Горячий чай с медом польза и вред

Почему нельзя добавлять мед в горячий чай? Как правильно пить чай с медом?

Когда настигает простуда, проверенным средством является чай с медом. Целебные свойства сладкого лакомства применяются с давних времен. Но, при этом, мед может представлять опасность для здоровья. Сохранить пользу поможет правильное приготовление напитка со сладкой добавкой.

Разберемся, как и когда лакомство перестает быть лекарством.

Как правильно пить горячий чай с медом

Продукт жизнедеятельности пчел известен своими полезными свойствами. Лечебные качества меда проверены временем. Он помогает бороться с болью в горле, победить кашель, справиться с недугом посерьезнее. Используется в рационе тех, кто следит за здоровьем.

Но есть одно обстоятельство, которое полностью переворачивает полезные свойства меда. Его нельзя нагревать. А потому мед, добавленный в горячий чай – совсем не лекарство. Более того, введение такого сочетания в ежедневный рацион для организма человека является опасным.

Есть ли вред чая с медом?

В процессе нагревания дар пчел теряет свойства, поэтому снижается лечебный эффект. При температуре 40 градусов происходит распад диастазы и инвертазы – и сладость превращается из полезной в обычную.

Полностью свои целебные свойства продукт пчеловодства теряет при температуре свыше 60 градусов. Белки, ферменты, аминокислоты и прочие микроэлементы растворяются под действием нагревания. Более того, полезный продукт из лекарства превращается в яд, так как начинается выделяться ксиметилфурфурол. Это главная причина, почему нельзя класть его в кипяток.

Канцерогенное вещество откладывается в печени, отрицательно сказывается на желудке. Итогом может не стать не только пищевое отравление, но даже развитие раковых опухолей в желудке или кишечнике.

На заметку! Отказываться от чая с медом совсем не стоит. Достаточно соблюдать простое правило: добавлять его в теплый напиток.

Кроме того, есть сорта, которые не боятся высокой температуры. Такие разновидности используются в кулинарии, где термической обработки не избежать. Для организма человека безвредны.

Полезные свойства меда с чаем

Правильное употребление напитка – залог соблюдения полезных свойств натуральной сладости. Сочетание мед плюс чай:

• прекрасное профилактическое средство от простуды;
• способствует улучшению сна;
• повышает иммунитет (для большей пользы рекомендуется в холодное время года добавлять еще лимон);
• спасает от стрессов;
• избавляет от эмоциональной напряженности;
• ускоряет процесс обмена веществ;
• улучшает состояние ногтей, кожи, волосяного покрова;
• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• при добавлении нектара замедляет старение кожи.

Пользу несет «правильный» мед, поэтому покупая в магазине или на рынке следует обратить на качество. Вот несколько советов, как выбрать хороший продукт:

• если мед продается из металлической или оцинкованной посуды, лучше воздержаться: такой будет впоследствии окисляться;
• не покупайте закупоренный и без возможности попробовать;
• оцените органолептические свойства. Должен быть сладким (горьковатый привкус лишь у каштанового и липового), полностью растворяться во рту. У натурального присутствует аромат. Кислинка – признак брожения, карамельный запах и вкус – нагревания.

Возникают сомнения, нужно всего лишь попросить документы на сладкое лакомство.

Как приготовить чай с медом?

Чтобы избежать превращения из полезного продукта в простую сладость или даже яд, при заваривании следует придерживаться главного правила, почему нельзя добавлять мед в воду, температура которой выше 40 градусов.

Максимальное количество сладости – не больше 2-х ложек, ведь продукт высококалорийный. Если его часто употреблять и в больших количествах, это пагубно скажется на фигуре.

Использовать можно любой вид: зеленый, травяной, черный, чайную смесь.

Лучше всего добавлять сладкое лакомство уже в чай, а не просто в горячую воду. Так температура напитка будет ниже, поэтому минимизируется возможная потеря полезных свойств и выделение канцерогенов.

