Блюда из картошки без мяса в духовке
Блюда из картошки без мяса в духовке
Содержание
- 1 Блюда из картошки без мяса в духовке
- 1.1 Картошка в духовке без мяса
- 1.2 Ингредиенты и как готовить
- 1.3 Пошаговое приготовление
- 1.4 Запеченный картофель (в духовке)
- 1.5 Расскажите о подборке друзьям!
- 1.6 Упорядочить рецепты по:
- 1.7 Картофель в духовке: самые легкие и вкусные рецепты
- 1.8 1 Запеченный картофель (классический рецепт)
- 1.9 2 Картофель фри в духовке
- 1.10 3 Картофель с чесноком и розмарином
- 1.11 4 Картофель с лимонными дольками
- 1.12 5 Запеченный картофель в соли
- 1.13 6 Картофель, запеченный в беконе
- 1.14 7 Гармошка-картошка, запеченная с чесноком и сыром
- 1.15 8 Пикантный картофель фри
- 1.16 9 Испанский печеный картофель
- 1.17 10 Гратен (картофель по-французски)
- 1.18 11 Лодочка из картофеля с яйцом, беконом и сыром
- 1.19 12 Картофель, запеченный с курицей
Картошка в духовке без мяса
Вкусная, ароматная, пряная картошка в духовке без мяса! Картофель – это такой универсальный овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Он вкусен не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Его жарят, варят и запекают. Запечь в духовке картофель также можно разными способами, с добавлением иных ингредиентов: мяса, овощей, соусов или просто специй и трав. Рассмотрим один из простых, но в то же время интересных рецептов – запеченный в духовке картофель без мяса.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Картошка в духовке без мяса
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Пошаговое фото (7)
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 1 ч
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Их немного, и они всегда найдутся дома. По желанию состав блюда можно изменить, подобрав специи по вкусу.
Шаг 2:
Картофель моем. Блюдо получится особенно вкусным, если использовать для его приготовления молодой картофель и запекать его в кожуре. Но если картофель старый, то его лучше очистить. Мытые картофелины разрезаем на ломтики, напоминающие своим внешним видом дольки апельсина. Промываем их от крахмала, даем воде стечь с картофеля.
Шаг 3:
В кастрюлю или иную металлическую посуду наливаем воду, ставим на огонь. Когда вода закипит, опускаем дольки картофеля в кипяток и держим их на огне около 3 минут с момента закипания. Воду сливаем, картофель откидываем на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
Шаг 4:
Затем картофель кладем в глубокую миску. Добавляем соль, черный молотый перец, сладкую паприку, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную свежую зелень петрушки и укропа. По желанию и вкусу можно добавить еще какие-либо специи и приправу для картофеля.
Шаг 5:
Вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем картофель руками, чтобы все ломтики были покрыты маринадом и оставляем картофель в маринаде на 20 минут.
Шаг 6:
Форму для запекания или противень застилаем пергаментом и смазываем оливковым или иным растительным маслом, чтобы картофель не пригорел и не прилип к дну. Выкладываем замаринованный картофель на пергамент, оставляя пространство между кусочками картофеля. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем картофель около 30 минут. Он должен слегка зарумяниться.
Шаг 7:
Вынимаем картофель, даем ему немного остыть и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По желанию картофель можно подать со свежей зеленью и овощами или с соусом сметано-чесночным, сырным или горчичным. Приятного аппетита!
Запеченный картофель (в духовке)
В данной теме наши кулинары делятся самыми удачными рецептами запеченной в духовке картошки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как запечь картофель в духовке вкусно и просто!
Расскажите о подборке друзьям!
Упорядочить рецепты по:
Картофель очищенный – 400 г
Масло растительное – 1,5 ст.л.
Соль и приправа – по вкусу
Картофель – 1 кг
Масло оливковое – 50 мл
Паприка молотая сладкая – 1 ст.л.
Чеснок сухой – 2 ч.л.
Перец чили (порошок) – 0.5 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Картофель – 3-4 крупные штуки;
Растительное масло не рафинированное – 2 ст. л.
Специи (перцы и травы) – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Чеснок – по вкусу
Картофель – 600 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Масло растительное – 3 ст.л.
Перец чёрный – 0,5 ч.л.
Специи – по вкусу
Картофель мелкий – 800 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 50 мл.
Зелень укропа – 1 пучок
Приправа “карри” – 1 ч. л.
