Как определить что чеснок созрел и его пора выкапывать

Как узнать, что наступила пора уборки озимого чеснока?

Какие признаки указывают на то, что чеснок созрел?

Для того, чтобы узнать время уборки озимого чеснока, оставляют на грядке несколько растений со стрелками и наблюдают за ними.

Когда стрелки из замысловатой по конфигурации петли выпрямятся, и коробочка с семенами начинает раскрываться, то значит, что пришла пора выкапывать чеснок.

Чеснок еще не готов к уборке:

А вот теперь наступила самая пора для уборки чеснока:

Богатого Вам урожая.

Всех садоводов волнует вопрос, когда убирать озимый чеснок.

Озимый чеснок надо убирать примерно через 100 дней после появления первых всходов. Убирать чеснок надо, тогда, когда начнут желтеть нижние листья, чешуя чеснока к тому времени должна быть прочной, при чистке чеснок уже легко делится на зубчики.

Чтобы узнать когда чеснок готов к сбору,нужно определить в каком районе Вы находитесь.Чем жарче регион,тем быстрее созревает чеснок.В холоде он растёт намного дольше.Вот средней полосе России примерно конец июня или середине июля.Я живу в Саратовской области и где к 15-ому июлю выкапываю чеснок.Он уже вполне созревает,то есть листья,стебель сохнет,а если попробовать выкопать чеснок,то головка одета плотной чешуйкой,видно что она пересохшая.Копать нужно в сухую погоду,чтоб чеснок побольше сохранялся.После как выкопать нужно чуть чуть его проветрить.Пусть ещё полежит под закрытым навесом.Потом нужно обрезать стебель,корни.Стебель оставить 3-5см,а корни 5мм.Чеснок готов к зиме.

Признаки:1.листья,стебель высохшие,жёлтые, но не совсем.

2.вырастает после всходов 90-140дней,взависимости от региона.

3.когда образовавшаяся на конце стрелки коробочка с семенами лопнет,они окрасятся в сиреневый цвет.

4.зубцы чеснока хорошо друг от друга отделяются.

5.чешуйка чеснока плотная,сухая,можно сказать,что старая.

У созревшего озимого чеснока есть «верхние» и «нижние» признаки. Я назвала их условно. Они имеются помимо календарных.

«Верхние».

Когда вы оставляете на грядке несколько чесночных бульбочек, на которые ориентируетесь, как на маячки, они ложны как минимум лопнуть и показать семена. В общем-то, это и есть первейший и главнейший признак. Можно ещё и ориентироваться на состояние увядающей ботвы, но этот фактор может стать очень субъективным. Он зависит и от текущей погоды, и от состояния почвы и от полива.

«Нижние».

Выкопайте одну из головок и рассмотрите её. Обрежьте «хвосты» и зелень, попробуйте почистить. Дольки вызревшего чеснока должны достаточно свободно отделяться друг от друга. И очищаться от кожуры несложно.

По совокупности всех этих признаков и убирайте озимый чеснок. Мне кажется, что чеснок, например, представленный на фото, уже готов к уборке, которую я и произвела. Чеснок получился мелковат, но я живу ближе к северной части Европейской России. Погода у нас сейчас не очень чесночная, если честно.

Когда выкапывать чеснок и как определить его зрелость

В этом году немного запоздала с уборкой зимнего чеснока, хотя на его готовность указывали многие признаки. Результат: у нескольких головок зубчики начали отделяться друг от друга. Конечно, такой чеснок мы в первую очередь употребим в пищу, ведь это любимый овощ и приправа на нашем столе.

Как не передержать чеснок в земле, когда его выкапывать и какие признаки говорят о технической спелости – этими знаниями, как бывалый огородник, поделюсь с вами.

Представить садово-огородный участок без чеснока невозможно: он полезный, питательный, придает пикантность и особый аромат кушаньям. Эта культура лечит многие болезни, входит в составы омолаживающих эликсиров и известна с древних времен.

Как и все овощные растения чеснок имеет свой срок созревания и его необходимо соблюдать. От этого зависит полноценность накопления микроэлементов и витаминов, ядрёный вкус, лёжкость и сохранность, получение кондиционного посадочного материала.

Читать еще:  Как привить абрикос на абрикос осенью

Садоводы больше любят выращивать озимые сорта чеснока, он менее прихотлив, морозостоек, убирать его нужно раньше. Всё это освобождает время для ухода за другими культурами в огороде. Кроме того, зубчики его намного крупнее, кожура плотнее, хорошо счищается.

