Как красиво подать картофельное пюре на праздничный стол

12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре

Не надо читать сотни кулинарных книг, чтобы узнать как приготовить картофельное пюре. Это знание записано у нас на подкорке, где-то между борщом и яичницей. Молоко, масло и яичный желток спасут даже самую безнадежную и безвкусную картошку, главное не пересолить.

Картофельное пюре в духовке

Лучший гарнир – картофельное пюре, и это не обсуждается. Но вареная картошка настолько приелась в будни, что на праздник ее не хочется готовить. Конечно, в нынешнее время не до изысков, ведь хочется бюджетно и вкусно. Поэтому, не надо отказываться от нежного и мягкого пюре, надо красиво его подать!

Удивятся даже самые привередливые читатели! Мы подготовили 12 идей, как подать картофельное пюре так, чтобы оно стало коронным блюдом на праздничном столе.

© DepositPhotos

Необычные способы подачи картофельного пюре

1. Самый простой и оригинальный способ — выложить из пюре фигурные пирамидки с помощью кондитерского шприца.

Выложи пюре на мясной фарш с овощами и запекай блюдо несколько минут в духовке.

Небольшую порцию картофеля прикрой порцией нежного гарнира.

Отличная идея «мороженого» из картофеля!

Никто не догадается что в слоеных трубочках может быть вкусное картофельное пюре.

Гостей удивит пряное картофельное пюре с укропом в стаканах. Добавь слой сметаны между картофелем, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Попробуй устроить и картофельную вечеринку!

Фальшивый поросенок из картофельного пюре понравится взрослым и детям. Чтобы блюдо держало форму, добавь к картофелю твердый сыр. Внутрь можно положить обжаренный фарш с луком и овощами.

Сделай цветной гарнир, добавив к пюре сок из моркови, шпината или свеклы. А замаскировать лишний вкус можно специями и ароматными травами.

Цветные картофельные шарики украсят любой праздник!

Еще один вариант запеченных в духовке картофельных пирамидок.

Великолепные груши из картошки!

Чтобы блюда из картофеля получались вкусными и полезными, картошку следует выбирать правильно. Никогда не экономь на здоровье!

А если времени в обрез, есть небольшая хитрость, как приготовить картофель в мундире за пару минут. Надо залить помытые клубни водой водой, плотно обмотать емкость пищевой пленкой и поместить ее в микроволновку. Варить на максимальной мощности 5–7 минут, время зависит от размера картофеля.

А какие блюда из картофеля любят в твоей семье? Наверняка есть что-нибудь интересное, напиши нам рецепт в комментариях! А чтобы показать друзьям необычные варианты подачи картофельного пюре, жми «Поделиться на Фейсбук».

Как красиво подать картофель на праздничный стол?

Режете картофель тонкими дольками и укладываете розой, солите перчите, скрепляете зубочисткой, если розочки маленькие и ставите в духовой шкаф, а кода она чуть подсохнет, обмазываете маслом или майонезом (всем, что вам нравится) и вновь ставите в духовку, до готовности. Вариаций именно такой подачи множество. Например посыпать сыром, паприкой, обмазать “кетчупезом”))- это майонез с кетчупом и т.п. Можно сложить “розу из картошки” в кулинарной форме и просто залить приправленными сливками.

можно приготовить картофельное пюре с наполнителем или без него, это могут быть любые специи, овощи и даже мясо, сыр. Некоторые специи и овощи придают картофельному пюре цвет. Например куркума окрасит пюре в желтый цвет или охру, сладкая паприка окрасит в оранжевый,шпинат даст зеленый цвет и т.п. Сыр, брокколи и грибы улучшат вкусовые качества пюре. Вобщем на вкус и цвет фломастеры разные, так что вы вполне можете придумать свои добавки. Остудив чуть чуть пюре его нужно выложить на противень кондитерским шприцем и чуть подпечь.

можно сделать картофельные шарики из пюре, запанировать их в: сухариках, кунжуте, сыре. Обжарить и подать на общем блюде. Они будут вкусными даже в холодном виде. Их можно сделать с начинкой на ваш вкус

Вариантов подачи картофеля на праздничный стол очень много. Главное решить для себя, вы хотите чтоб он был обычным, но хорошо украшенным, либо необычно приготовленным.

Неоторые умудрятся делать торты из картофельного пюре

Самое главное в вашем вопросе – Как красиво подать картофель, но мне кажется, что варианты его приготовления сами диктуют оформление и вм будет не трудно его подать, если он будет красиво исполнен

Коллекция Рецептов

Оригинальная подача картофельного гарнира на праздничный стол! Картофель «Герцогиня»

В комментариях вы часто просите рецепты приготовления блюд из простых, доступных и повседневных продуктов, например, из картофеля.

Его мы едим едва ли не каждый день, но при всей нашей любви к картофелю, разнообразие блюд из него довольно скудное.