Получение максимального количества микроэлементов и витаминов обеспечит следующий простой рецепт:

• выбрать свой любимый сорт чая, залить его кипятком. Тут действие зависит исключительно от собственного вкуса;
• дать напитку настояться. 5-7 минут позволят снизить температуру воды до 80-85 градусов.
• перелить в чашку и дать остыть на протяжении 7-10 минут. Это еще минус 20-25 градусов, и вот уже снижен риск ожога слизистой рта;
• добавить мед, тщательно растворив его в чае – действия еще помогут снизить температуру;
• для усиления терапевтического эффекта добавить, корицу, дольку лимона, анис.

Напиток готов к употреблению. Пить стоит побыстрее, чтобы не успели исчезнуть полезные свойства медовой сладости. Но не на голодный желудок. Если же до чаепития перекусить не удалось, это нужно сделать спустя 30-40 минут.

А можно ли есть мед с горячим чаем вприкуску?

Чтобы лакомство не теряло полезных свойств, оптимальным вариантом будет употребление в чистом виде. Перед тем, как выпить чашечку горячего чая, нужно просто съесть пару ложек меда. Можно положит под язык или на нёбо. Такой же «рецепт» подходит для кофе или молока.

Полезная сладость в одно мгновение окажется во всех жизненно важных органах. Этому поспособствует множество мелких кровеносных сосудов, что расположены на языке. Чай можно пить без опасения. Пусть напиток будет погорячее, но мед успеет отдать полезные микроэлементы и ферменты организму.

Какие сорта меда лучше всего сочетаются с чаем?

Сладкий дар пчел можно кушать с любой разновидностью напитка. Если только вы не гурман, для которого важно прочувствовать именно вкус чая. Если преимущество за медом, тогда просто заваривайте свой любимой сорт и наслаждайтесь приятным процессом.

Чайные гурманы же рекомендуют в качестве десерта подавать к улуну. Мед есть полагается в таком случае в чистом виде, намазывая на цельнозерновые хлебцы с нейтральным вкусом. А вот от выпечки, в которой использован продукт пчеловодства, стоит отказаться: сладкие десерты перебьют весь вкус улуна.

Сорт полезного лакомства для своего рациона необходимо выбирать исходя из собственных вкусовых предпочтений. Если важен состав, то самым полезным будет гречишный: в нем в два раза более микроэлементов и аминокислот, чем в светлых разновидностях (гречишный – темный).

Далее по полезности идут:

• липовый;
• акациевый;
• вересковый;
• каштановый;
• эспарцетовый;
• донниковый.

У каждого из вышеперечисленных масса достоинств. И излечивают они от различных болезней. Только и остается, что выбрать в зависимости от недуга и, заварив себе ароматный чай, добавить пару ложек в напиток, когда тот остынет. Ведь теперь вы знаете, почему нельзя класть мед в горячий чай.

Можно ли добавлять мед в горячий чай

Мед вместо сахара, добавленный в чай – это отличное средство для лечения и профилактики вирусных заболеваний. Вот только далеко не все люди знают, как правильно пить чай с медом, кидая несколько ложек полезной сладости просто в горячий напиток, а ведь делать так категорически нельзя. Правильное применение меда с чаем – лекарство, а нарушение рекомендаций по употреблению меда с жидкостями высокой температуры принесет организму серьезный вред.

Чем опасен горячий мед

Сильно нагретый мед, например, при добавлении продукта в горячий чай температурой выше 60 С, моментально теряет все свои полезные свойства, превращаясь лишь во вкусный и очень сладкий заменитель сахара. Может нагретый продукт нанести организму и вред. При нагревании, фруктоза, что содержится в меде в высокой концентрации, превращается в оксиметилфурфурол – канцерогенное вещество, что, при регулярном попадании в организм, может спровоцировать развитие атипичных клеток, что провоцируют рост онкологических новообразований злокачественного характера.

Можно ли добавлять мед в горячий чай

В кипяток кидать мед категорически запрещено. Оптимальная температура напитка — 40 С, только в этом случае чай с медом может быть использован для лечения и профилактики вирусных заболеваний и простуды. Сохранит мед в чае правильной температуры и все свои полезные свойства и витамины.