Яровой чеснок мельче, кожурка тонкая (будто пергаментная), он ароматнее, дольше хранится. Хотя все утверждения относительно сохранности в зимний период справедливы только при условии соблюдения определённых правил.

Период созревания озимого чеснока

Зимний чеснок растет 90-100 дней. Отсчитывать дату начала вегетации нужно с появления первых росточков после зимы. Через три месяца у вас появится продукт, готовый к уборке, хранению и размножению.

В средней полосе России и на Урале, озимый чеснок копают, начиная с первой декады июля, в Сибири этот срок сдвигается к началу и середине августа, а на юге страны его убирают в конце июня.

А вот в пищу употреблять его можно и раньше, как только оформятся головки. Такой недозрелый чеснок применяют также для ранних заготовок на зиму.

Признаки спелости

Готов ли чеснок к уборке, опытные огородники ответят на этот вопрос, только лишь взглянув на грядку. Начинающим дачникам необходимо ориентироваться на комплекс примет, чтобы не ошибиться со сроками выкапывания чеснока.

Зимний чеснок пора копать если наличествуют такие признаки:

  • Со времени появления побегов прошло 100 дней;
  • Листья пожелтели и пожухли, а стебель сверху еще зеленый;
  • Оставленные стрелки-ориентиры выпрямились и встали вертикально;
  • Семенник на стрелке лопнул, и из него показались сиреневатые бульбочки;
  • При контрольном выкапывании одного куста головка еще не разваливается на отдельные зубцы, но видно уже оформленные, плотно сидящие дольки.

Сроки созревания ярового чеснока

Этот вид растёт также «плюс-минус» 100 дней. Сажая летний чеснок ранней весной в прогретую землю, мы выкапываем его через три месяца «с хвостиком». Ориентируемся на внешние признаки, сроки и погоду.

  • Обычный срок – спустя 15-20 дней после уборки озимого чеснока;
  • Листва и стебель желтые, высохшие.

Лучше не передерживать яровой чеснок в земле, не дожидайтесь, когда стебель совсем пересохнет и упадёт. Такая культура как чеснок, может повторно пуститься в рост, если её вовремя не выкопать. Это существенно ухудшит вкусовые качества, а также снизит срок хранения.

Если чеснок перезрел, что делать

Бывает так, что чеснок «пересиживает» в земле, потому что вы затягиваете с уборкой. Что происходит в этом случае, и как хранить такие головки.

Прежде всего, постарайтесь всё же следить за сроками. На «старение» головок указывает их расслоение, зубчики как бы отходят от стебля, кожура становится плотной и жёсткой. Такие экземпляры долго не сохраняются и лучший выход – съесть их в первую очередь, пустить на зимние закрутки.

Полезные советы

У каждого садовода-дачника накоплены свои способы культивирования такой любимой и незаменимой культуры, как чеснок. За многие годы огородничества и вправду становишься специалистом «широкого профиля». Предлагаю вам свои наблюдения и советы по чесночной части.

Как вырастить крупный чеснок

  • Сажайте его на грядки шириной до 80 сантиметров, а высотой до 20 сантиметров.
  • Следите, чтобы почва была рыхлая, плодородная. Если нужно, внесите перегной, древесную золу.
  • Как можно реже располагайте посадочный материал друг от друга: в ряду 12-20 сантиметров (если позволяет место), а между ними 18-20 сантиметров. Чеснок будет хорошо развиваться, проветриваться, получать больше питательных веществ, влаги и солнца.
  • Подкармливайте посадки чеснока настоем коровяка или разведенного куриного помета. Применяйте неорганические удобрения, очень хороши суперфосфат и мочевина, а также нашатырный спирт, нитроаммофоска.
  • Своевременно нужно пропалывать и поливать чеснок.
  • Проверенное средство от пожелтения листьев в июне (думаю, растение может страдать от нехватки кислорода в корневом пространстве): я беру железный штырь, типа арматуры и протыкаю землю между рядами поперек грядки на глубине 4-6 сантиметров.
  • У озимого чеснока обязательно удаляем стрелки, просто выламывая их. Когда подрастут на 10 или 15 сантиметров, они еще такие мягкие, хрустящие, используем их для еды или маринуем на зиму.
  • Важно постоянно обновлять посадочный материал, для этого используем бульбочки с оставленных стрелок. Сажаем их под зиму часто, через 2 сантиметра, на будущий год получаем круглые чесночины без разделения на зубцы. А уже на следующий год снимаем собственный урожай крупного, здорового чеснока.
Читать еще:  Как использовать торф осенью

Как сохранить чеснок зимой

Жалко, если собственноручно выращенный чеснок пропадёт, не пережив зимы. Как обеспечить лучшие условия хранения, здесь тоже поделюсь своими секретами.