Приправа “куркума” – 1 ч. л.
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Картофель – 1 кг;
Соевый соус – 20 мл;
Растительное масло – 20 мл;
Соль – 1 чайная ложка;
Специи по вкусу (свежемолотый черный перец);
Чеснок – 2 зубчика.
Картофель – 1-1,2 кг;
Сыр – 50-100 грамм;
Сливочное масло – 50 грамм;
Прованские травы – по вкусу;
Соль – 1-2 щепотки.
Картофель – 400 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Желток куриного яйца – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г
Мускатный орех – на кончике ножа
Картофель – 5 шт.
Розмарин свежий – 1 веточка
Оливковое масло – 2 ст.л.
Прованские травы – 0.5 ч.л.
Картофель – 1-1,5 кг
Лук репчатый – 3 шт.
Чеснок – 1 головка
Масло растительное – 80 мл
Уксус бальзамический – 2 ст.л.
Розмарин сухой – 1,5 ч.л.
Перец черный молотый
Картофель – 400 г
Укроп – 2 веточки
Масло сливочное – 50 г
Чеснок – 2 зубка
Соль – 1 щепотка
Сухая приправа – 1 щепотка
Картофель – 1 кг
Сыр твердый (типа пармезана) – 50г
Паприка сладкая копченая – 1 ст.л.
Смесь французских трав – 1 ст.л.
Порошок чесночный – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 0,2 ч.л.
Горчица сухая – 0,2 ч.л.
Панировочные сухари – 4-5 ст.л.
Соль морская – 1 ч.л.
Перец ч.м. – по вкусу
Яйцо куриное – 1 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Сало или грудинка – 300-350 г
Паприка молотая – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 4 щепотки
Соевый соус – 100 мл
Майонез – 1-1,5 ч.л.
Картофель – 1 кг
Масло оливковое -3 ст.л
Сухие травы по хорошей щепотке
Базилик, розмарин, тимьян, чеснок – по вкусу
Крупная морская соль – 1 ч.л
Черный кунжут – 1 щепотка
Картофель – 5 клубней
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Картофель (мелкий) – 10 шт.
Чеснок – 5-7 зубчиков
Смесь перцев – 1 ч.л.
Розмарин – 1/2 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
- 128 Ккал
Картофель – 0.5 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 6 зубчиков
Молотый черный перец – по вкусу
Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч.л.
Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)
Картофель в духовке: самые легкие и вкусные рецепты
Современную кулинарную книгу трудно представить без рецептов с картофелем. Эта овощная культура стала незаменимым ингредиентом для множества блюд благодаря исключительным вкусовым качествам и питательности. А между тем, впервые картофель был принят в Европе лишь в XVI веке как ядовитое растение.
Постепенно этот овощ распространился у разных народов и теперь рецепты с ним есть практически во всех кухнях мира. Он не только очень вкусный и сытный, но и полезный, что делает его незаменимым даже на праздничном столе.
Сохранить все полезные свойства картофеля можно с помощью запекания. Овощи, приготовленные таким способом, сохраняют в себе витамины и микроэлементы и получаются очень вкусными. В этой подборке редакция InPlanet собрала самые лучшие рецепты запеченного картофеля!
1 Запеченный картофель (классический рецепт)
Практически все хоть раз в жизни пробовали картофель, запеченный в углях костра. Этот незабываемый вкус, к счастью, можно воссоздать дома, с помощью обычной духовки. По этому рецепту можно приготовить настоящую печеную картошку на ужин!
Ингредиенты:
- картофель (4-5 шт.);
- сливочное масло 30 г;
- оливковое масло 2 ст. ложки;
- соль, черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель необходимо тщательно промыть, проколоть вилкой в нескольких местах и смазать оливковым маслом со специями. Духовку разогреть до 180-200 °C и положить картофель прямо на решетку.
Через 60-75 минут проверить готовность блюда вилкой. Подавать запеченную картошку можно так – слегка надрезать клубень и положить в середину кусочек сливочного масла.
2 Картофель фри в духовке
Еще одно любимое блюдо из картофеля во всем мире – фри. Но всем известно, что картошка, обжаренная в масле, не очень полезна для здоровья. Зато есть прекрасная альтернатива, которая не вредит организму и приготовлена на небольшом количестве масле – фри в духовке!
