока он не побелеет. Лопаткой фарш разминаем и перемешиваем. Программа остается та же.
Добавляем к фаршу 2 ст. л. томатной пасты, наливаем стакан бульона и солим по вкусу. Содержимое чаши перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания времени программы.
Затем к обжаренному фаршу кладем нашинкованную капусту и посыпаем ее черным перцем или другими специями по своему выбору. Капусту с фаршем перемешиваем.
Закрываем крышку прибора и устанавливаем режим «Тушение», время по умолчанию – 1 час.
У вас получилось очень вкусное блюдо. Можно кушать и горячим, и холодным.

Тушеная капуста в кастрюле

В данном рецепте вам предлагается потушить капусту с мясным фаршем в кастрюле, только кастрюлю нужно взять с толстым дном и стенками. Плотная крышка кастрюли хорошо удерживает влагу, и блюдо будет сочным, ароматным и вкусным.

Читать еще: Как приготовить в духовке тушку курицы

Ингредиенты:

Капуста – 1.3 кг (один кочан).
Мясной фарш – 0.5 кг.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль и специи по вкусу.
Растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Разогрейте сковородку с растительным маслом.
Поместите в нее фарш, разомните его вилкой и обжарьте на небольшом огне до белого цвета.
У кочана капусты снимите наружные листья. Капусту промойте и нашинкуйте ножом или специальной овощерезкой в виде тонкой соломки.
Морковку и луковицу очистите от кожуры, морковь измельчите на крупной терке, а луковицу нарежьте на полуколечки.
Кастрюлю для тушения поставьте на большой огонь, налейте в нее растительное масло и поместите в нее нарезанные лук, морковь и капусту.
Налейте к овощам 150 мл воды или любого бульона. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи в течение 10–15 минут.
По истечении этого времени добавьте в кастрюлю обжаренный фарш, насыпьте соль и специи по своему вкусу.
Фарш с овощами перемешайте и тушите в течение 20–30 минут до полной готовности капусты. Время тушения зависит от сорта капусты. Позднюю капусту надо тушить в два раза дольше, чем молодую.
Приготовленную капусту разложите по тарелкам и, посыпав свежей зеленью, подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста в духовке

В данном рецепте вам предоставляется способ приготовления капусты с фаршем в духовке. У вас получится запеканка – сытная и сочная. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 350 г.
Капуста – 500 г.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 150 мл.
Сыр – 100 г.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала обжарьте на сковородке мясной фарш. Его сразу посолите и посыпьте перцем по своему вкусу. Куриный фарш не берите, так как блюдо будет суховатым.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или на специальной шинковке. Так нарезанная капуста скорее приготовится.
Нашинкованную капусту посолите и руками немного перетрите с солью.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите первым слоем ½ часть нашинкованной капусты.
По верху капусты ровным слоем разложите обжаренный фарш.
Фарш накройте оставшейся капустой.
Смешайте в отдельной чашке яйца с молоком, смесь посолите.
Полученной смесью залейте капусту с фаршем.
Запекайте блюдо в разогретой духовке в течение 30 минут.
Затем достаньте его из духовки, посыпьте натертым на крупной терке сыром и поместите обратно в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
Готовую капустную с фаршем запеканку немного охладите и подавайте к столу.

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Обычная тушеная капуста редко кого воодушевляет, а с фаршем и рисом будет совсем иное блюдо: сытное и вкусное, и гарнир и мясо вместе. Готовим на сковородке. Фарш берем любой готовый или перекручиваем мясо на мясорубке.

Ингредиенты:

Капуста – 1/3 среднего кочана.
Мясной фарш – 350 г.
Морковь и репчатый лук – по 2 шт.
Рис – 3 ст. л.
Томатная паста – 1–2 ст. л.
Перец и соль по вкусу.
Масло для жарки.

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте овощи к созданию блюда.
Почистите капусту, морковь и репчатый лук. Овощи промойте холодной водой.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, лук – на кубики, морковь измельчите на крупной терке.
Отварите до полуготовности нужное количество риса.
Разогрейте в сковородке растительное масло.
Сразу поместите в сковородку все нарезанные овощи, посолите их, посыпьте перцем по своему вкусу и положите томатную пасту.
Пассеруйте овощную смесь на среднем огне в течение 10–15 минут до легкого зарумянивания.
Одновременно на другой сковородке обжарьте фарш. Обжаривайте недолго, 3–4 минуты, только до изменения его цвета на светлый.
В сковороду с овощами положите обжаренный фарш и полуготовый рис.
Содержимое сковородки перемешайте и потушите под закрытой крышкой еще 10 минут.
Приготовленное блюдо немного остудите и можете подавать к ужину.

