Где в россии выращивают картофель в россии

Картошка по-русски: отраслевые особенности и проблемы картофелеводства России

Картофель — великий путешественник и друг человека. Культивировать его начали в Южной Америке более 7 тысяч лет назад. До России он добрался только в 18 веке. Сегодня в мировом списке продовольственных культур он уверенно занимает четвертое место и уступает только кукурузе, пшенице и рису.

Российская общественность признала картофель не сразу. Как и крещение Руси, этот процесс носил скорее принудительный, чем добровольный характер. Были и «картофельные бунты», и «картофельные революции». Решающая битва между репой и чертовым яблоком закончилась сокрушительной победой картошки.

Современности эта культура больше известна под именем второго хлеба. В мировом масштабе по объемам производства Россия стоит на третьем месте, уступая только Китаю и Индии. Картошка завоевала сердца и землю в нашей стране. В рационе россиян это вторая по значимости культура после пшеницы. Богатство крахмалом – от 12 до 22%, белок, зольные вещества и витамины – это делает картофель ценным составляющим продуктовой корзины.

На уровне экономической политики РФ корнеплод включен в Доктрину продовольственной безопасности. Документ устанавливает значение критерия по производству картофеля в 95%. Это значит, что производство для внутреннего рынка должно минимум на 95% быть обеспеченно российскими производителями.

Значимость картофеля высока, и одновременно эта культура, в отличие от той же пшеницы, легко выращивается на небольших участках. Эти два фактора и формируют неповторимые особенности и специфические проблемы отрасли.

Особенности картофелеводства – специфические черты

По оценкам Росстата в год производится около 30 млн. тонн. Это составляет примерно 8% от мирового объема выращиваемой картошки. При этом только четверть из всего объема приходится на долю сельскохозяйственных организаций, крестьянских или фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Остальное производится населением на подсобных участках.

Итак, большая часть картофеля выращивается непрофессионалами, на огородах и дачах. В результате:

• реальный объем производства и потребления картофеля сложно оценить;
• показатели урожайности остаются на стабильно низком уровне по сравнению со странами западной Европы;
• семенной картофель в основном относится к импортным сортам.

Темная лошадка — как считать производство и потребление

Картофельная отрасль крайне плохо поддается статистическим наблюдениям.

Личные хозяйства, как упоминалось выше, выращивают около 75% суммарного объема картофеля. Далее выращенный картофель выкапывается осенью, просушивается и отвозится в погреб. Силами домохозяйства. Дачники не взвешивают весь выкопанный объем клубней и не передают данные в статистический комитет. А как высчитывается этот объем?

Механизм, на основе которого подводятся подсчеты, таков. Значение площади, занятой культурой высчитывается Росстатом. На основе чего Источник — Похозяйственные книги поселений, куда граждане сообщают данные на добровольной основе.

В таком случае возможно завышение площади посевов и ее занижение. Завышают с целью сохранить за собой неиспользуемые участки, занижают с целью не создавать дополнительный стимул для налогообложения. В памяти людей налоги на яблони и смородиновые кусты оставили неизгладимый след. Налогами облагались некогда плодовые деревья, где гарантия, что не придумают какой-нибудь налог на картошку – такой ход мысли вполне возможен.

Центром агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований в качестве примера приводятся такие цифры. Государственный комитет статистики оценивал занятую картофелем площадь в 2744 тыс. га. В том же году была проведена Всероссийская сельскохозяйственная перепись.

Разница между данными составила 857 тыс. га в сторону уменьшения. То есть по данным, предоставленным собственниками участков объем засеваемой площади меньше на 30%.

Сколько на самом деле картофеля потребляют граждане — тоже не ясно.

На сайте Росстата есть «Баланс ресурсов и использования картофеля в РФ» с выделенной строкой по личному потреблению. Если разделить это значение на численность населения, то потребление на человека в год посчитать можно. Вместе с тем используют и выборочные методы для анализа личных хозяйств. Разница опять – таки существенна. По данным обследования бюджетов потребление картошки меньше в 2 раза по сравнению с расчетами на основе данных Росстата.

Низкая урожайность как следствие кустарного способа производства

Картофель обычно сажают с использованием вегетативного способа. Это когда клубни зарывают в землю. Клубни же имеют свойство накапливать инфекции, которые и у растений могут быть бактериальными грибковыми и вирусными. Клубни от выращенного урожая называются репродукцией. Если их снова и снова высаживать на одном участке, начинается процесс вырождения – снижается урожайность, картофель мельчает.

Способы борьбы с фитофторозом и другими болезнями есть и хорошо известны биологам. Но не населению. Ученые рекомендуют высаживать на то же место картошку не раньше чем через 4-6 лет от предыдущей посадки. Но на маленьком участке этот срок выдерживать сложно.

Отсюда и проблема с предшественниками, которые не должны быть тоже пасленовыми, то есть томатами, баклажанами, перцами. Можно так же просто посадить здоровые семена на расстоянии 20 м от зараженной почвы, это называется пространственной изоляцией. Прогнозируемые выгоды – снижение потерь на 30-45%.

Но технически правила севооборота, предшественников и пространственной изоляции не работают на небольших территориях личных хозяйств.

Высокая доля импортного семенного материала

Российские селекционеры создают новые сорта, но посадочным материалом обычно служит импортный семенной картофель. В числе первых десяти самых популярных сортов только два выведены в России. В динамике доля сортов отечественной селекции сокращается.