Как правильно пить чай с медом

Чтобы чай с медом принес максимум пользы, рекомендуется придерживаться следующих правил и рекомендаций по приготовлению напитка:

1. Отдельно готовится черный чай, заваривается кипятком. Полезный напиток можно приготовить из черного или зеленого чая, а можно смешать несколько разных сортов чаев. Такой напиток и вкуснее будет и полезней.
2. После заваривания чая его необходимо настоять в течение 5-10 минут. Напиток не только раскроет все богатство вкуса и аромата, но и остынет до 80-75 С.
3. Когда чай немного остынет и настоится, его можно наливать в чашку, и дать еще немного остынуть. Важно, чтобы напиток остыл до температуры 40 — 45 С, только тогда в него можно добавлять немного меда.

Чтобы напиток был еще более полезным, вкусным и ароматным, в чай можно кинуть дольку лимона. Большую пользу для организма принесет чай с медом, в который добавляется корица, анис. Ели в чай будут добавляться анис или корица, сначала именно эти ингредиенты добавляются в напиток, а мед кладется в последнюю очередь, непосредственно перед употреблением. Хранить долго чай, в котором разбавлен мед, не рекомендуется, его нужно выпить сразу после приготовления, пока сохраняются все полезные свойства продукта.

Для добавления в чай нужно правильно подбирать мед, потому как есть сорта, плохо растворяющиеся даже в теплой жидкости, это касается подсолнухового и рапсового меда. Лучше всего растворяются в теплом чае акациевый и липовый сорта меда.

В одну чашку чая можно добавить не более 2 чайных ложек меда. Мед – продукт очень калорийный, потому его регулярное употребление в большом количестве за достаточно короткий промежуток времени приведет к набору лишних килограммов. Еще одна причина, почему не рекомендуется превышать дозировку — высокая концентрация сахара в продукте. В особенности осторожным с медом нужно быть людям с таким заболеванием, как сахарный диабет, во время беременности, нельзя злоупотреблять медом маленьким детям. Важно помнить, что мед может вызвать аллергическую реакцию, даже если у человека нет к ней предрасположенности.

Не рекомендуется употреблять напиток с медом на пустой желудок, либо через 30-40 минут после чаепития необходимо покушать, так как мед стимулирует выработку пищеварительных ферментов, и если желудок будет пустой, он начнет переваривать сам себя.

Можно ли есть мед с горячим чаем вприкуску

Чтобы получить максимум пользы от меда, его рекомендуется не растворять в чае, а употреблять вприкуску с напитком. Но опять же, чай не должен быть слишком горячим. Немного меда кладется в рот, и медленно в нем рассасывается, после чего делается несколько глотков напитка, температурой в 40 – 60 С. Слишком горячий обжигает слизистые оболочки пищевода и желудка, потому с медом, или без, такой напиток не особо полезен для организма.

Употребление меда вприкуску с медом является предпочтительным, так вкус и аромат продукта раскроется в полной мере, сохранятся его все полезные свойства. Сильнее будет и лечебный эффект от продукта.

Выводы

Мед – вкусный продукт, который не зря называют природным лекарем. Многими людьми он добавляется в чай вместо сахара. Добавлять мед в чай можно и нужно, регулярное употребление сладкого напитка является лучшей профилактикой вирусных болезней и простуд. Вот только добавлять мед в сильно горячий чай нельзя. Оптимальная температура напитка – до 40 С, иначе, под воздействием температур, полезные вещества в чае пропадут, начнут вырабатываться вредные для организма вещества.

Можно ли добавлять мед в горячий чай

Чай – любимый согревающий напиток многих народов. Существуют разные рецепты его приготовления, но самой популярной сладкой добавкой к напитку является пчелиный мед. Однако вокруг такого сочетания ингредиентов ходят разные слухи, в том числе считается, что при высокой температуре воды медовый нектар может нанести вред. Почему же нельзя класть мед в горячий чай и как приготовить полезный напиток, читайте далее.

Полезные свойства

Не стоит под воздействием навязанных страхов полностью отказываться от медового напитка, просто класть его следует в уже остывшую заварку.

В чае с медом кроется большая польза для организма, не зря его регулярно пьют во время простудных заболеваний.