Читать еще: Как приготовить соус из томатов на зиму

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем с картошкой

Об этом блюде – капусте, тушеной с картофелем и мясным фаршем, – совсем забыли. А оно может разнообразить ваше повседневное меню. Блюдо недорогое, сытное и вкусное. Тушить можно и в сковородке, и в кастрюле, и в казане. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан.
Мясной фарш – 0.8 кг.
Картофель – 0.7 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Капусту почистите от загрязненных верхних листов.
Разрежьте кочан на 8 продольных кусочков и нашинкуйте в виде тонкой соломки.
Почистите от кожуры картофель, лук и морковь.
Нашинкуйте картофелины на средние кубики.
Морковь измельчите на крупную терку.
Лук нарежьте тонкими полуколечками.
В емкость для тушения налейте немного постного масла и нагрейте его. Поместите в масло фарш и, непрерывно помешивая, пожарьте его в течение 15 минут.
По истечении этого времени положите в фарш измельченные морковь и лук и еще пожарьте такое же время.
Затем положите к фаршу нарезанную капусту и емкость закройте крышкой. Капуста под закрытой крышкой даст достаточно своего сока.
После этого положите к капусте нарезанный картофель и тушите все в течение 30 минут на маленьком огне.
Незадолго до готовности блюдо посыпьте солью, перцем и специями по своему вкусу.
Овощи с фаршем аккуратно перемешайте и доведите блюдо до полной готовности. Обязательно снимите пробу.
Подавайте к столу, украсив тушеную капусту свежей зеленью.

Тушеная капуста с фаршем

Вариант приготовления тушеной капусты. Получается очень вкусно. Попробуйте.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с фаршем»:

Фарш мясной (говядина-свинина) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочанчик) — 800 г
Масло растительное
Зелень
Карри
Соль
Специи

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с фаршем»:

Капусту шинкуем. Наливаем на сковороду масло и выкладываем капусту, закрываем крышкой и тушим на медленном огне. Примерно в середине приготовления капусту посолить.

Пока капуста тушится, шинкуем лук мелко, морковку на крупной терке. Отправляем все в другую сковороду и пассеруем. Когда лук и морковка почти готовы добавляем фарш. В смесь фарша и овощей добавляем соль и карри 0,5 ч. л.

Помидоры порезать мелкими кубиками.

Добавить помидоры в мясо-овощную смесь и тушить до готовности.

Когда капуста почти готова добавляем смесь фарша с овощами, все хорошенько перемешиваем и тушим до полной готовности. В конце добавить мелко порубленную зелень.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Коул-Слоу”

252
2137
36332

Сыровяленая домашняя колбаска

52
528
34376

Читать еще: Как отделить детку у орхидеи от ствола

Пряник “Тульский”

751
6244
651202

Фотографии «Тушеная капуста с фаршем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 апреля 2019 года svetik5552 #

26 апреля 2019 года ирпенчанка #

27 апреля 2019 года svetik5552 #

7 февраля 2010 года Anabell #

9 февраля 2009 года eriniya #

9 февраля 2009 года denegka # (автор рецепта)

3 ноября 2008 года tat70 #

3 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

2 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

2 ноября 2008 года Meotida #

2 ноября 2008 года Айгюн #

3 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

2 ноября 2008 года mila87 #

3 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

2 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

2 ноября 2008 года Мэрри #

1 ноября 2008 года Келли #

1 ноября 2008 года denegka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Вкусная тушеная капуста с фаршем и томатной пастой на сковороде

Тушеная капуста с фаршем – это полноценное второе блюдо. Для его приготовления понадобятся продукты, которые имеются почти в каждом доме. Мой рецепт с фото пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого незамысловатого блюда. Итак, приступим.

Продукты, которые нам сегодня понадобятся:

небольшой кочан капусты – 1,3 килограмма;
мясной фарш – 350 грамм;
репчатый лук – 1 штука;
морковь – 1 штука.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем на сковороде

Капусту освобождаем от загрязненных листьев и режем «шашечками» или средней полоской. Я выбрала второй вариант.

Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиком.

Морковь очищаем и трем на крупной терке. Ее также можно нашинковать корейской соломкой.

На сковороде разогреваем 4 столовых ложки растительного масла и выкладываем на нее фарш.

Обжариваем мясо до того момента, пока оно не станет рассыпчатым и не побелеет.

К мясной обжарке добавляем измельченный лук. Жарим все вместе еще пару минут.

Самое время добавить морковку.

Обжариваем фарш с овощами минут 5.

Теперь пришло время главного ингредиента – капусты. Выкладываем ее к зажарке, добавляем 150 миллилитров воды и, не перемешивая, закрываем сковороду крышкой.

Через 10 минут капуста обмякнет и содержимое можно будет легко перемешать. Добавляем соль и закрываем крышку.

Время тушения капусты будет варьироваться от ее сорта и свежести. Нежная молодая капуста готовится буквально 20 минут, а вот жесткие «зимние» сорта придется потушить минут 30 – 40.

Когда блюдо будет почти готово, то есть капуста будет мягкой, но не разваренной, нужно добавить заключительные ингредиенты: 3 столовых ложки томатной пасты, 4 щепотки смеси перцев и лавровый лист. Все основательно перемешиваем.