Ингредиенты:
- картофель 6 шт.;
- масло растительное 3 ст. ложки;
- соль 1 чайная ложка;
- чеснок 2 зубчика;
- паприка 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
Сначала нужно подготовить масло – добавить в него натертый чеснок, соль и паприку. Картофель тем временем нужно почистить и нарезать соломкой поперек клубня.
Нарезанную картошку обсушить и смазать приправленным маслом. На противень постелить пергамент и выложить ломтики так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Время приготовления зависит от толщины нарезанной картошки. Обычно достаточно 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 ºС, чтобы ломтики зарумянились!
3 Картофель с чесноком и розмарином
Простой рецепт для вкусного ужина – запечь картофель с розмарином и чесноком. Это ароматное блюдо может стать и украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- свежий розмарин половина пучка;
- чеснок 5 зубчиков;
- соль, черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель нужно тщательно вымыть и разрезать на четвертинки. Кусочки выложить на противень в один слой, полить маслом, посыпать чесноком, розмарином и специями.
Духовку нужно разогреть до 200 °C и запекать в течение часа. Изредка нужно переворачивать кусочки картофеля, чтобы он зарумянился со всех сторон.
4 Картофель с лимонными дольками
Это блюдо средиземноморской кухни отлично подойдет для легкого ужина. Также этот рецепт можно использовать для гарнира на праздничный стол.
Ингредиенты:
- картофель 700 г;
- лимон 1 шт.;
- чеснок (пара зубчиков);
- тимьян пара веточек;
- оливковое масло 4 ст. ложки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель промыть и потереть жесткой щеткой, разрезать пополам. Лимон разделить на четыре части, выдавить из них сок в миску с картошкой. Туда же положить отжатые кусочки лимона, добавить специи, масло и тщательно перемешать.
Ломтики картошки выложить на противень и запекать в духовке при температуре 230 °C. Блюдо будет готово за 30 минут, во время приготовления ломтики необходимо переворачивать.
5 Запеченный картофель в соли
Интересный вариант гарнира из картофеля – запечь ее в соли. Такое изысканное блюдо станет украшением любого вечера!
Ингредиенты:
- картофель 8 шт.;
- 2 яйца (только белок);
- крупная морская соль 4 ст. ложки;
- сливочное масло (можно по вкусу).
Картофель нужно тщательно промыть, проколоть в нескольких местах вилкой. Потом каждый клубень обмакнуть во взбитые яичные белки, а затем опустить в соль.
Духовку нужно разогреть до 160 °C и запекать картофель 1,5 часа. Затем температуру нужно увеличить до 220 °C и запекать еще около часа. Перед сервировкой и подачей на стол излишки соли убрать с картофеля.
6 Картофель, запеченный в беконе
Настоящим шедевром на праздничном столе станет это простое и вкусное блюдо. Хрустящая и ароматная корочка бекона в сочетании с рассыпчатой картошкой никого не оставят равнодушными!
Ингредиенты:
- картофель 10 шт.;
- нарезка бекона 250 г;
- специи, соль.
Способ приготовления:
Такая картошка готовится очень просто и быстро. Небольшие картофельные клубни необходимо очистить и немного посыпать солью и специями по вкусу. Каждую картофелину обернуть полоской бекона в один или несколько раз и выложить на противень.
Запекать блюдо нужно при температуре 220 °C до полной готовности. Чтобы бекон не подгорел, пока картошка доходит до готовности, опытные кулинары советуют накрыть блюдо листом фольги.
7 Гармошка-картошка, запеченная с чесноком и сыром
Этот рецепт очень популярен для различных торжеств, ведь простой картофельный клубень превращается в настоящий шедевр. Это не только красиво, но и очень вкусно. Есть множество вариантов запекания этого блюда, но именно этот – только с сыром.
Ингредиенты:
- картофель 4 крупных клубня;
- сливочное масло 100-150 г;
- сухая петрушка 2 ст. ложки;
- сыр 200 г;
- чеснок 4 зубца;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Очищенный картофель нужно аккуратно разрезать тонкими ломтиками, не дорезая до конца 4 мм, так, чтобы получились кармашки.
Сливочное масло размягчить, добавить тертый чеснок, петрушку и специи по вкусу. 1/3 сыра натереть на терке и добавить в смесь. Оставшийся сыр нарезать тонкими кусочками.
Картошку нужно нафаршировать в таком порядке – в один кармашек смесь, в другой ломтик сыра, и так все клубни. Блюдо запекать в духовке около 40 минут при температуре 180-200 °C.