Причина проста – техническая база и технологии семеноводства в РФ существенно уступают центрам селекции и семеноводства в Европе.

Резюмируем

Особенности картофелеводства как отрасли следующие.

• Картофель, имея высокое продовольственное значение, больше чем на две трети выращивается на личных участках.
• В силу этого невозможно корректно оценить действительный объем рынка – ни объем производства, ни потребления.
• Технология выращивания картофеля в массе имеет низкий уровень.
• Небольшой размер личных подсобных хозяйств затрудняет рекомендуемый севооборот и соблюдение дистанции. Часто в домашних хозяйствах в качестве семенного материала используется репродукция предшествующих урожаев. Культура начинает вырождаться. Это ведет к низкому уровню урожайности.
• В силу неразвитости отечественных центров селекции и семеноводства рынок семенного картофеля находится в зависимости от импортных оригинаторов.

Автор статьи: ginnala (Асанова Евгения)

Выращивание картофеля в России в 2015 году, данные по регионам

Выращивание картофеля в России в 2015 году

Общие размеры посевных площадей картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета данных по хозяйствам населения) в России в 2015 году, по предварительным данным Росстата, составили 355,5 тыс. га. Это на 35,6 тыс. га или на 11,1% больше, чем в 2014 году.

Увеличение посевных площадей выращивания картофеля и в целом хорошие показатели по урожайности привели к росту предложения картофеля по отношению к прошлогодним отметкам. Это в свою очередь сказалось на ценовой конъюнктуре.

К 21 августа 2015 года, согласно мониторингам цен на картофель от АБ-Центр, цены на картофель в ключевых регионах выращивания Центральной части России (Брянская, Тульская области) снизились до 6,8 РУБ/кг (цена с поля на объем в 20 тонн).

Отметим, что цены на картофель зависят от многих факторов, в том числе и от правильного выбора упаковки товара. Подробнее – на официальном сайте компании ЗАО “Новый век агротехнологий” (ключевой поставщик упаковочных материалов для картофеля и овощей, торговая марка Тянь Жень).

Посевные площади картофеля по федеральным округам и регионам России в 2015 году

Прирост посевных площадей отмечается во всех федеральных округах. Наибольший прирост в натуральном выражении – в Приволжском ФО (на 10,1 тыс. га) и в Центральном ФО (на 9,7 тыс. га).

Выращивание картофеля по регионам. Рейтинги регионов по размеру посевных площадей картофеля в 2015 году

Крупнейший регион выращивания картофеля – Брянская область. Здесь посевные площади в 2015 году достигли 25,5 тыс. га, что на 1,5 тыс. га или на 6,2% больше, чем в 2014 году. За 5 лет посевные площади картофеля промышленного выращивания в Брянской области возросли на 45,0% (в 2010 году они составляли 17,6 тыс. га).

Доля Брянской области в общих размерах посевных площадей картофеля в РФ по итогам 2015 года – 7,2%.

2. Тульская область – 19,5 тыс. га, 5,5% от общих размеров посевных площадей.

3. Нижегородская область – 15,9 тыс. га, 4,5%.

4. Свердловская область – 15,4 тыс. га, 4,3%.

5. Московская область – 14,2 тыс. га, 4,0%.

6. Астраханская область – 10,9 тыс. га, 3,1%.

7. Удмуртская Республика – 10,3 тыс. га, 2,9%

8. Чувашская Республика – 9,9 тыс. га, 2,8%.

9. Тюменская область – 9,7 тыс. га, 2,7%.

Важно! АБ-Центр осуществляет мониторинг ситуации на рынке картофеля на еженедельной основе. Для получения данных и оформления подписки на исследования, направьте заявку по почте info@ab-centre.ru или позвоните по телефону +7(495) 374-67-10

Читайте также:

Капельное орошение картофеля и овощей

Фильм о капельном поливе: история развития капельного полива в РФ, преимущества капельного полива, комментарии ведущих фермеров РФ, видео с завода по производству капельной трубки Neo Drip).

В каких регионах России выращивают больше всего картошки?

В 2016 г. самый большой урожай «второго хлеба» собрали в Воронежской обл. – 1 млн 562 тыс. т. На 2-м и 3-м местах – Татарстан (1 млн 441 тыс. т) и Брянская обл. (1 млн 380 тыс. т). В лидерах также Красноярский край, Башкортостан, Алтай­ский край.

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

2020 АО «Аргументы и Факты» Генеральный директор Руслан Новиков. Главный редактор еженедельника «Аргументы и Факты» Игорь Черняк. Директор по развитию цифрового направления и новым медиа АиФ.ru Денис Халаимов. Шеф-редактор сайта АиФ.ru Владимир Шушкин.

СМИ «aif.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия, регистрационный номер Эл № ФС77-31805 от 23 апреля 2008 г. Учредитель: АО «Аргументы и факты». Интернет-сайт «aif.ru» функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

Шеф-редактор сайта: Шушкин В.С. e-mail: karaul@aif.ru, тел. 8 495 783 83 57. 16+

Все права защищены. Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.aif.ru.

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Источники:

http://mining24.ru/farming/kartofelevodstvo-rossii/

http://ab-centre.ru/news/vyraschivanie-kartofelya-v-rossii-v-2015-godu-dannye-po-regionam

http://aif.ru/dontknows/eternal/v_kakih_regionah_rossii_vyrashchivayut_bolshe_vsego_kartoshki