Сегодня предлагаю приготовить оригинальный картофельный гарнир на праздничный стол.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 20-25 шт

• 1 кг картофеля
• 50-100 г сливочного масла
• 1-2 яйца
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сухого чеснока
• 1/4 ч.л. мускатного ореха

Картофель «Герцогиня» — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Устанавливаем кастрюлю на плиту и отправляем в нее предварительно очищенный и вымытый картофель, заливаем его кипящей водой и добавляем соль.

Доводим до кипения, убавляем нагрев и в зависимости от сорта и размера картофеля, варим 20-30 минут до полной готовности.

Картофель сварился, сливаем отвар и пока он не остыл, сразу же превращаем его в пюре с помощью толкушки или картофельного пресса.

Старайтесь тщательно измельчить картофель, чтобы не осталось комочков.

Добавляем в пюре сливочное масло и хорошо перемешиваем.

А поскольку картофель у всех разный, для начала я беру 50 г масла, при необходимости добавлю еще.

Туда же всыпаем картофельный крахмал, по желанию сухой чеснок и мускатный орех.

Следом вбиваем одно яйцо и перемешиваем.

После тщательного перемешивания обращаем внимание на консистенцию картофельной массы.

Если она довольно жидкая, то исправить ситуацию можно всыпав еще столовую ложку крахмала, а если как у меня густая, то добавляем еще 50 г сливочного масла и 1 яйцо.

Попробуйте пюре на вкус и при необходимости – досолите.

Картофельная масса должна получиться однородная, мягкая и эластичная.

Перекладываем ее в кондитерский мешок с широкой насадкой «звездочка» и пока она горячая отсаживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, силиконовым или тефлоновым ковриком.

Если будете отсаживать на пергаментную бумагу, то предварительно смажьте ее маслом.

Преимущество этого рецепта в том, что это блюдо можно подготовить накануне – заранее отсадите картофельную массу на противень, накройте другим противнем и храните в холодильнике, а непосредственно перед подачей на стол доведите блюдо до готовности в духовке.

Отправляем противень в предварительно разогретую до 200°C (392°F) духовку и выпекаем 15-20 мин. до золотистой хрустящей корочки, но сильно картофель не зажаривайте.

Как только волнистые края подрумянились, достаем блюдо из духовки.

В итоге получились красивые, румяные, ароматные картофельные розочки, больше похожие на пирожное безе.

Они полностью готовы и отлично держат форму.

Снаружи картофель румяный и хрустящий, а внутри мягкая, нежная, ароматная картофельная пюрешка.

Надеюсь, что такой простой способ разнообразит подачу привычного картофельного пюре и отлично подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Затратив минимум усилий, вы в результате получите красивый эффектный гарнир на праздничный стол.

Желаю всем приятного аппетита и вкусных праздников!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Картофель «Герцогиня» — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Картофель «Герцогиня» — ФОТО

Похожие рецепты:

1. Курица, запеченная с лимоном и прованскими травами + Картофель, запеченный в беконе (2 рецепта)
2. ЭФФЕКТНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО — Картофельные гнезда с двумя вкусными начинками!
3. Картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами, запеченные в духовке Вкусный рецепт!
4. АДЖАПСАНДАЛ — СУПЕР РЕЦЕПТ постного овощного рагу! (Аджапсандали)
5. КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
6. Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке 🐟 (рецепт рыбы в пост)
7. Жаркое из говядины с картошкой и овощами в горшочках, запеченное в духовке
8. Рыбное филе в лимонно-укропной панировке — просто, быстро и вкусно!
9. Мясо, тушеное «по-Египетски» в жаровне от компании «Посуда Гурман»
10. КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ — классический пошаговый рецепт! К каждому рецепту есть видео, рекомендую посмотреть!

Добавить комментарий Отменить ответ

Добро пожаловать! Меня зовут Дина.
Я веду кулинарный YouTube канал «Коллекция Рецептов» и этот блог.
Если вам понравились мои рецепты — подпишитесь на YouTube канал, чтобы не пропускать новые видео!
Подписка в 2 клика!

На канале более 210 авторских видео! Новые видео 2 раза в неделю!

• ! РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (5)
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ (8)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (8)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (11)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (10)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (5)
• БЛЮДА С ГРИБАМИ (8)
• БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ (10)
• БЛЮДА С ОВОЩАМИ (26)
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (32)
• ДЕСЕРТЫ (18)
• ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ (17)
• ЗАКУСКИ (25)
• ЗАПЕКАНКИ (3)
• КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ (8)
• НАПИТКИ (2)
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (11)
• ОБЗОРЫ (5)
• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ (13)
• ПИРОГИ (14)
• ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (5)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (17)
• РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА (7)
• РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (1)
• РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ (6)
• САЛАТЫ (24)
• САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА (8)
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (23)
• СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (2)
• ТОРТЫ (15)

⭐ ПОДБОРКИ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ⭐