Полезные свойства напитка:

• За счет входящих в состав нектара компонентов борется с бактериями и инфекциями, поэтому эффективно предотвращает сезонные заболевания.
• Улучшает работу органов ЖКТ.
• Запускает обменные процессы в организме, поэтому в небольших количествах допустимо пить такой напиток во время похудения.
• Хорошо снимает усталость и служит натуральным успокоительным средством.
• В сочетании с лимоном повышает иммунитет.
• Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
• Улучшает сон.
• Продляет молодость и хорошее состояние кожи.

Так что на вопрос – можно ли добавлять мед в чай, ответ будет положительным, если соблюдать дозировку и правила приготовления напитка.

Где кроется вред

Многие продукты теряют свои полезные свойства при сильном нагревании. Это же касается и меда. Добавленный в горячий чай нектар меняет химический состав – в нем распадается фруктоза, белки, аминокислоты и витамины.

Он имеет свойство накапливаться в организме и негативно сказываться на работе пищеварительного тракта, вызывая гастриты и отравления. Регулярно добавлять мед в горячий чай опасно и для печени, которой приходится бороться с канцерогеном, что может привести даже к опухолевым образованиям.

Как правильно употреблять

Существует несколько правил, соблюдая которые этот напиток будет приносить исключительно пользу:

• Добавлять мед следует в уже заваренный чай.
• Не нагревать нектар выше 40 градусов.
• Выбирать сорта меда, которые более устойчивы к термической обработке.
• На одну чашку чая рекомендуется брать не более 2 чайных ложек этой сладости.

Растворять мед в жидкости необходимо перед непосредственным употреблением, когда настой остынет до нужной температуры. Определить ее очень просто – если можно спокойно сделать глоток, не обжигая полость рта, то чай достаточно остыл. Можно также быстрее снизить температуру, добавив в напиток немного молока.

Кстати, рекомендуется есть мед вприкуску с чаем для получения терапевтического эффекта во время простудного заболевания. Мало того, что нектар не теряет свои полезные свойства, так еще и время всасывания компонентов в кровь сокращается, что приводит к быстрым результатам.

Как приготовить напиток

Рецепт получения вкусного и полезного медового чая простой. Для начала положите в заварник столовую ложку чайных листьев и залейте их литром кипяченой воды. Натуральный подсластитель хорошо сочетается с китайскими сортами черного и красного чая, а также с пуэрами.

Оставьте напиток на 5 минут для получения крепкого настоя. Налейте чай в чашку и подождите 7-10 минут, чтобы температура снизилась до 40 градусов. Положите чайную ложку меда в напиток и при желании добавьте дольку лимона.

При хронической усталости, бессоннице и заболеваниях горла рекомендуется рассасывать нектар на языке, а уже потом запивать его теплым чаем.

Какой мед добавлять в чай

Существует множество разновидностей продуктов пчелиного производства, которые отличаются не только по вкусу, но и по консистенции, а также химическому составу.

Хорошо подойдет цветочный, подсолнечный, липовый; но и от других видов не стоит отказываться, если растворять их в чае правильно.

Некоторые стараются выбирать исключительно жидкий мед, избегая засахаренного собрата. Но на самом деле употреблять нектар в кристаллизованном виде порой менее вредно, чем в жидком. Хороший мед начинает засахариваться в зависимости от сорта через 3-12 недель. При этом полезных свойств он совершенно не теряет.

Многие производители хитрят и добавляют специальные консерванты в продукт, чтобы он не терял привлекательный жидкий вид, что не добавляет ему пользы. Что еще хуже, они могут перед продажей растопить засахаренный нектар и представить его как свежий. Только такой продукт уже будет содержать в составе опасные канцерогены.

Подводя итог, легко сделать вывод – можно ли пить горячий чай с медом. Все зависит от способа употребления этих ингредиентов: порознь они хорошо сочетаются, а вот растворять мед в горячей жидкости категорически не рекомендуется.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5db57091f73d9d00b148cffc/pochemu-nelzia-dobavliat-med-v-goriachii-chai-5db582223f548700b0107885

Можно ли добавлять мед в горячий чай

http://kofechay.com/zdorove-i-krasota/mozhno-dobavlyat-med-goryachiy-chay