  • Копать чеснок нужно в сухую погоду, обязательно просушивать его потом в проветриваемом помещении, под навесом (сарай, дровяник, беседка, веранда).
  • Не обрезайте выкопанный чеснок сразу, пусть он высохнет вместе со стеблем и корнями, можно его подвесить, связав пучками.
  • Через 15-20 суток можно счистить кожуру, которая легко отшелушивается, обрезать стебель до 1-1,5 сантиметров.
  • Обрезаем также корни, некоторые подпаливают их огнем.
  • На хранение не берутся головки, которые потеряли свою целостность и распались.
  • Не надо закладывать на зиму пораженный гнилью чеснок, с нарушенной кожурой или слишком обнажёнными корнями. Так в зубчик проникнет инфекция и овощ долго не пролежит.
  • Самый простой и проверенный мною способ хранения чеснока – это чистые и сухие трёхлитровые банки. Складываем туда подготовленные и высушенные головки (не зубчики) и ничем не накрываем, разве что марлей. Но ни в коем случае не крышкой. Хранится на кухне, хоть под столом, вплоть до весны.

Ещё одно важное условие – разбираться в сортах, к примеру, ранний чеснок не будет храниться всю зиму, а вот средне- и позднеспелый в самый раз сгодится для лакомства в это время года. Желаю удачи на огородном поприще!

Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму и определить степень созревания

Чеснок является незаменимым продуктом для приготовления различных блюд и домашних закаток, а также лечения и профилактики вирусных заболеваний. Чеснок стимулирует аппетит, нормализует давление и полезен при гриппе и простуде. Поэтому каждый дачник стремится самостоятельно вырастить его на своем участке

. В этой статье мы рассмотрим, когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму в различных регионах страны. Время уборки озимого чеснока

Точной даты, когда выкапывать озимый чеснок, нет. Все зависит от региона, средней температуры воздуха в период его активного роста и количества влаги. Поэтому степень его зрелости необходимо определять по состоянию головок

. Основным преимуществом озимого чеснока являются более крупные головки. Это позволяет не только получить хороший урожай, но и упростит процесс его приготовления. Ведь для определенного блюда будет требоваться меньшее количество зубчиков, поэтому время его чистки и измельчения сократится.

Ранние сорта озимого чеснока поспевают уже спустя три месяца после появления первых всходов. Поздним сортам может потребоваться до 110 дней. В Краснодарском крае, Ростовской области и других теплых регионах созревание происходит быстрее. В Сибири рекомендуется использовать только ранние сорта, чтобы успеть собрать урожай до наступления холодов.

Если сорт неизвестен, временя сбора урожая необходимо определять по состояния чеснока. Основным признаком является появление желтизны листьев, а также растрескивание пленки соцветий. После появления данных признаков следует успеть убрать урожай в течение недели.

Опытные садоводы предпочитают сажать чеснок различного размера на разные грядки. Это облегчить процесс расчета оптимального времени для его уборки.

К примеру, чеснок из мелких зубков созревает на 5-10 дней раньше, чем из крупных головок. Если убирать зеленые головки, то со временем они дозреют. Однако его урожайность может несколько снизиться. Перезревшие головки также могут доставить неприятностей.

В первую очередь, головки могут порваться и зубки рассыпаться. Уборку лучше проводить утром или вечером, чтобы головки не завяли под палящим солнцем. Основные признаки созревания чеснока Наиболее эффективным способом, как определить, что чеснок созрел, и его пора выкапывать, является наблюдение на состояние головок и листьев.

К основным признакам относится:

Перестают образовываться новые листья.

Листья начинают желтеть. Не стоит ждать, когда они станут полностью желтыми.

На данной стадии начнет гнить рубашка чеснока. Поэтому рекомендуется выкопать головки, когда листья будут еще частично зелеными.

У чеснока со стрелками чехлы с бульбочками начинают растрескиваться.

А чеснока без них возникает полегание листьев.

Читать еще:  Как обрезать розы в августе

У чеснока со стрелками полегания листьев ждать не стоит. Они могут простоять в таком виде до начала холодов.