8 Пикантный картофель фри
Еще один необыкновенно вкусный рецепт картошки фри подойдет для любителей острых специй. Пикантное блюдо получается совсем не жирным и подходит для любителей правильного питания.
Ингредиенты:
- картофель (рассыпчатый) 1 кг;
- панировочные сухари 2 ст. ложки;
- растительное масло 2 ст. ложки;
- молотая паприка 1 ч.л.;
- молотый кумин;
- красный перец (щепотка);
- соль, черный перец;
- сушеный тимьян 1 ч. л.
Способ приготовления:
Картофель необходимо очистить и нарезать на 8-10 частей, подсушить салфеткой. Панировочные сухари смешать в миске вместе с паприкой и остальными специями.
Ломтики картошки равномерно смазать маслом и обвалять в панировке. Выложить на противень кусочки в один слой и поставить в разогретую духовку. Выпекать блюдо около 40 минут при температуре 200-220 °C, периодически помешивая.
9 Испанский печеный картофель
Особый вкус этому простому блюду придает соус. С его помощью обычный печеный картофель превращается в изысканное яство, похожее на блюдо испанской кухни пататос-бравас.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- оливковое масло 6 ст. л.;
- горчица 2 ст. л.;
- лимонный сок 2 ст. л.;
- майонез 8 ст. л.;
- чеснок 6-8 зубцов;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Картошка в этом рецепте готовится по классическому рецепту для запекания – тщательно моется, смазывается оливковым маслом, разрезается пополам и выпекается в духовке (180 °C) 40 минут.
Главное – соус, для него в миске смешивается горчица, майонез, ложка оливкового масла, сок лимона, мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу. Картофель остужается и смешивается вместе с соусом.
10 Гратен (картофель по-французски)
Этот гарнир также очень популярен на торжествах и семейных посиделках. Картофельную запеканку, или гратен, очень любят и дети!
Ингредиенты:
- картофель 800 г;
- жирные сливки 200 мл;
- 50 г сыра Эдам;
- мускатный орех;
- сливочное масло 1 ст. ложка;
- чеснок по желанию;
- яйцо 1 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистить и натереть на терке тонкими ломтиками или мелко нарезать. Сыр, чеснок и мускатный орех тоже потереть на мелкой терке.
Смешать в миске яйцо, сливки, мускат, соль и перец. Жаропрочную форму смазать маслом и натереть чесноком. Картофель равномерно разложить по форме и залить смесью. Верх засыпать сыром и поставить в духовку на 45 минут с температурой 180 °C.
11 Лодочка из картофеля с яйцом, беконом и сыром
Это блюдо подойдет как на завтрак, так и на праздничный стол. Красивая сервировка блюда придется по душе даже самым требовательным гурманам!
Ингредиенты:
- крупный картофель 4 шт.;
- яйца 4 шт.;
- бекон 4 ломтика;
- зеленый лук;
- сыр чеддер 50 г;
- оливковое масло 4 ст. ложки;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Крупную картошку почистить жесткой щеткой и хорошенько промыть. Клубень нужно проколоть вилкой в нескольких местах, обмазать маслом и обсыпать солью с перцем. Поставить картофель в микроволновку на 8 минут.
Остудить овощ и срезать с него верхушку, вытащить сердцевину ложкой. В углубление разбить яйцо, покрошить бекон, масло, сыр и украсить зеленым луком. Выпекать в духовке блюдо можно не более 25 минут.
12 Картофель, запеченный с курицей
И в качестве бонуса, всеми любимое блюдо – запеченный картофель с курицей. Хозяйки часто используют это сочетание для быстрого ужина или, когда неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- курица 1 кг;
- сметана 200 г;
- соль, перец;
- чеснок 3 зубца.
Способ приготовления:
С этим блюдом нет особых хлопот: курицу нарезать кусочками, картофель как больше нравится. Смешать кусочки картошки со сметаной и специями, а курицу обмазать сметаной и чесноком. Оставить все мариноваться на полчаса, затем выложить в форму и запекать 65 минут.
Все эти блюда из картофеля могут украсить любой праздник, а также стать сытным ужином для всей семьи.
Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!
Источники:
http://1000.menu/cooking/35719-kartoshka-v-duxovke-bez-myasa
http://www.iamcook.ru/theme/baked-potato
http://inplanet.net/kak-vkusno-zapech-kartoshku
Оставить комментарий