Одним из характерных признаков практически для любого сорта является изменение цвета рубашки .

Убирать чеснок следует в тот момент, когда появляются фиолетовые полоски. С белым чесноком данный способ использовать проблематично.

В Московской области уборку чеснока следует проводить в середине июля. Однако ориентироваться следует по основным признакам его созревания и сорту. Правила уборки озимого чеснока Выкапывать зимний чеснок необходимо сразу же после появления характерных признаков созревания.

Медлить в этом деле нельзя, ведь за короткое время головки разделятся на зубчики. А это приведет не только к проблемам с выкапыванием, но и повлияет на его товарный вид и срок хранения. Читайте также :»Правильная посадка картофеля «. Однако соблюдать необходимо не только сроки сбора урожая, но и технологию этого процесса. Это позволит сохранить головки до нового урожая.

Основные правила сбора озимого чеснока: Убирать чеснок необходимо только в сухую погоду. Желательно, чтобы после сбора урожая несколько дней не было дождя. Это позволит просушить его на улице. В противном случае головки следует отнести в сарай, чтобы они не набрали влагу.

Головки рекомендуется выкапывать при помощи вил. Вручную можно сорвать стебель, оставив головку внутри. Также важно вырывать головки так, чтобы они не повредились. Поврежденные луковицы необходимо отложить, чтобы употребить в пищу в первую очередь. Они не подходят для длительного хранения. Если стоит теплая погода, можно оставить выкопанный чеснок на грядке до полного высыхания.

На ночь его лучше накрывать. Но если погода переменчива, лучше сразу же отнести чеснок в сарай или другое сухое место. После просушки можно готовить чеснок к хранению. Для этого нужно аккуратно обрезать корни и стебли. При этом следует оставить только маленькую часть до 2 см.

Если чеснок будет храниться в виде плетенки, то обрезать нужно только корни, а стебли оставить. Отсортировать плоды по размеру. Мелкие головки следует использовать в первую очередь. Крупные плоды можно оставить для длительного хранения. На данном этапе также следует отобрать семенной материал, который будут использоваться для дальнейшей посадки. Соблюдение правил позволит сохранить урожай на протяжении всего года, а также подготовить посадочный материал на следующий год.

Хранение чеснока После сбора урожая, крайне важно создать оптимальные условия, чтобы плоды хранились до весны без потери вкусовых качеств и внешнего вида. Основные правила хранения озимого чеснока: Чеснок необходимо хранить при плюсовой температуре. Его можно хранить в холодильнике при температуре 2-3 градуса или при комнатной температуре.

Главное, чтобы температура не была ниже нуля. Для длительного хранения крайне важно, чтобы луковицы хорошо вентилировались. Это особенно важно в том случае, если чеснок хранится в погребе. Также важно позаботиться о влажности воздуха в помещении, где будет храниться чеснок.

Помещение должно быть сухим. В противном случае велика вероятность возникновения гнилых луковиц и грибка. При высокой влажности головки теряют свою сочность и аромат. Оптимальная влажность помещения не должна превышать 80%. Существует несколько основных способов хранения озимого чеснока.

К ним относится: Плетение головок в косы. Для изготовления таких кос из чеснока лучше всего использовать проволоку или плотную веревку. Также можно упростить процесс, завязав пару десятков луковиц в пучок. Косы или пучки нужно развесить по кухне, кладовой или сараю для хранения. Сетки.

Если чеснока много, заплести его в косы и развесить будет сложно. В таком случае рекомендуется использовать для хранения специальные сетки. Вместо них можно использовать и старые капроновые чулки. Ящики. Самым простым способом хранения является использование деревянных или картонных ящиков.

Они должны иметь отверстия для хорошей циркуляции воздуха. Таким образом, крайне важно знать, когда именно следует убирать чеснок, чтобы головки сохранили целостность и всю свою пользу. Своевременный сбор урожая позволят хранить чеснок до самой весны. Озимый чеснок хранится хуже ярового, но соблюдение основных правил позволит использовать головки до нового урожая. 224

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1068063-kak-uznat-chto-nastupila-pora-uborki-ozimogo-chesnoka.html

Когда выкапывать чеснок и как определить его зрелость

http://cemicvet.mediasole.ru/kogda_vykapyvat_chesnok_posazhennyy_pod_zimu_i_opredelit_stepen_sozrevaniya

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector